Мода на фудшеринг: бесплатная еда спасет Россию
В России набирает популярность фудшеринг. Это движение подразумевает, что еду либо отдают бесплатно, либо продают с большими скидками. Число компаний-партнеров, которые готовы заниматься фудшерингом, за четыре года выросло в Москве более чем в пять раз, рассказали «Газете.Ru» организаторы движения. Бизнесу такой формат помогает избежать расходов на переработку и транспортировку пищевых отходов, а бедным достается бесплатная еда.
В России учатся бережно относиться к еде. Это так называемый «фудшеринг» (в переводе с английского языка — это food – «еда», share – «делиться»). Как рассказали «Газете.Ru» эксперты, он особенно популярен в крупных городах — например, в столице и Санкт-Петербурге.
По словам сооснователя движения «Фудшеринг в Москве» Константина Пономарева, число партнеров, готовых отдавать еду бесплатно, постоянно растет. Если в 2016 году с ними регулярно сотрудничали 17 компаний, то в 2019 году — 96. Таким образом,
их число выросло более чем в 5 раз.
В широком смысле «фудшеринг» — это практика распределения продуктов питания, как правило, с подходящим к концу сроком годности, чтобы избежать ее утилизации, объясняет Пономарев. В рамках организации вся еда передается на безвозмездной основе — либо адресно, либо в благотворительные фонды.
Бурный рост проекта произошел в 2018 году. Он продолжился до 2019 года. В какой-то момент количество организаций даже превысило возможности волонтерской базы на тот момент, делится собеседник «Газеты.Ru».
Основная причина роста желающих передать таким образом еду — мода на фудшеринг.
«В настоящее время наш проект находится в состоянии уверенного роста: количество организаций, обращающихся с предложением сотрудничать, увеличивается, становится больше участников, к нам начинают обращаться организации из районов Москвы, ранее не охваченных», — утверждает Пономарев в беседе с корреспондентом «Газеты.Ru».
С момент основания проекта больше всего было передано готовой еды (более 177,3 тыс. кг), рассказывает он.
На втором месте по популярности – овощи и фрукты (более 161,2 тыс. кг), на третьем – хлеб (61,6 тыс. кг). Далее идет выпечка – почти 13 тыс. кг, а также десерты – более 1,3 тыс. кг.
«Большая часть готовой еды, хлеб и выпечка — это продукция, срок реализации которой еще даже не подходит к концу: организации стремятся к тому, чтобы у них всегда была в продаже свежая продукция, поэтому хлеб не лежит на полках больше одного дня, а супы и вторые блюда готовятся ежедневно», — объясняет Пономарев.
Расфасованная готовая еда, молочные продукты, а также овощи и фрукты — это та продукция, которая подлежит списанию по причине приближения к концу срока годности, добавляет он.
Основатель движения в Санкт-Петербурге «Фудшеринг. Отдам даром еду» (работает и в Москве) Александра Легкая в беседе с «Газетой.Ru» также подтверждает увеличения числа компаний-партнеров. По ее словам, на начало 2020 года в столице и Санкт-Петербурге насчитывалось порядка 100 организаций, которые сотрудничают с ними. Большая часть из них — это пекарни.
Почему компании передают еду?
Основная причина, почему бизнес занимается фудшерингом, – это минимизация затрат, объясняют собеседники «Газеты.Ru». Таким образом, можно сэкономить на утилизации.
Для некоторых частных партнеров это еще и благотворительность.
«Они хотели бы, чтобы труд их сотрудников (а иногда и их личный) не пропадал зря, чтобы сотрудники были мотивированы. Многие партнеры заинтересованы именно в помощи малообеспеченным людям и считают благотворительность достаточной причиной для того, чтобы участвовать, если говорить о выгодах — то участие позволяет снизить расходы на утилизацию продукции, сделать некоторую рекламу своему бренду», — указывает Пономарев.
«Если срок годности товара истек – его необходимо утилизировать, а это стоит денег»,
— соглашается руководитель кластера шеринг-экономики Российской ассоциации электронных коммуникаций (РАЭК), а также генеральный директор «ТИАР-Центра» Антон Губницын.
Но фудшеринг — это не всегда бесплатная раздача еды.
Появляются сайты и мобильные приложения, позволяющие купить такую еду со скидкой до 80%. Одно из таких приложений, которое запустилось в 2019 году, — это EatyEat.
Его соучредитель Яков Березин подтвердил «Газете.Ru», что люди все больше интересуются скидочными предложениями на еду — численность посещений сайта растет. На данный момент приложением пользуются около 1,5 тыс. человек. По словам Березина, с ними работает около 80 партнеров, 30 из которых постоянных.
Замкнуть экономику
В России большая часть бизнес-процессов построена на линейной цепочке: добыл, произвел, употребил, выбросил. Распределение еды на одном из этапов помогает замкнуть экономический цикл, подчеркивает Губницын.
«Еда — это ценность, если она не испортилась, срок годности не вышел, у нас полно людей, которые с удовольствием ее бы применили по назначению, в рацион питания», — говорит он.
Согласно подсчетам ВШЭ, ежегодно в России образуется около 17 млн тонн пищевых отходов, что составляет 28% от всего объема твердых коммунальных отходов (ТКО). И большая часть идет на мусорные полигоны.
«При этом 17 млн тонн еды хватило бы, чтобы прокормить 30 млн человек в течение года, что превышает число россиян с доходами ниже прожиточного минимума», — сетует Губницын.
В итоге развитие фудшеринга позволяет решить сразу несколько задач. Спасенная еда поступает адресно людям, в том числе бедным, природные и трудовые ресурсы используются более рационально и сокращается объем отходов.
Потенциал для внедрения технологий и различных сервисов в сфере распределения еды огромный, %
считает руководитель PR-проектов фудтех-направления «Яндекс.Такси» («Яндекс.Еда», «Яндекс.Лавка», «Яндекс.Шеф») Елена Новикова.
«Например, умные алгоритмы, прогнозирующие спрос, могут помочь магазинам закупать ровно столько, сколько они смогут продать. А онлайн-ритейлеры могут настроить динамические скидки от конкретных остатков в каждый момент времени, что позволит сократить списания практически до нулевых значений. Именно в таком направлении сейчас развивается «Яндекс.Лавка», — поясняет представитель сервиса.
Одновременно с этим заметны и сдвиги в привычках россиян, обращают внимание в компании. «Потребители все реже закупают продукты впрок на неделю — в этом сценарии что-то всегда приходится выбрасывать.
Из гипермаркетов они перетекают в магазины у дома и онлайн-сервисы, экспресс-доставки продуктов, такие как «Яндекс.Лавка», делая покупку на раз», — добавляет Новикова.
Источник
Доставка обедов в офис — заказать обед с доставкой в Москве недорого
ДОСТАВКА ЕДЫ В ОФИС ОТ КОМПАНИИ НАМ-НЯМ
Ежедневно мы делаем доставку обедов в офисы по всей территории Москвы и Московской области в удобное время и строим маршруты водителей так, чтобы ко всем успеть вовремя. Доставку обедов мы осуществляем в термо-контейнерах, поэтому в любую погоду, вы получите качественную продукцию от компании НАМ-НЯМ! Мы специализируемся на доставке готовой еды в офисы и сделали ее максимально удобной и выгодной по цене для вас!
Наша кухня, меню, блюда подобраны так, чтобы вы могли полноценно покушать на работе и в офисе. Меню разнообразно, включает в себя традиционные блюда, к которым вы уже привыкли и любите их, а также много новых вкусных блюд, выпечки и напитков. Все блюда готовятся только из натуральных продуктов, богатых витаминами и микроэлементами. Мы уделяем большое внимание здоровому питанию и не добавляем усилителей вкуса, не используем ГМО. Мясные блюда готовятся из натурального мяса без заменителей и СОИ. Много вегетарианских блюд, овощей. Порции большие, начинки много.
Производство обедов в офис
Для каждого клиента в Москве наше производство постоянно работает, даже в выходные и праздничные дни. Чтобы вы насладились свежим и вкусным комплексным обедом, блинами с различной начинкой, салатами и ассортиментом выпечки, разработана и налажена современная, полуавтоматическая линия производства. В процессе приготовления каждого блюда особую роль играет повар. Наш коллектив опытный и дипломированный.
Все только натуральное
Наша компания принципиально отказалась от насыщенных химических добавок и концентратов, которые делают еду ароматней, но не полезной. Чтобы салат или сэндвич не просто утолили голод, но принесли заряд бодрости и полезных минералов, витаминов и макроэлементов, строго соблюдаются температурные режимы хранения, производства, упаковки.
Полный цикл
Быстрая доставка готовой еды упрощает жизнь всех офисных работников Москвы. Больше не нужно думать, где перекусить, как не потратить много денег и в каких условиях готовится еда – благодаря «Нам-Ням» вы гарантированно получаете продукты, которые бережно и надежно упакованы, приготовлены из свежих ингредиентов с соблюдением норм и правил. На производственном цикле каждое блюдо готовится сначала – никаких заморозок и полуфабрикатов. По окончанию приготовления с соблюдением гигиенических правил еда упаковывается и доставляется клиентам.
Мы горды тем, что наша торгово-производственная компания имеет все сертификаты качества и безопасности международного уровня. Это гарантирует отменный вкус и пользу от каждого блюда в меню на сайте.
ДОСТАВКА ОБЕДОВ НАМ-НЯМ
Торгово-производственная компания НВН является производителем пищевой продукции и предоставляет услуги в сфере организации корпоративного питания. Качество и безопасность продукции – основа нашего бизнеса. Мы гарантируем, что приготовление еды происходит так же, если бы мы это делали исключительно для себя и своей семьи и даже с большим вниманием и трепетом.
Мы понимаем различные потребности наших клиентов и потребителей. Мы твердо привержены выпускать безопасную продукцию наивысшего качества, чтобы гарантировать клиентам и потребителям правильность сделанного ими выбора.
Мы обязуемся
поддерживать внедренную в компанию сертификацию безопасности продукции, основанную на требованиях международных стандартов;
работать открыто с сотрудниками, клиентами, потребителями с целью продвижения высоких стандартов качества;
проводить регулярный мониторинг каждой стадии технологического процесса для развития и улучшения системы пищевой безопасности.
Все сырье проходит качественную подготовку, включающую в себя этап мойки, очистки, просеивания. Вся продукция производится на современном оборудовании в условиях полного и абсолютного соблюдения гигиенических, санитарных норм. Именно поэтому, решив заказать обед, вы гарантированно получаете свежую, ароматную, вкусную продукцию, что отвечает всем правилам и стандартам безопасности.
Широкий ассортимент
Для производства продукции, а это более, чем 100 видов салатов, кулинарных изделий из рыбы и мяса, более 70 разновидностей выпечки, блинов и сэндвичей, используются только свежие и экологически чистые продукты, которые закупаем у проверенных и сертифицированных поставщиков.
В производстве не используются консерванты и химические усилители вкуса. Золотыми руками наших поваров мы выпекаем и собираем блины с вкусными и оригинальными начинками из овощей и мяса с добавлением наших фирменных соусов, тесто для которых готовим в ручную на собственной производственной линии.
Приготовление еды с соблюдением правил
Сегодня вы можете оформить обеды в офис не только в виде сэндвичей, шаурмы или роллов, а получить полноценное, разнообразное и вкусное питание. Специально для этого мы:
варим для вас настоящие супы, без добавления концентратов на основе порошковых бульонов;
строго соблюдаем температурные режимы для сохранения в овощах витамина С;
соблюдаем специальные температурные условия при сборке продукции и комплектации заказов.
Качественная и быстрая доставка еды в офис по всей Москве позволяет вам насладиться вкусом, как дома, свежим и натуральным ароматом, приятным легким послевкусием, ощутить сытость.
Приобщайтесь к здоровому питанию, ведь доставка обедов специально создана для этого. Вместе с нами вы получите вкусную и свежую еду, не потратив огромные суммы и времени на обеденном перерыве.
Если сегодня вам это кажется невыполнимым, начните с простого – с заказа доставки питания от «Нам-Ням». Вам понравится.
Почему стоит заказать доставку еды в офис у нас?
Вкусно по-домашнему
Вся еда готовится согласно проверенным рецептам с использованием лучших и свежих продуктов. Она полезная и красивая, вкусная и ароматная, словно обедаете дома или у бабушки
Мы экономим ваше время
Больше не нужно искать столовую вблизи офиса или отправляться на поиски кафе, чтобы пообедать. В широком меню найдете все, что хотите, чтобы съесть за рабочим столом и не тратить ценные минуты.
С нами выгодно
Посчитайте затраты на покупку еды, ее приготовление и выбор продуктов – выйдет круглая сумма. Сохраняя ваш бюджет, предлагаем еду по приятной стоимости в Москве без потери качества.
Гарантия качества
Мы готовим, словно для себя, поэтому гарантируем свежесть, отличный вкус блюд и красивую подачу. Доставляем еду в надежной упаковке, чтобы ее было удобно и приятно есть.
Мы позаботились о том, чтобы вам было удобно по меню заказать обеды и еду в офис. Для этого мы сделали удобный каталог, оснастили его быстрыми фильтрами и отборами. Сделать заказ вы можете как на один день, так и на всю неделю. Личный кабинет разрабатывается так, чтобы вы могли скорректировать сами свои заказы, оставить отзывы и предложения, оценить качество продукции. Чем больше вы заказываете обеды с доставкой в офис в Москве или в область, тем больше ваша персональная скидка. Для начала работы с сайтом, необходимо пройти несложную регистрацию. Всем новым клиентам с первой отгрузкой мы дарим вкусные подарки. Сформированные заказы обедов с сайта сразу попадают к нам в программу, подтверждаются оператором и отправляется на производство для приготовления. Приготовленная продукция упаковывается, маркируется и с водителем доставляется к вам в офис. Изготовление продукции выполняется в санитарных условиях на современном сертифицированном оборудовании с использованием качественных кухонных принадлежностей и стерильной посуды. Обеды доставляются в охлажденном виде, при необходимости, мы предоставляем с бесплатной арендой микроволновую печь для разогрева еды. Вкусная и здоровая еда позволит вам получить необходимую сытость и удовольствие от приема пищи, отдохнуть и с вдохновением продолжить работу!
Кто уже попробовал и оценил наши обеды?
Наши клиенты:
Выбирая «Нам-Ням», вы обеспечиваете коллектив офиса вкусной, здоровой и недорогой едой без консервантов и химических добавок. Прежде чем начать полноценное сотрудничество, вы можете продегустировать интересующие блюда.
Доставка еды на дом или в офис из ресторана «Своя Компания» в Екатеринбурге
Доставка еды из ресторана «Своя Компания»
Ресторан «Своя Компания» приглашает приятно провести время за вкусным завтраком, обедом или ужином! Мы предлагаем разнообразное меню из свежеприготовленных блюд. У нас всегда есть что-нибудь особенное для детей и взрослых, любителей полезного, сладкого и острого. Учитывая ваши самые разные вкусовые предпочтения, мы обеспечиваем лучший сервис. Также ресторан предлагает доставку готовой еды в офис и на дом.
Доставка еды на дом или в офис
Мы ежедневно обслуживаем гостей в наших заведениях и принимаем предварительные заявки на банкеты. Нужна доставка готовой еды на дом или в офис в Екатеринбурге? Наша собственная курьерская служба привезет ваш заказ в любой район города и в удобное для вас время. Время доставки еды в офис или на дом зависит от удаленности района. Также можно забрать заказ самостоятельно, среднее время, которое нужно для приготовления и упаковки блюд — 30 минут.
5 причин заказать еду с доставкой у нас:
- Собственная кухня;
- Приятные цены;
- Удобный сервис;
- Профессиональная команда;
- Выгодная бонусная программа.
Меню ресторана доставки
Готовим по фирменным рецептам супы, салаты, закуски, горячее и десерты. В нашем меню как классические первые блюда — солянка, борщ, суп-лапша, так и особенные — Фо-Бо с креветками, Том ям. Салаты всегда свежие и приготовлены по лучшим рецептам. Это Цезарь, Прованский, Греческий. Закуски на любой вкус — от мясного ассорти и простой селедочки с картофелем до креветок гриль с вкусным соусом. Если нужна доставка еды в офис — обратите внимание на бизнес-ланчи, сеты, роллы. Также в меню большая мясная пицца, десерты, напитки. Отдельное направление — специальные блюда для наших маленьких гостей. Мы знаем, как удивить и накормить даже самых привередливых детей.
Как заказать доставку еды в Екатеринбурге
Выбирайте блюда на сайте и отправляйте в корзину. Если нужны столовые приборы или есть другие пожелания, укажите это при оформлении заказа в комментарии. Ваш заказ на доставку еды обрабатывается оператором максимально быстро. Не забывайте про промокоды — это простой способ сэкономить и получить приятный бонус.
Для именинников у нас специальное предложение — скидка 10%! В будние дни мы доставляем вкусную еду из наших ресторанов до 24:00, с пятницы по воскресенье — круглосуточно. Оплата любым удобным способом — наличными курьеру, на банковскую карту, онлайн на сайте.
«Яндекс.Еда» до конца 2020 года обнулит комиссии на заказы «с собой» и выделит до 120 млн рублей на поддержку партнёров Статьи редакции
{«id»:168811,»url»:»https:\/\/vc.ru\/food\/168811-yandeks-eda-do-konca-2020-goda-obnulit-komissii-na-zakazy-s-soboy-i-vydelit-do-120-mln-rubley-na-podderzhku-partnerov»,»title»:»\u00ab\u042f\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441.\u0415\u0434\u0430\u00bb \u0434\u043e \u043a\u043e\u043d\u0446\u0430 2020\u00a0\u0433\u043e\u0434\u0430 \u043e\u0431\u043d\u0443\u043b\u0438\u0442 \u043a\u043e\u043c\u0438\u0441\u0441\u0438\u0438 \u043d\u0430 \u0437\u0430\u043a\u0430\u0437\u044b \u00ab\u0441 \u0441\u043e\u0431\u043e\u0439\u00bb \u0438 \u0432\u044b\u0434\u0435\u043b\u0438\u0442 \u0434\u043e\u200b 120\u00a0\u043c\u043b\u043d \u0440\u0443\u0431\u043b\u0435\u0439 \u043d\u0430 \u043f\u043e\u0434\u0434\u0435\u0440\u0436\u043a\u0443 \u043f\u0430\u0440\u0442\u043d\u0451\u0440\u043e\u0432″,»services»:{«facebook»:{«url»:»https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https:\/\/vc.ru\/food\/168811-yandeks-eda-do-konca-2020-goda-obnulit-komissii-na-zakazy-s-soboy-i-vydelit-do-120-mln-rubley-na-podderzhku-partnerov»,»short_name»:»FB»,»title»:»Facebook»,»width»:600,»height»:450},»vkontakte»:{«url»:»https:\/\/vk.com\/share.php?url=https:\/\/vc.ru\/food\/168811-yandeks-eda-do-konca-2020-goda-obnulit-komissii-na-zakazy-s-soboy-i-vydelit-do-120-mln-rubley-na-podderzhku-partnerov&title=\u00ab\u042f\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441.\u0415\u0434\u0430\u00bb \u0434\u043e \u043a\u043e\u043d\u0446\u0430 2020\u00a0\u0433\u043e\u0434\u0430 \u043e\u0431\u043d\u0443\u043b\u0438\u0442 \u043a\u043e\u043c\u0438\u0441\u0441\u0438\u0438 \u043d\u0430 \u0437\u0430\u043a\u0430\u0437\u044b \u00ab\u0441 \u0441\u043e\u0431\u043e\u0439\u00bb \u0438 \u0432\u044b\u0434\u0435\u043b\u0438\u0442 \u0434\u043e\u200b 120\u00a0\u043c\u043b\u043d \u0440\u0443\u0431\u043b\u0435\u0439 \u043d\u0430 \u043f\u043e\u0434\u0434\u0435\u0440\u0436\u043a\u0443 \u043f\u0430\u0440\u0442\u043d\u0451\u0440\u043e\u0432″,»short_name»:»VK»,»title»:»\u0412\u041a\u043e\u043d\u0442\u0430\u043a\u0442\u0435″,»width»:600,»height»:450},»twitter»:{«url»:»https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?url=https:\/\/vc.ru\/food\/168811-yandeks-eda-do-konca-2020-goda-obnulit-komissii-na-zakazy-s-soboy-i-vydelit-do-120-mln-rubley-na-podderzhku-partnerov&text=\u00ab\u042f\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441.\u0415\u0434\u0430\u00bb \u0434\u043e \u043a\u043e\u043d\u0446\u0430 2020\u00a0\u0433\u043e\u0434\u0430 \u043e\u0431\u043d\u0443\u043b\u0438\u0442 \u043a\u043e\u043c\u0438\u0441\u0441\u0438\u0438 \u043d\u0430 \u0437\u0430\u043a\u0430\u0437\u044b \u00ab\u0441 \u0441\u043e\u0431\u043e\u0439\u00bb \u0438 \u0432\u044b\u0434\u0435\u043b\u0438\u0442 \u0434\u043e\u200b 120\u00a0\u043c\u043b\u043d \u0440\u0443\u0431\u043b\u0435\u0439 \u043d\u0430 \u043f\u043e\u0434\u0434\u0435\u0440\u0436\u043a\u0443 \u043f\u0430\u0440\u0442\u043d\u0451\u0440\u043e\u0432″,»short_name»:»TW»,»title»:»Twitter»,»width»:600,»height»:450},»telegram»:{«url»:»tg:\/\/msg_url?url=https:\/\/vc.ru\/food\/168811-yandeks-eda-do-konca-2020-goda-obnulit-komissii-na-zakazy-s-soboy-i-vydelit-do-120-mln-rubley-na-podderzhku-partnerov&text=\u00ab\u042f\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441.\u0415\u0434\u0430\u00bb \u0434\u043e \u043a\u043e\u043d\u0446\u0430 2020\u00a0\u0433\u043e\u0434\u0430 \u043e\u0431\u043d\u0443\u043b\u0438\u0442 \u043a\u043e\u043c\u0438\u0441\u0441\u0438\u0438 \u043d\u0430 \u0437\u0430\u043a\u0430\u0437\u044b \u00ab\u0441 \u0441\u043e\u0431\u043e\u0439\u00bb \u0438 \u0432\u044b\u0434\u0435\u043b\u0438\u0442 \u0434\u043e\u200b 120\u00a0\u043c\u043b\u043d \u0440\u0443\u0431\u043b\u0435\u0439 \u043d\u0430 \u043f\u043e\u0434\u0434\u0435\u0440\u0436\u043a\u0443 \u043f\u0430\u0440\u0442\u043d\u0451\u0440\u043e\u0432″,»short_name»:»TG»,»title»:»Telegram»,»width»:600,»height»:450},»odnoklassniki»:{«url»:»http:\/\/connect.ok.ru\/dk?st.cmd=WidgetSharePreview&service=odnoklassniki&st.shareUrl=https:\/\/vc.ru\/food\/168811-yandeks-eda-do-konca-2020-goda-obnulit-komissii-na-zakazy-s-soboy-i-vydelit-do-120-mln-rubley-na-podderzhku-partnerov»,»short_name»:»OK»,»title»:»\u041e\u0434\u043d\u043e\u043a\u043b\u0430\u0441\u0441\u043d\u0438\u043a\u0438″,»width»:600,»height»:450},»email»:{«url»:»mailto:?subject=\u00ab\u042f\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441.\u0415\u0434\u0430\u00bb \u0434\u043e \u043a\u043e\u043d\u0446\u0430 2020\u00a0\u0433\u043e\u0434\u0430 \u043e\u0431\u043d\u0443\u043b\u0438\u0442 \u043a\u043e\u043c\u0438\u0441\u0441\u0438\u0438 \u043d\u0430 \u0437\u0430\u043a\u0430\u0437\u044b \u00ab\u0441 \u0441\u043e\u0431\u043e\u0439\u00bb \u0438 \u0432\u044b\u0434\u0435\u043b\u0438\u0442 \u0434\u043e\u200b 120\u00a0\u043c\u043b\u043d \u0440\u0443\u0431\u043b\u0435\u0439 \u043d\u0430 \u043f\u043e\u0434\u0434\u0435\u0440\u0436\u043a\u0443 \u043f\u0430\u0440\u0442\u043d\u0451\u0440\u043e\u0432&body=https:\/\/vc.ru\/food\/168811-yandeks-eda-do-konca-2020-goda-obnulit-komissii-na-zakazy-s-soboy-i-vydelit-do-120-mln-rubley-na-podderzhku-partnerov»,»short_name»:»Email»,»title»:»\u041e\u0442\u043f\u0440\u0430\u0432\u0438\u0442\u044c \u043d\u0430 \u043f\u043e\u0447\u0442\u0443″,»width»:600,»height»:450}},»isFavorited»:false}
3528 просмотров
Croatia Airlines — Еда и напитки
DBML, паёк для диабетиков – паёк приготавливается без продуктов, которые вызывают быстрый рост глюкозы, с тщательным балансом белков, углегидратов и жиров. Паёк приготовлен из нежирных продуктов, богат овощами и фруктами, с малым количеством углегидратов.GFML, паёк без глютена – в пайке не содержится пшеница и все продукты из пшеницы, овса, ячменя и ржи, включая и продукты с возможным прибавлением пшеничной муки. Булочка, которая даётся с пайком (без глютена) по декларации производителя. Все продукты, обрабатываемые под температурой, приготавливаются отдельно от остальных (напр. масло).
BLML, паёк для желудучных больных – предназначен для хронического или острого гастрита. Приготавливается из нежирного мяса, телятины, курятины, индюшиного мяса с добавлением риса и изделий из теста. Пряные приправы и добавки не употребляются. Фрукты варёные – напр. свежий компот от яблок (с немного сахара).
NLML, паёк без молочных продуктов, лактозы – в приготовлении пайка не используются молоко и молочные продукты. Продукты из которых приготовляется еда : мясо, рыба, птица, булочки без молока, овощи и свежие фрукты.
LFML, паёк с малым количеством жиров/холестерина – приготовлен для диет при болезнях сердца и жил и желчи. Его характеризуют низкая калорийность и ограниченное количество вноса продуктов, богатых холестерином. В приготовлении пайка используется нежирное мясо, телятина, мясо птицы, рыба, свежий творог, овощи и фрукты. Количество соли уменьшено.
LSML,паёк с мало соли/натрия, предназначен лицам с высоким давлением – все продукты использованные в пайке, подвергаемые тепловой обработке, приготавливаются отдельно, без дополнения соли. Все продукты свежие или свежезамороженные.
LCML, паёк с немного калория – приготовлен для диет, в которых контролируется внос энергии. Ограничивается количество белков, жарка и панировка не допускаются при тепловой обработке продуктов. Продукты пекутся или варятся. Мясо без жиров (рыба, мясо птиц, нежирное мясо).
SPML, отдельные пайки – этим термином обозначаются все остальные пайки, которые не стандартные, состав пайка и/или способ приготовления должен быть точно определён.
MOML, в предложении паёк без свинины, без добавления свиного мяса или полуфабрикатов и желатина, включая и алкоголь. Заменой также может быть и VGML, который приготавливается исключительно из продуктов растительного происхождения или SFML, в котором кроме всех видов овощей и фруктов находится рыба, с употреблением исключительно растительных .
HNML, хинду паёк – приготавливается без говядины, продуктов из говядины и без свинины. В приготовлении пайка используются традиционные приправы, доступные на хорватском рынке.
CHML, паёк для детей – предназначен для детей от двух до шести лет. Мясо всегда нарезано или в виде, приемлемом для детей. Количество приправ уменьшено.
VLML, вегетарианский паёк с молочными продуктами и яйцами – из продуктов животного происхождения, дозволяются молоко и молочные продукты, а также яйца и продукты из яиц.
RVML, паёк из сырых фруктов и овощей – приготавливается исключительно из свежих, без тепловой обработки, или консервиранных фруктов и овощей.
FPML, паёк из фруктов – в пайке из продуктов допускаются только фрукты, свежие, без добавлений или консервиранные без сахара (напр. свежий приготовленный компот из яблок без сахара).
AVML, азиатский/индийский вегетарианский паёк – приготавливается исключительно из продуктов растительного происхождения с характерными приправами. Молоко и молочные продукты не включены. Если имеются дополнительные ограничения, должны быть специально упомянуты (корнеплоды и т.п.). Пайки приготовлены соответственно предложению продуктов на нашем рынке, как и выбору приправ. Булочка в пайке из интегральной муки.
SFML, паёк из морских продуктов – приготавливается из рыбы, овощей и фруктов и угликогидратов. Яйца допускаются. Употребляются масла исключетельно растительного происхождения.
Бизнес на еде — топ 10 бизнес идей
Бизнес на еде всегда пользуется спросом. Представляем вам топ 10 бизнес идей на еде и напитках с минимальными вложениями.
💡 Пицца вендинг
Вендинг автомат по приготовлению пиццы можно приобрести по франшизе Lets Pizza.
Пиццематы итальянского бренда Lets Pizza являются полностью автоматизированными машинами по приготовлению пиццы.
И главное, что этот аппарат не разогревает полуфабрикаты, а именно готовит пиццу!
💡 Продажа блинов с начинкой
Это интересная, но довольно старая бизнес идея.
В блины заворачивается различная начинка и продается в форме шаурмы.
Но что если готовить и продавать блины через вендинговый аппарат?!
Вендинг автомат по выпеканию и продаже блинов можно приобрести по франшизе «Блиндозер».
💡 Суши шаурма
Суши шаурма — это «темаки суши». Заключаются в заворачивании риса с морепродуктами в лист нори в форме кулька на подобие шаурмы.
Очень необычная идея малого бизнеса в сфере питания.
В России практически отсутствует конкуренция в данном виде бизнеса. Примеры бизнеса встречаются за границей.
На первом этапе желательно сочетать с другими видами фаст фуда, так как зайдет людям данная продукция не сразу.
Но не будем долго останавливаться рассматривая отдельно взятый бизнес на еде и продолжим наполнять наш топ-10 бизнес идей.
💡 Овощи и фрукты необычной формы
Выращивание и продажа овощей и фруктов необычной формы хороший пример инстабизнеса.
Инстабизнес — это бизнес через соцсеть «instagram».
А если говорить конкретно про эту идею, то товаром здесь является «инстафуд».
Инстафуд — необычная и красиво оформленная еда для выкладывание её фотографий в инстаграм.
Рекламу в данном случае делают сами клиенты показывая ваш товар в соцсети.
💡 Пельмени с различной начинкой
Мы привыкли к классическим пельменям, но существуют их различные вариации:
- пельмени
- вареники
- гунканы — японские пельмени
Объедините их в рамках одного заведения, представьте самые разные начинки и это будет привлекать.
Бизнес на еде, которая всегда пользовалась спросом, но оформленная по новому — победитель среди конкурентов.
💡 Йогурт бар
Открываем специализированный йогурт-бар и продаем йогурт с различными наполнителями.
Йогурт намного полезнее мороженного и популярен среди людей ведущих здоровый образ жизни (ЗОЖ).
ЗОЖников среди нас становится все больше, а следовательно и потенциальных клиентов.
Реализовать йогурт-бар лучше в виде островка в торговом центре.
💡 Бизнес на орехах и сухофруктах
Очень популярная бизнес идея в сфере питания.
Её реализация максимально проста. Сам бизнес может быть построен на дому.
Покупаем орехи и сухофрукты на оптовке, фасуем в красивую упаковку и продаем.
Многим людям нравится идея подарка с различными орехами и сухофруктами в красивой упаковке.
💡 Тайское мороженное (жаренное мороженое)
Для тех, кто был в Тайланде и Вьетнаме тайское мороженное знакомо. Для других это будет привлекательной диковенкой.
Готовится мороженое из «жареной» смеси в виде блинчиков на фризере, которая сворачивается в трубочки и укладываются в стакан.
По желанию клиента мороженое дополняется топпингом.
Необычное в приготовлении и оформлении мороженое будет очень популярно.
Летом мороженое можно продавать на улице, а зимой на территории торгового центра.
💡 Съедобная посуда
Да да, вы не ослышались. Существует технология изготовления съедобной посуды.
Это и экологично и необычно. То, что нужно для рекламы бизнеса.
Также можно рассмотреть этот товар как инстафуд.
Лучше реализовать эту идею в рамках более масштабного фаст фуд или кофейного бизнеса.
💡 Кофе принтер — печать на кофе
Печатаем любые изображения на кофейной пене или любой другой поверхности.
Печать осуществляется съедобными чернилами.
Этот бизнес на еде и напитках также относится к тренду — «инстафуд».
Лучше рассматривать печать на кофе как инструмент для раскрутки основного бизнеса.
Надеюсь, что вам понравился этот ТОП-10 бизнес идей «Бизнес на еде». Спасибо, что читаете блог mlnrub.ru и до новых идей.
TAKE AWAY. ЕДА НА ХОДУ
ПРОДУКТ. Кофейные напитки, легкие закуски.ФОРМАТ. Прежде всего мы открывали кофейню для себя. Мы работаем в бизнес-центре «Молодая Гвардия» на Дмитровской, здесь много разнообразных закусочных, но кофейни с хорошим кофе до сих пор не было. Почему формат «навынос»? Из экономических соображений. Take away – это небольшая площадь и небольшие вложения в оборудование. Еще один важный момент: согласования. Чтобы открыть кофейню take away, достаточно отправить в Роспотребнадзор уведомление о начале деятельности. А вот чтобы открыть стационарное кафе, необходимо потратить много времени на организацию рабочего пространства в соответствии с предписанными нормами и на согласования с различными инстанциями.
ЛОКАЦИЯ. В «Молодой Гвардии» много молодежных организаций, бизнес-центр очень живой, здесь нет строгого формата работы с 9 до 18. Жизнь кипит в любое время суток. Наша кофейня расположена в холле, все, кто заходит или выходит из бизнес-центра, видят нас. Проходимость огромная. Некоторые даже просят ввести круглосуточный режим. Так как мы сами работаем тут, мы понимали, что аудитория у нас будет. К тому же мы изначально себя зарекомендовали как добропорядочные арендаторы, поэтому договориться об аренде 8 кв. м в холле было несложно. Как только мы найдем похожие места – с молодежной аудиторией и свободным форматом работы, – сразу же откроем новые кофейни. При этом мы хотим найти офисные пространства, потому что такая аудитория четко понимает, какой кофе хочет получить. Наши гости часто путешествуют и знают толк в хорошем. Вряд ли мы пойдем в торговый центр: там нет ненормированного режима работы, нет творчества. Это не наш формат.
ОБОРУДОВАНИЕ И МОЩНОСТИ. Наша кофейня представляет собой барную стойку, за которой расположены кофемашина, кофемолка и прочий необходимый инвентарь. Все это со всех сторон заключено в сетку-рабицу – по сути, на ночь мы запираем кофейню в клетку. Временные и финансовые затраты были во многом связаны с разработкой внешнего вида и бренда. Мы долго придумывали, как огородить площадь, сделать ее красивой и опрятной, сохранить иллюзию свободного пространства, наконец, выделить нас как единицу (чего не произошло бы, если бы мы просто поставили прилавок в холле). Мы обратились к друзьям в компанию Plan A, описали им, что мы хотим, и они воплотили нашу идею.
АССОРТИМЕНТ. Мы варим самые популярные кофейные напитки, включая варианты с использованием соевого молока. Примерно один из десяти гостей заказывает кофе с соевым молоком. В неделю мы используем около двух упаковок такого молока. Изначально мы очень внимательно отнеслись к поиску поставщиков. Так, кофе нам поставляет команда Ольги Мелик-Каракозовой. Каждые три дня нам привозят свежее молоко из фермерского хозяйства в Тверской области. С самого начала работы нас спрашивали про еду. В итоге через два месяца после открытия мы ввели в ассортимент печенье. Некоторое время ушло на поиск поставщиков, нам хотелось, чтобы еда соответствовала качеству кофе. Нашли ребят, которые сами его выпекают. Также мы вводим минеральную воду: рядом с нами расположен фитнес-центр. Если до тренировки можно пить кофе, то после уже нет, многие спрашивают воду. Конечно, к зиме хочется ввести какую-то сытную еду. Но надо найти что-то вкусное, что было бы удобно хранить и перевозить. Если еда потребует подогрева, то нам придется покупать новое оборудование, дополнительные холодильники, соблюдать правила продуктового соседства, писать технологические карты, думать, как обеспечить кофейню водой, у бариста появится больше непрофильных обязанностей и меньше времени, возможно, придется привлекать второго сотрудника… Поэтому еда пока в разработке. Была идея поставить капкейки и тортики, это в нашем формате может оказаться актуальным. Также гости спрашивают про лимонады. Для них нужен льдогенератор, возможно, в будущем сезоне мы его поставим.
ПРОЦЕСС. В первые дни работы, когда мы обучали бариста варить кофе и дегустировали разные сорта, мы угощали посетителей бизнес-центра кофе. Сейчас у нас появились постоянные гости, что очень приятно. В дни, когда в «Гвардии» проходят какие-нибудь съемки или кастинги, мы продаем от 100 порций кофе в день.
ПЕРСОНАЛ. У нас работает один человек в смену. Мы пробовали рабочий график по полдня, но сами бариста предпочли работать в смену длиной в день. Ребят искали через знакомых. Наш шеф-бариста помогал им осваивать тонкости профессии.
NB. Конечно, хочется продавать больше кофе. Но мы понимаем: процесс приготовления кофе занимает время, у нас одна машина, за которой проблематично уместиться даже двум сотрудникам. Нам будет приятно, если гости будут специально приезжать в «Молодую гвардию» ради нашего кофе. Мы изначально вложились в то, чтобы сделать свой бренд и познакомить с ним гостей. Придумали название, разработали дизайн, напечатали наклейки с логотипами. Мы не хотели делать все кое-как, с идеей «пойдет – не пойдет». У нас был расчет: создать привлекательный, узнаваемый бренд, который прослужит долго. Мы хотим сделать качественный, узнаваемый продукт. Так, по нашему мнению, и надо завоевывать рынок.
84 Идеи пищевого бизнеса, которые следует учитывать при следующем предприятии
Идеи продовольственного бизнеса никогда не выходят из моды, так как всем нужно есть несколько раз в день. Вот почему открытие бизнеса, связанного с продуктами питания, может быть действительно полезным делом.
Идеи для пищевого бизнеса
Вот 84 идеи для пищевого бизнеса, в том числе многие с низкими начальными затратами.
Планирование питания
Профессиональный планировщик питания помогает людям правильно питаться в течение определенного периода времени.Это особенно хорошо работает для людей, соблюдающих диету, которые пытаются похудеть. Запланированный график их приема пищи может свести к минимуму перекусы и нездоровое импульсивное питание. Эта роль похожа на диетолога.
Fitness Food Prep
Еще одна отличная бизнес-идея — это сочетание специалиста по планированию питания и тренера по питанию. Приготовление пищи заранее для спортсменов и бодибилдеров — своего рода ниша. Вам нужно будет заранее выстроить в очередь потенциальных клиентов. Если вы уже являетесь частью мира здоровья и фитнеса и имеете контакты в тренажерных залах и фитнес-центрах, у вас определенно есть возможность заняться приготовлением пищи.
Магазин органических продуктов
В последние годы наблюдается огромный всплеск популярности органических продуктов, поэтому магазин органических продуктов может стать для вас идеальной бизнес-идеей.
Да, в супермаркетах и сетевых магазинах иногда есть небольшие секции, где продаются экологически чистые продукты, или они предлагают несколько таких товаров на своих полках. Но магазин, посвященный таким товарам, всегда будет более привлекательным для покупателей, ищущих экологически чистые продукты.
Ягоды, яблоки, тыквы и т. Д. Собирательная ферма
Как фермер, выращивающий любую из этих культур, вы можете создавать различные бизнес-планы.Сначала вы можете раздать свой урожай ресторанам, фермерским рынкам или другим предприятиям, связанным с продуктами питания. Кроме того, вы можете пригласить людей на вашу ферму и сами собрать урожай.
Это особенно выгодно во время сезонных мероприятий, таких как Хэллоуин или День благодарения.
Уроки украшения торта
Есть магазин тортов? Один из лучших способов пополнить свой доход — предлагать уроки украшения тортов. Эти занятия недороги для вас и очень популярны среди гурманов, которые хотят научиться еще одному трюку.
Доставка еды
Бизнес по доставке еды стал самостоятельным бизнесом. Несмотря на то, что в этом сегменте присутствуют крупные национальные бренды, ваш бизнес по доставке может специализироваться на определенных кухнях или регионах.
Обратите внимание на службу доставки в вашем районе. Выясните, как вы можете сделать это лучше.
Micro-Brewery
Похоже, популярности крафтового пива нет конца. Если у вас есть страсть к пиву и вы хотите производить собственное пиво, это отличная возможность для бизнеса.
Если у вас есть необходимое пиво, вы можете продавать его в барах и местных магазинах, а также на специальных мероприятиях.
Рыбная ферма
Первоначальные вложения в рыбоводную ферму могут быть дорогими, но если у вас есть работающая система, они становятся очень прибыльными.
С правильным продуктом вы можете поставлять продукты в рестораны, продуктовые магазины и даже напрямую потребителям.
Продовольственные киоски
Продовольственные киоски — это необходимость в торговых центрах под открытым небом, на спортивных объектах, в парках или в любом другом месте, привлекающем большие группы людей.Они могут быть такими же простыми, как продажа холодной воды, напитков и упакованных закусок. При правильном расположении и правильных предложениях вы гарантированно получите клиентов.
Food Truck
В то время как киоски ограничены в том, какие предложения они могут продавать, грузовик с едой может продать почти все. Популярны бутерброды. Грузовики с едой требуют значительных начальных вложений, но они того стоят, если у вас есть правильный продукт.
Место установки важно для фургонов с едой. Но если у вас отличное меню, люди отправятся в путь, чтобы попробовать ваши предложения.
Gourmet Popcorn
Попкорн — одна из самых популярных закусок в мире, и она полезна для здоровья (если не использовать масло). Но с изысканным попкорном вы можете создать широкий спектр вкусов и цветов, что сделает предложения еще более популярными.
Вы можете вести бизнес из дома и расширять круг своих клиентов или позже открыть магазин. Это один из наиболее доступных предприятий с низкими начальными затратами. Вы можете начать прямо сейчас.
Магазин здоровой пищи
Люди больше осведомлены о том, что они едят сегодня; магазины здорового питания для всех.В этой отрасли хорошо то, что она продолжает расти.
Вы можете продолжить свою специализацию, предлагая уникальные натуральные продукты местного производства, а также травы и специи со всего мира.
Herb Farm
Правильная трава может вывести обычный рецепт на новый уровень. Одно из преимуществ трав состоит в том, что для их выращивания не требуется большой участок земли.
Благодаря доступным технологиям для домашнего земледелия вам даже не нужно выезжать за город. Вы можете арендовать склад, чтобы запустить в городе ферму по выращиванию трав.
Острый соус
Вы наверняка видели на YouTube конкурс «Острый соус». Фактически, одним из самых популярных шоу на YouTube является Hot Ones, у которого в 2020 году колоссальные 8,7 миллиона подписчиков.
В шоу есть знаменитости, которые все чаще едят горячие куриные / веганские крылышки. Некоторые из горячих соусов, которые они используют, являются уникальными брендами с использованием необычных перцев и трав. Это еще одна из тех идей малого бизнеса, которые вы можете начать дома.
Международная розничная торговля продуктами питания
Международные проходы в некоторых продуктовых магазинах оставляют желать лучшего.Для большинства гурманов поиск ингредиентов означает бегство по городу на рынки представителей разных национальностей; если они есть в наличии.
Открытие универсального международного продовольственного магазина — это один из способов воспользоваться возможностью.
Готовые блюда
Люди хотят хорошо поесть, но их плотный график не позволяет им готовить. Готовя блюда, готовые к употреблению, вы можете создать большую клиентскую базу. В конечном итоге это может привести к ресторану и другим вариантам бизнеса.
Диетическое питание для пациентов
Многие пациенты врачей придерживаются строгих диетических требований.Если вы повар, вы можете встретиться с диетологом и вместе заняться делом, специально предназначенным для этой группы.
Если вы начнете заниматься этим бизнесом, вы будете работать с клиентами с хроническими заболеваниями. Так что будьте готовы к долгим отношениям с ними.
Мобильный бармен
От дней рождения до вечеринок, праздников и множества других мероприятий наличие бармена сделает мероприятие более праздничным.
Однако найти хорошего бармена непросто.Если вы гордитесь тем, что являетесь хорошим барменом, вы можете начать свой мобильный барменский бизнес. Благодаря такому количеству мероприятий вы можете быстро развивать свой бизнес.
Грибная ферма
Шампиньон раньше был единственным грибом, известным большинству людей. Но сегодня на рынке представлен широкий ассортимент грибов.
Грибная ферма может быть очень прибыльным бизнесом, если вы начнете выращивать изысканные или лекарственные грибы. Вы можете продавать их напрямую клиентам, в рестораны или магазины здорового питания.
Розничная торговля оливковым маслом
Оливковое масло полезно для здоровья и придает пищу великолепный аромат. Проблема в том, что найти хорошее оливковое масло премиум-класса может быть сложно.
При таком большом количестве брендов и сортов со всего мира открытие магазина, посвященного исключительно оливковому маслу, может стать важным направлением.
Персональный повар
Если вы получили образование повара, то стать персональным поваром — отличный способ сделать карьеру. Это также может сработать, если вы хорошо зарекомендовали себя поваром.
Независимо от того, новичок вы или опытный профессионал, эта карьера обеспечивает гибкость, творческий подход и отличную оплату. У него очень низкие начальные затраты.
Пекарня, где делают еду для домашних животных
Кто не любит своих домашних животных? И хотя не каждый может позволить себе постоянно давать своему питомцу изысканный корм или выпечку, время от времени они могут быть угощением.
Поскольку в 68% домов США есть домашние животные, у этого сегмента есть огромный потенциал.
Pop-Up Restaurant
Если вы хотите узнать, как люди отреагируют на вашу еду, вы можете открывать всплывающие рестораны.Если все пойдет хорошо, вы можете выбрать место и сделать это. Поэкспериментируйте с разными темами и меню во всплывающем ресторане.
Ресторанное питание
По данным Национальной ассоциации ресторанов, по состоянию на 2020 год в США насчитывается более 1 миллиона ресторанов. Всем им нужны продукты. Несмотря на то, что есть хорошо зарекомендовавшие себя поставщики, вы можете добиться успеха, предлагая уникальные продукты. Выберите что-нибудь из этого списка, например, изысканное оливковое масло или грибы.
Соль Розничная торговля
Соль !? Не так давно в большинстве продуктовых магазинов были только один или два вида соли.Теперь вы можете получить все, от гималайской до французской серой соли и многое другое.
Это отличный бизнес с низкими начальными затратами. Работайте из дома, чтобы снабжать местные закусочные, а также клиентов онлайн. В конце концов, вы можете открыть розничный магазин.
Розничная торговля специями
Как и идея с солью и травами, специи также являются отличным способом начать бизнес у себя дома и развиваться. Конечно, полки со специями в супермаркетах огромны, но в большинстве случаев специи лежат на полках давно.Добавьте свежие специи, и вскоре вы привлечете клиентов отовсюду.
Чайная розница
Кофейни — это пруд пруди, и они также предлагают чай в большинстве мест. Но если вы специализируетесь только на чае со всего мира, у вас будет хорошая бизнес-модель.
Поскольку это будет специализированный магазин, вам необходимо найти правильное место, а также иметь сильное присутствие в Интернете, чтобы обеспечить долгосрочную жизнеспособность бизнеса.
Вода
Сегодня в продаже много видов воды.Плохая новость в том, что вы не можете найти их все в одном месте.
Поскольку люди продолжают выбирать высококачественную воду, иметь бизнес, посвященный исключительно воде и водным принадлежностям, не так уж абсурдно. К 2026 году отрасль будет стоить 217,2 миллиарда долларов, так что есть отличные возможности.
Винный магазин, класс или дегустация
Общая стоимость винного рынка в США в 2018 году составила 70,5 миллиардов долларов. Это огромная отрасль, обеспечивающая потребителей и закусочные.
Как лицензированный оператор вы продаете напрямую потребителям, а также предприятиям отрасли.Вы можете проводить уроки вин и дегустацию вин, чтобы существенно увеличить свой доход.
Консервная служба
Консервирование свежих продуктов — популярный способ консервирования фруктов, овощей и даже мяса. Проблема в том, что процесс трудоемкий.
Предоставляет услуги по консервированию продуктов, которые люди хотят сохранить. Бизнес может быть сезонным, в зависимости от того, что люди хотят, но может быть круглогодичным, в зависимости от спроса.
Приготовление вяленого мяса
Вяленое мясо — очень популярный источник быстрого и легкодоступного источника белка для людей, заботящихся о своем здоровье.Несмотря на то, что это было всегда, новая клиентская база обнаруживает вяленое мясо.
Приготовление вяленого мяса относительно легко, но требует много времени. С правильными инструментами и ингредиентами нетрудно производить вяленое мясо и вести прибыльный бизнес.
Онлайн-школа кулинарии
Одна из величайших особенностей Интернета — это то, что вы можете быть где угодно и предоставлять услуги. Если вы профессиональный повар или просто любите готовить, вы можете открыть свою собственную онлайн-школу кулинарии.
Используя видео или другую технологию, вы можете предлагать онлайн-классы один на один или нескольким людям одновременно. Лучше всего вы можете сделать это, не выходя из собственного дома. Нет необходимости в коммерческой кухне.
Аренда оборудования для кейтеринга
Каждую неделю по стране проходят тысячи мероприятий кейтеринга, и не все из них имеют собственное оборудование.
Это специализированный сегмент отрасли, но если вы его продвинете, он может быть очень прибыльным.В то же время вы также можете расширить предложение поставщиков продуктов питания.
Консультант по меню, продуктам питания или питанию
В качестве консультанта вы можете обращаться в рестораны, шеф-поваров, диетологов и организации, предоставляющие услуги питания, например в школы.
При таком большом количестве диетических требований в сегодняшнем спектре питания работа консультанта является бесценным активом. Этот бизнес требует сертификатов и ученых степеней, но при наличии необходимых полномочий он может стать сильной бизнес-моделью.
Artisan Bakery
Не все виды хлеба одинаковы, и ремесленные пекари сумели показать людям, чего им не хватает.
Если вы уже пекарь, сделать переход будет намного проще, чем начать заново. Но независимо от того, каким путем вы начинаете свой бизнес, рост производства домашнего хлеба и выпечки будет поддерживать вашу компанию.
Ореховое масло Розничная торговля
Вы можете приготовить арахисовое, миндальное, кешью, макадамское, фисташковое и другое ореховое масло. Делая масло самостоятельно без консервантов и добавленных сахаров, вы выделяетесь среди продуктов, подвергшихся переработке в продуктовых магазинах.
Обратной стороной является аллергия — будьте осторожны. Еще один недостаток — стоимость — некоторые орехи могут быть дорогими. Но если вы найдете подходящего поставщика и будете осторожны, это отличный бизнес.
Energy Drink Business
Энергетические напитки есть повсюду, но они оставляют желать лучшего, когда дело касается здоровья. Если вы создадите свой собственный натуральный энергетический напиток, вы сможете получить долю этого сегмента в 32 миллиарда долларов.
Первоначально процесс может быть дорогостоящим, но если вы считаете, что у вас лучший продукт, отдача может быть огромной.
Конусы для мороженого для гурманов
Конусы для мороженого прошли долгий путь, но по-прежнему ограничены несколькими вариантами. Предоставьте изысканные рожки для кафе-мороженых, которые слишком загружены, чтобы создавать свои собственные.
Выделите свои шишки необычными вкусовыми профилями, цветами и формами. Это бизнес, который вы можете легко начать дома и масштабировать по мере необходимости, чтобы снабжать местные кафе-мороженое.
Приготовление лапши
Дома по производству лапши появляются повсюду, и не все из них делают лапшу самостоятельно.Приготовьте свежую лапшу, которую вы можете продать в этих ресторанах. Будь креативным. Предлагайте широкий выбор лапши с различными ингредиентами, такими как гречка и безглютеновые альтернативы.
Конфеты для гурманов
Почти все сладкоежки, поэтому производство конфет — это многомиллиардная отрасль. Но ценители сладкого хотят чего-то лучшего, чем продукты массового производства.
Создавайте изысканные конфеты для продажи в Интернете, в местных элитных ресторанах и пекарнях, а также на продовольственных ярмарках.Это бизнес, который вы можете начать дома с низкими начальными затратами и развить.
Соусы
Если вы хотите действительно хороший соус, вы должны его приготовить. Если в прошлом вы сами готовили соус, то знаете, что это трудоемкий процесс.
Приготовление соусов — отличный бизнес для вашей собственной кухни при условии получения надлежащих нормативных сертификатов. Если вы производите качественные соусы, молва быстро узнает о вашем бренде.
Маринады
Как и соусы, отличный маринад поднимет ваши рецепты на новый уровень.Вариантов маринадов много: для говядины, курицы, рыбы, баранины и овощей.
Если вы знаете, что делаете на кухне, и проявляете творческий подход, вы можете создавать маринады, к которым покупатели возвращаются снова и снова.
Протеиновые батончики
Планируется, что отрасль производства протеиновых батончиков будет расти со средним годовым темпом роста 7,4% до 20204. Хотя это отличная новость для отрасли, не все протеиновые батончики созданы равными.
Самая большая проблема — это вкус, и если вы сможете преодолеть это препятствие, вы сможете закрепиться в растущей отрасли.Не торопитесь и экспериментируйте у себя дома, пока не найдете правильный рецепт и не воспользуетесь им.
Местный гид по ресторанам
Любите поесть? Это отличный способ следить за тем, что происходит в вашем городе. Как местный ресторанный гид, вы можете объединить клиентов и рестораторов.
Это особенно отличная возможность для бизнеса, если вы живете в большом городе с множеством ресторанов. Вы можете зарабатывать деньги на клиентах и ресторанах. И если все пойдет хорошо, вы можете расшириться в другие города вокруг вас или организовать туры в другие страны, известные своей кухней.
Пончики для гурманов
Пончики есть в любом городе. Однако рост сегмента пончиков для гурманов показывает, что люди готовы платить больше за исключительно вкусные пончики.
Было использовано все, от бекона до хлопьев, манго, перца халапеньо и многого другого. Если вы можете создавать по-настоящему уникальные пончики, для вас найдется рынок сбыта.
Романтическое обслуживание
Есть много романтических особых случаев, и если вы можете спланировать гастрономическую сторону этих случаев, у вас будет хороший бизнес.
Это отличный бизнес с частичной занятостью. Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным поваром, энтузиастом-любителем или только начинающим, это отличный способ попасть в пищевую промышленность. Это также надежный способ создать клиентскую базу для любого будущего бизнеса, связанного с продуктами питания.
Торговые автоматы
Торговые автоматы работают во всем диапазоне. Вы можете положить все, от конфет до газированных напитков, фруктов, бутербродов, супов, орехов и многого другого.
Если вы найдете подходящее место и выделите свои машины качественными сэндвичами, супами и другими продуктами, у вас будет отличный бизнес.Ключом к этому бизнесу является местоположение, но как только оно у вас появится, вы сможете быстро расти.
Без глютена
Аллергия на глютен, аллергия на пшеницу, чувствительность к глютену или глютеновая болезнь могут оставлять людей несчастными. Для этих людей, даже с легкой формой аллергии, поиск безглютеновых продуктов необходим, но не всегда возможен.
Создание бизнеса, обслуживающего тех, кто страдает аллергией на глютен, или тех, кто предпочитает полностью избегать глютена, становится жизнеспособной бизнес-моделью.
Asian Grocery Retail
Владение собственным азиатским продуктовым магазином поможет вам предлагать традиционные и аутентичные азиатские продукты, которых нет в крупных сетях. На вашу прибыль будет влиять ваше местоположение и то, что вы планируете продавать.
Ваша продукция может быть разнообразной и может включать консервы, соусы, продукты, специи и мясо. Знание азиатских блюд поможет понять, на что здесь есть спрос. Азиатский продуктовый магазин может быть полезным как удобный способ познакомиться с новыми культурами и отточить свои предпринимательские навыки.
Бизнес по производству детского питания
Мировой рынок детского питания привлекателен, так как к 2021 году он должен достичь 76,48 млрд долларов. Кроме того, родители ищут расходные материалы, изготовленные по естественным рецептам, без консервантов, сахара, соли, наполнителей и искусственных красителей. .
Поэкспериментируйте с приготовлением собственного детского питания, сочетая приготовление на пару, запекание и пюре. Перед запуском продукта протестируйте свои рецепты на семье и друзьях с детьми, чтобы получить отзывы.
Bagel Shop Business
Известные в Нью-Йорке как классический продукт для завтрака, магазины рогаликов теперь доступны почти повсюду.Несмотря на свой потенциал заработать кругленькую сумму, магазины рогаликов требуют много работы.
Вам нужно будет производить свежие рогалики каждый день. Но вознаграждений будет много, если вам удастся создать хорошую клиентскую базу. Кроме того, вы можете продавать напитки и гарниры, чтобы увеличить свой доход.
BBQ Catering Service
Простота и популярность случайного барбекю — отличная идея для бизнеса.
Будь то общественные мероприятия или корпоративные мероприятия, барбекю-вечеринки — это прекрасно. Однако любой, кто проводит большое мероприятие, знает, что планирование, заказ, подготовка и приготовление еды для гостей могут быть сложными.
Здесь появляется услуга кейтеринга с барбекю, приносящая удобство. Единственный недостаток — это огромная конкуренция, поэтому ваше барбекю должно быть отличным.
Изготовление печенья
Изготовление печенья или печенья может быть успешным бизнесом с небольшим стартовым капиталом. Несмотря на массовое производство, многие потребители предпочитают свежее печенье из местной пекарни.
Этот бизнес имеет огромный потенциал, так как печенье или печенье едят ежедневно во многих домах. Ключ к вашему успеху — это упаковка, ароматизаторы и, конечно же, полезные для здоровья ингредиенты.
Розничная торговля конфетами
Конфеты и сладости являются продуктами с высокой прибыльностью, что означает более высокую прибыль от продаж. Почти все любят конфеты и угощения, а кондитерская приносит не только улыбки, но и прибыль. Промышленность по производству конфет в Америке приносит 20 миллиардов долларов в год, что оставляет место для большего.
От необычных удовольствий до праздников мы все ходим в кондитерскую, чтобы побаловать себя сладостями. Преимущество открытия кондитерской в том, что у вас есть практически неограниченные возможности, когда дело доходит до инвентаря.
Покупая оптом для популярных брендов и сладостей, вы добиваетесь успеха в розничной торговле. Если вам не нужен физический магазин, откройте интернет-магазин с темой.
Управление столовой
Многие компании нуждаются в опыте для управления своими столовыми или столовыми. Многие компании предпочитают оставить экспертам непрофильные функции, такие как управление столовой.
Этот бизнес требует опыта и навыков в различных областях. От наблюдения за инвентаризацией до помощи в проведении мероприятий — управление столовой может быть интересным.
Cat Cafe Business
Кошачьи кафе популярны в Азии с 1990-х годов. Первое кафе Cat было открыто в Тайбэе, Тайвань, и теперь распространилось по всему миру. Компании кошачьих кафе предлагают людям место, где можно расслабиться с друзьями и кошками, наслаждаясь теплыми напитками и выпечкой.
В некоторых кошачьих кафе подают еду и напитки, в других — просто места для отдыха, где можно расслабиться с кошкой. Кафе обслуживают посетителей-людей и делают их кошек доступными для усыновления. Если вы любите кошек и кафе, это может быть интересной идеей для малого бизнеса.
Убедитесь, что правила в вашем районе разрешают размещение домашних животных с едой.
Кейтеринг
Кейтеринг может быть прибыльным бизнесом, если вы знаете, как правильно питаться, и умеете доставлять удовольствие людям. При умеренных вложениях стартового капитала вы можете начать свой бизнес дома, обслуживая друзей и семью.
Однако это требует твердого понимания каждой детали, связанной с этим бизнесом. Одна из главных причин неудач поставщиков общественного питания заключается в том, что они не могут справиться со всем.Вы, как владелец, должны все знать.
Приготовление чизкейка
Если вы отличный повар и умеете приготовить вкусный чизкейк, почему бы не открыть свой бизнес? Начните быстро зарабатывать деньги, продавая их друзьям и соседям.
Ярмарки и фестивали могут повысить ваши продажи, а также репутацию. Качество имеет первостепенное значение. Если у вас есть отличный продукт, он превратится в молву из уст в уста и принесет вам больше клиентов.
Cheese Shop Business
Чтобы превратить вашу страсть к домашнему сыру в успешный бизнес, потребуется тщательное планирование.Ключ к вашему успеху во многом будет зависеть от вашей способности закупать продукты и от разнообразия сыров, которые вы можете предложить своим клиентам.
Начните с малого, предлагая непринужденную обстановку, куда покупатели приходят и отведают различные сыры. Но будьте уверены, вы быстро вырастете, если будете закупать качественные сыры со всего мира.
Шоколадный бизнес
Если вы любите готовить шоколадные угощения и мастерить конфеты, шоколадный магазин / бизнес может быть для вас. Поиск сырья особенно важен для сырого шоколада.Но с правильным шоколадом вы можете начать готовить самые разные лакомства.
С учетом того, что средний американец съедает примерно 22 фунта шоколада в год, давайте посмотрим правде в глаза, это истинное удовольствие нации. Вы можете продавать свои шоколадные конфеты в розницу, оптом или на мероприятиях. Если вы придерживаетесь семейного рецепта, по которому люди всегда просят большего, почему бы не отказаться от него и не сделать его прибыльным?
Бизнес по обжарке кофе
Обжарщики свежего кофе имеют явное преимущество.Ценность заключается в свежем факторе. Появление дизайнерских кофеен демонстрирует потребность потребителей во все более креативном пиве и ароматном кофе.
С правильным оборудованием, безумными навыками жарки и привлекательным магазином вы сможете проложить себе путь к успеху. Более того, вы можете предоставлять свои услуги другим кофейням.
Продажа кофе
Посмотрим правде в глаза, кофе — это то, что действительно движет нашей экономикой. Вы можете представить свой офис без кофе? Кофе поистине король — от повышения производительности труда до создания расслабляющей обстановки и пользы для здоровья.
Более двух третей американцев, или 200 миллионов населения, потребляют кофе каждый день, что делает этот бизнес очень перспективным. Но конкуренция большая. Итак, вы должны найти способ выделиться. Сделайте это, и у вас будут клиенты.
Cupcake Business
Cupcake Business считаются устойчивыми к рецессии. Приманка для постоянных посетителей заключается в том, что кексы имеют небольшую цену, и они являются идеальной покупкой для хорошего самочувствия, которая не разорит банк.
Преимущества включают низкие начальные затраты, простую бизнес-модель, возможность составить свой рабочий график, а бизнес можно вести из дома.
Гастроном
С 1800-х годов деликатесы, более известные как гастрономы, были завезены в США немецкими евреями. Работать в гастрономе может быть весело и прибыльно.
Вы можете открывать много разных типов гастрономов. Главное — определить спрос в вашем районе и предоставить то, что жители предпочитают есть. Ваш ассортимент неограничен — супы, салаты, бутерброды, первые блюда, а также блюда на вынос и ужин.
Закусочная
Закусочная — один из основных продуктов американской ресторанной индустрии. Будь то классическая закусочная или новое здание, это солидный бизнес при условии, что у вас отличная и дешевая еда.
Ваша дифференциация услуг может зависеть от множества факторов. Они могут включать скорость, качество обслуживания, цену, тему и пункты меню. Хорошее обслуживание клиентов и опыт работы в пищевой промышленности могут быть преимуществом.
Dinner Theater
Посмотрим правде в глаза, кто не любит сидеть на спектакле или в мюзикле и наслаждаться вкусной едой? Здесь очень важно иметь острое чувство развлечения и отличную еду.
В обеденном зале у вас есть три бизнес-единицы: ресторан, концерт и бар. Dinner Theater может быть популярен среди туристов, пар на свидании или всех, кто хочет развлечься во время еды.
Кафе из съедобного теста для печенья
Кафе из съедобного теста для печенья подает тесто для печенья, обычно без яиц и других ингредиентов, переносящих патогены. Тесто подается либо в картонных коробках, либо в рожках, похожих на мороженое.
Концепция кафе из съедобного теста для печенья возникла из желания покупателей пережить свои детские воспоминания.Если съесть тесто для печенья с взбивателя или вылизывать миску и лопатку, то они попадают в особое место.
Фермерский рынок
Фермерский рынок — отличный способ связать местных производителей с общественностью, заботящейся о своем здоровье. Как бизнесу, вам нужно привлекать продавцов, чтобы они открывали киоски и встречали клиентов в удобном месте.
Среди клиентов — отдельные потребители, а также рестораны, которым нужны самые свежие продукты для своего меню. Создание фермерского рынка — отличный способ расширить возможности ресторанной индустрии.
Fast Food
Конкурентным преимуществом бизнеса быстрого питания является его способность предоставлять клиентам доступную еду в кратчайшие сроки. Заведения быстрого питания бывают самых разных форм и размеров, от проезжих до традиционных обедов.
Если вы не хотите открывать собственный ресторан быстрого питания, обратите внимание на франшизу.
Fine Dining
Если у вас есть чутье на то, чтобы обеспечить отличную кухню и обслуживание высококлассной клиентуры, изысканная кухня может быть вам именно то, что вам нужно.
Есть много клиентов, которые готовы потратиться немного больше для оптимального опыта. Вино высшего качества, изысканные столовые приборы и исключительное обслуживание — вот отличительные признаки изысканной кухни.
Производство замороженного йогурта
Бизнес по производству замороженного йогурта — это предложение разнообразия для ваших клиентов. Вы можете предложить все, от смузи до парфе, с бесконечным количеством начинок и комбинаций вкусов. Вы можете расширить свою бизнес-модель, предлагая специальные напитки.
Ключ к успеху — это то, насколько хорошо вы создаете особый рецепт и применяете методы производства.
Обработка меда
Обработка меда заключается в удалении из меда воска и других посторонних нежелательных частиц. Есть много экономичного оборудования, которое поможет вам в переработке.
Для начала медового бизнеса вам потребуется должным образом спланировать и подготовиться перед началом работы. Вы производите не только мед, но и такие побочные продукты, как пчелиный воск и прополис. Прополис широко используется в пищевых и косметических продуктах, таких как бальзамы для губ, зубная паста, лосьоны, шампуни, косметика и мази.
Производство джема и желе
Производство джема и желе — прибыльное предприятие, поскольку они являются основным продуктом большинства завтраков. Этот бизнес позволяет вам экспериментировать с разными вкусами фруктов, чтобы приготовить самые разнообразные джемы и желе.
Залог успеха здесь — быть замеченным. Предлагайте образцы на местных сетевых встречах, в продуктовых магазинах и в магазинах, чтобы заявить о себе. Создание уникальных вкусов — это ключ к выделению себя.
Диетолог
Как диетолог вы можете помочь своим клиентам вести здоровый образ жизни.Оценивая потребности своих клиентов в питании, вы можете определить, какие продукты и напитки им следует есть, чтобы оставаться здоровыми.
Для диетического бизнеса требуются ученые степени и сертификаты. Но как только они у вас появятся, вы можете работать на себя или на компании в сфере здравоохранения, предоставляя свои услуги.
Организатор кулинарного конкурса или кулинарного реалити-шоу
Кому не нравится готовка, особенно органическая? Поскольку все больше и больше домохозяйств осознают, что они едят, организация органического обеда может оказаться отличным решением.
Принимая эти соревнования, вы не только получаете реальные деньги от спонсорства, но и помогаете сообществам стать более здоровыми. Вы можете поднять уровень своей игры от общественных соревнований до городских и общегосударственных мероприятий.
Производство макаронных изделий
Хотя итальянские макаронные изделия являются наиболее известными, ваши предприятия по производству макаронных изделий могут специализироваться на производстве различных видов лапши. Вашим целевым покупателем макаронного бизнеса могут быть гурманы или владельцы закусочных, которые не хотят делать макароны самостоятельно.
Свежая паста стоит дороже, чем сухая.Управление запасами — это ключ к тому, чтобы у вас всегда была свежая паста, и ваши запасы не пропали даром.
Маринование Бизнес
Маринование — это процесс консервирования фруктов или овощей путем ферментации. Вы можете производить различные виды солений в соответствии с местным розничным спросом.
Простота хранения солений позволяет снизить затраты на хранение. Вы можете продать соленые огурцы на фермерских рынках, в придорожных киосках или в местном продуктовом магазине.
Устройство для производства картофельных чипсов
В условиях постоянно растущего спроса на полуфабрикаты картофельные чипсы стремительно растут.Жареные картофельные чипсы — популярная готовая закуска для тех, кто в пути.
Появляются и более здоровые альтернативы. Например, востребованы чипсы, которые не жарятся, а также чипсы без искусственных ароматизаторов и красителей. С правильным поставщиком ваша прибыль может взлететь за счет производства картофельных чипсов.
Бизнес по переработке молочных продуктов
Компания по производству переработанных молочных продуктов производит все, что угодно, от сыра, йогурта, молока и всего остального. Сегмент — это процветающая и прибыльная отрасль.
В зависимости от ваших производственных мощностей и возможностей доставки бизнес может быть очень прибыльным. Главное — найти хороших поставщиков для переработки молочных продуктов.
Закусочная
Закусочная проста в создании и требует небольшого стартового капитала. По некоторым оценкам, 94% взрослого населения США перекусывают ежедневно. Это связано с тем, что закуски — это более быстрый, простой и эффективный способ употребления еды в дороге.
Производители закусок могут работать над построением прибыльного бизнеса, а также помогать удовлетворять потребности занятых потребителей в питании.
Sushi Supply
Суши — один из самых популярных продуктов питания в США. Это привело к тому, что все больше ресторанов и частных лиц делали суши как часть своего меню.
Однако найти правильный рис для суши, васаби и другие ингредиенты может быть сложно. Хорошо укомплектованный магазин суши оригинальными японскими продуктами — хорошая бизнес-идея.
Tortilla Business
По мере того, как латиноамериканское население США продолжает расти, лепешки станут еще более популярными.Но лепешки также становятся основным продуктом питания в семьях, не относящихся к латиноамериканцам. Если у вас есть страсть к латиноамериканской кухне, особенно к мексиканской, вам, возможно, понравится запустить тортильерию.
Spice Powder Business
Измельчение и упаковка специй может быть прибыльным бизнесом в пищевой промышленности. По сути, вы предоставляете решения для потребностей своих клиентов, экономя им время и физические усилия на приготовление специй. Спрос на специи внутри страны и за рубежом растет, поскольку они являются огромным предметом потребления в доме.
Клиентская база включает всех, от индивидуальных потребителей до ресторанов, отелей и т. Д.
Приготовление уксуса
Уксус — очень популярный и хороший консервант. Он состоит из воды и уксусной кислоты и действует как консервант и как лекарство. Он доступен с разными вкусами, включая яблочный сидр, бальзамический, тростниковое и пальмовое пиво. От домовладения до ресторанов уксус всегда пользуется спросом.
Часто задаваемые вопросы
С чего начать хороший пищевой бизнес?
Хороший пищевой бизнес — это бизнес, в котором (1) вы испытываете к нему страсть, (2) на него есть рыночный спрос и (3) продажи превышают ваши расходы.
Как мне начать небольшой пищевой бизнес?
Начните с определения идеи, которая вам нравится. Изучите рынок, чтобы узнать, есть ли спрос. Разработайте меню. Ознакомьтесь с правилами и получите все необходимые сертификаты. Если вы открываете ресторан, киоск или фургон с едой, обязательно исследуйте и выберите хорошее место. Или определите свои каналы распространения.
Какой пищевой бизнес наиболее популярен?
В пятерку самых популярных предприятий общественного питания входят: ресторан, продуктовый грузовик, пекарня, кафе и корма для домашних животных.
Сколько стоит открыть пищевой бизнес?
Затраты на запуск зависят от типа бизнеса. Затраты могут варьироваться от 500 долларов на открытие бизнеса у себя дома, до более 100000 долларов на открытие ресторана или покупку франшизы.
Ссылки по теме: 51 бизнес-идея на 2020 год
Изображение: Depositphotos.com
Подробнее в разделе «Разработка идеи»
Контрольный список для начала пищевого бизнеса: что нужно знать
Начало пищевого бизнеса, как и все остальное, сопряжено со своими наградами и проблемами.
Глобальная пандемия привела к отложенному спросу на посещение ресторанов, баров и других заведений питания. В то время как большинство предприятий пищевой промышленности сосредоточили свое внимание на самовывозе и доставке у обочины, ожидается, что в 2021 году прибыль ресторанной индустрии вырастет на 15%. начать. Вот почему мы создали этот контрольный список, чтобы помочь вам найти инструменты для роста и начать правильно работать.
- Составьте бизнес-план
- Купите оборудование
- Собери свою команду
- Получить лицензии и разрешения
- Настройте вашу систему продаж (POS)
9-ступенчатое руководство по выживанию при открытии ресторана
Не пропустите эти ключевые шаги, прежде чем открыть свой ресторан! Ознакомьтесь с предметами, которые необходимо сделать для успешного торжественного открытия.
1.Составьте бизнес-планПервый и самый важный шаг к открытию продовольственного бизнеса — это составление бизнес-плана. Бизнес-план питания или ресторана должен включать следующее:
- Тип вашего предприятия. Являетесь ли вы индивидуальным предпринимателем? Полное товарищество? Или, возможно, общество с ограниченной ответственностью (ООО)?
- Ваша концепция пищевого бизнеса. Вы собираетесь стать рестораном быстрого обслуживания? Ресторан и бар с полным спектром услуг? Или фургон с едой?
- Ваш маркетинг, логотип и имя. Вам нужно будет определить, как вы создадите бренд, который будут использовать ваши клиенты, чтобы узнавать ваш продукт.
- Ваш целевой рынок. Какие клиенты будут привлечены к вашему бизнесу, исходя из вашей концепции и ценовой категории?
- Выберите идеальное место . Если у вас еще нет места для вашего продовольственного бизнеса, какой район дает наилучшие шансы на устойчивую долю рынка? С какой конкуренцией вы столкнетесь в той или иной области?
- Ваш бюджет. Бюджет, покрывающий такие расходы, как инвентарь (продукты питания и напитки), рабочая сила, аренда и коммунальные услуги.
- Ваше меню и диапазон цен . Какие блюда, напитки или выпечку вы будете подавать и по каким ценам ваша еда будет прибыльной?
- Ваши кадровые планы. Сколько сотрудников вы возьмете на работу для начала, и как они будут разделены на менеджеров, передних и служебных?
Это лишь некоторые из вопросов, которые вам нужно задать себе, чтобы составить бизнес-план.Точные детали вашего плана будут зависеть от того, какой тип продуктового бизнеса вы собираетесь открыть. Чтобы помочь вам начать писать и систематизировать информацию, вот несколько простых и удобных шаблонов бизнес-планов.
2. Купите свое оборудованиеОборудование для пекарен, кафе или ресторанов, скорее всего, станет одной из самых больших ваших начальных расходов. Вам нужно будет купить или арендовать все, от духовок до столовых приборов, прежде чем открывать двери. Вот некоторые из необходимых вещей, которые вам понадобятся:
- Кухонная техника, такая как духовки, плиты, грили, фритюрницы и микроволновые печи
- Холодильные устройства, такие как льдогенераторы, морозильные камеры и холодильники
- Рабочие поверхности, такие как столешницы, разделочные доски, паровые столы и столы для холодных продуктов
- Мелкая посуда, такая как сотейники и сковороды, кастрюли с крышками и противни
- Посуда для кухни, такая как щипцы, половники и хороший набор ножей
- Серебро для парадной, салфетки, скатерти и салфетки.
- Посуда и барная посуда
- Мебель, такая как столы, стулья, подставка для хозяев и декор. При необходимости убедитесь, что вы можете переставить мебель в соответствии с требованиями к расстоянию или вместимости.
- Принадлежности для приема и доставки у обочины, например сумки и подставки для напитков.
Помните, все заведения общественного питания разные. Таким образом, не существует двух ресторанов с одинаковым списком оборудования, но это направит вас в правильное русло.
3.Соберите свою командуКаждая концепция пищевого бизнеса имеет разные аспекты труда и кадрового обеспечения. Например, если вы планируете завести фургон с едой, вероятно, это только вы и, возможно, еще один или два человека.
С другой стороны, ресторану с полным спектром услуг потребуется несколько официантов и барменов (старше 18 лет, если подается алкоголь), плюс полный кухонный персонал, трио хозяев, чтобы приветствовать гостей и помощников по уборке. за ними.
Люди в сфере общественного питания нередко часто перемещаются, поэтому смена работы — не всегда плохой знак.С учетом вышесказанного, нанимая сотрудника, тщательно собеседуйте всех и убедитесь, что вы позвонили их рекомендациям и подтвердили, что нет серьезных красных флажков.
Вот краткий список сотрудников, которых вам может понадобиться нанять в зависимости от того, какой бизнес по производству продуктов питания вы начинаете.
- Пекарня: кассиры, пекари, бариста и кухонный персонал
- Кафе: кассиры и бариста
- Food Truck: кассиры и повара
- Juice Bar: кассиры
- Магазин мороженого: кассы и лопатки для мороженого
- Ресторан с полным спектром услуг: хозяева, официанты, автобусы, бармены, барбэки, посудомоечные машины, повара, линейные повара и менеджеры
Соблюдение применимых норм охраны труда и техники безопасности, а также других нормативных требований в сфере общественного питания сейчас важнее, чем когда-либо. Хотя для работы всем предприятиям требуются лицензии и разрешения, в сфере общественного питания действуют особенно строгие правила, поскольку вы имеете дело с продуктами, которые потребляют люди. Вот некоторые документы, которые вам понадобятся для ведения бизнеса.
- Федеральный идентификационный номер работодателя (EIN) для целей налогообложения
- Бизнес-лицензия от вашего города, штата или провинции
- Лицензия на общественное питание от штата, провинции или города для любого заведения, где подают еду
- Свидетельство о занятости (CO), подтверждающее, что ваш ресторан безопасен для посетителей
- Лицензия на таверну, если вы хотите продавать только пиво и вино
- Лицензия на продажу спиртных напитков для тех, кто хочет подавать крепкие напитки для коктейлей
- Лицензия на кабаре, если у вас будет площадка для танцев
Имейте в виду, что разные концепции ресторанов также регулируются разными правилами.Например, грузовикам с едой нужна другая лицензия для общественного питания, потому что они в пути. В любом случае вы будете находиться под надзором местных властей, поэтому обязательно обращайте внимание на правила охраны труда и техники безопасности в сфере общественного питания (и обучите их им следовать).
5. Настройте систему торговой точки (POS)В современном мире POS, которая легко интегрируется с онлайн-заказами, чтобы помочь вам предлагать доставку и самовывоз, стала необходимостью.Хороший POS-терминал ресторана должен распечатывать билеты, управлять как личными, так и онлайн-заказами, держать вкладки клиентов открытыми, разделять чеки, настраивать макеты столов и позволять принимать платежи где угодно.
Многие POS-системы также поставляются с полезной аналитикой и отчетностью, поэтому вы можете быстро определять тенденции и вносить быстрые изменения в свой персонал или инвентарь, если это необходимо. Эти инструменты могут помочь вашему бизнесу работать более эффективно и быстрее расти.
POS-системы, как и все, что указано в нашем контрольном списке, различаются в зависимости от того, какой тип продуктового бизнеса вы собираетесь открыть.Например, POS-терминал с быстрым обслуживанием будет иметь другие функции и возможности, чем POS-терминал с полным спектром услуг. Вам нужно провести исследование и найти ту, которая лучше всего соответствует вашей бизнес-модели.
Начало кулинарного путешествияКонтрольный список вашего ресторана будет зависеть от вашей концепции, размера и меню, но этот список должен дать вам представление о том, на чем сосредоточиться и с чего начать. Благодаря грамотному планированию и правильным инструментам у вас будет все, что вам нужно для успеха.
Хотите начать? Поговорите с одним из наших экспертов, чтобы узнать, как Lightspeed может помочь вам начать новый бизнес в сфере общественного питания.
Как начать пищевой бизнес
Если вы думаете об открытии предприятия по производству продуктов питания, существует множество нормативных требований, которым вы должны соответствовать.Некоторые из этих требований применяются ко всем предприятиям пищевой промышленности, а некоторые относятся к конкретным пищевым продуктам, таким как консервы с низким содержанием кислоты, морепродукты или соки.
Эта информация содержит краткий обзор нормативных требований, касающихся открытия пищевого бизнеса. В дополнение к требованиям Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) ваш пищевой бизнес будет подчиняться другим федеральным, государственным и местным требованиям. Они будут различаться в зависимости от вашего продукта и типа вашего предприятия.Если вы планируете вести пищевой бизнес, вы можете обсудить ваш конкретный продукт и объект с окружным офисом FDA и государственными и местными регулирующими органами, которые обладают юрисдикцией. Эти обсуждения помогут вам определить, какие государственные и местные нормативные акты должны соблюдаться в отношении ведения продовольственного бизнеса.
На этой странице:
к началу
Продовольственные предприятия, подпадающие под действие правила FDA
FDA регулирует все продукты питания и пищевые ингредиенты, вводимые или предлагаемые для продажи в торговле между штатами, за исключением мяса, птицы и некоторых продуктов из обработанных яиц, регулируемых U.S. Министерство сельского хозяйства (USDA).
Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания (CFSAN) работает с местными офисами FDA, чтобы обеспечить безопасность, гигиену, полезность и безопасность пищевых продуктов в странах (за исключением мяса, птицы и некоторых яичных продуктов, которые регулируются Министерством сельского хозяйства США). честно маркированы, и что косметические продукты безопасны и должным образом маркированы.
Примеры пищевых предприятий, НЕ регулируемых FDA:
- Предприятия розничной торговли продуктами питания (т. Е. Продуктовые магазины, рестораны, кафетерии и грузовики с едой), деятельность которых регулируется органами власти штата и местными властями.
- Фермерские рынки
к началу
Домашний бизнес
Если вы начинаете бизнес по производству продуктов питания на дому, вам необходимо знать правила FDA и вашего государственного и местного департамента здравоохранения. Местные и окружные органы здравоохранения инспектируют предприятия общественного питания и розничной торговли продуктами питания, оказывают техническую помощь предприятиям питания и знакомят потребителей с безопасностью пищевых продуктов.
В соответствии с федеральными постановлениями в Разделе 21 Свода федеральных нормативных актов (CFR), раздел 1.227 (21 CFR 1.227), частная резиденция не является «объектом» и, следовательно, не требует регистрации в FDA.
Частная резиденция должна соответствовать обычным требованиям к частному дому и не включает в себя коммерческие объекты, в которых также случайно проживает человек. Таким образом, частное жилище (внутреннее или иностранное), отвечающее обычным требованиям к частному жилому дому, которое также используется для производства, обработки, упаковки или хранения продуктов питания, не нуждается в регистрации.
Обязательно внимательно изучите правила, чтобы понять, как они применимы к вашим уникальным обстоятельствам.
Требования, регулирующие то, что регулирует FDA:
к началу
Регистрация предприятия питания
Предприятия, которые производят, обрабатывают, упаковывают или хранят продукты питания, предназначенные для употребления людьми или животными в Соединенных Штатах, должны зарегистрироваться в FDA перед началом этой деятельности. Требование регистрации применяется к любому объекту, который ведет эту деятельность, если только объект специально не освобожден от налогов согласно 21 CFR 1.226. Например, фермы, предприятия розничной торговли продуктами питания и рестораны освобождены от требований регистрации предприятий общественного питания.
Для получения полного списка освобожденных объектов перейдите по ссылкам ниже.
Регистрационный номер:
Требования к регистрации пищевых предприятий:
к началу
Импорт продовольствия
Продукты питания, импортируемые в США, должны соответствовать тем же законам и правилам, что и продукты питания, произведенные в Соединенных Штатах. Он должен быть безопасным и не содержать запрещенных ингредиентов, а вся маркировка и упаковка должны быть информативными и правдивыми, с информацией на этикетках на английском языке (или испанском в Пуэрто-Рико).
Все импортные продукты питания считаются предметом торговли между штатами.
к началу
Предварительное уведомление
С 12 декабря 2003 г. FDA должно быть уведомлено заранее о любых поставках продуктов питания для людей и других животных, импортируемых в США, за исключением случаев, когда продукты питания освобождены от предварительного уведомления.
Предварительное уведомление об импортируемых поставках пищевых продуктов дает FDA возможность просматривать и оценивать информацию до того, как пищевой продукт прибывает в США, проверять и перехватывать зараженные пищевые продукты
к началу
Бухгалтерский учет
Производители, переработчики, упаковщики, перевозчики, дистрибьюторы, получатели, держатели и импортеры пищевых продуктов обязаны создавать, поддерживать и предоставлять FDA по запросу определенные записи, которые позволят агентству идентифицировать все пищевые продукты, с которыми работает предприятие.
Например, если ваш бизнес должен зарегистрироваться в соответствии с Законом о биотерроризме и делает тесто для печенья, которое впоследствии выпекается и упаковывается на другом предприятии, ваши записи должны включать названия и адреса предприятий, из которых вы получаете свои ингредиенты, а также названия адреса предприятий, куда вы отправляете тесто на выпечку и упаковку. Это также известно как «один вверх, один вниз» в цепочке распределения.
В зависимости от типа продовольственного бизнеса, которым вы управляете, ваша продовольственная компания может вести записи в дополнение к тем, которые требуются согласно Закону о биотерроризме, и предоставлять их FDA.Вы можете обратиться к Разделу 21 Свода федеральных правил, чтобы определить, какие записи требуются для конкретного типа объекта и операции. Требования могут различаться в зависимости от продуктов питания и типа пищевой промышленности на вашем предприятии.
Требования к ведению документации:
Ресурсы:
к началу
Требования надлежащей производственной практики
Действующие правила надлежащей производственной практики (cGMP) требуют, чтобы продукты питания, предлагаемые для продажи или вводимые в межгосударственную торговлю, производились в безопасных и санитарных условиях.
К некоторым продовольственным товарам предъявляются дополнительные требования из-за присущих им опасностей, определенных свойств или определенных производственных процессов. Например, некоторые производители яиц должны соблюдать Заключительное правило безопасности яиц, чтобы уменьшить распространение Salmonella Enteritidis, известного патогена яиц.
Требования, регулирующие cGMP:
Ресурсы:
к началу
Маркировка
Производители пищевых продуктов несут ответственность за разработку этикеток (включая информацию о пищевой ценности), соответствующих законодательным требованиям к этикеткам пищевых продуктов.Вся маркировка пищевых продуктов, регулируемых FDA, должна быть правдивой и не вводить в заблуждение. Для большинства готовых пищевых продуктов требуется надлежащая маркировка, включая маркировку пищевых продуктов и маркировку основных пищевых аллергенов.
Примечание. Этикетки пищевых продуктов, продаваемых в межгосударственной торговле США, должны быть на английском языке. Однако продукты, распространяемые исключительно в Пуэрто-Рико, могут иметь этикетки на испанском, а не на английском языке. См. Руководство по политике соответствия, разд. 562.750 Маркировка продуктов питания, распространяемых исключительно в Пуэрто-Рико.
Требования к маркировке пищевых продуктов:
Ресурсы:
Разработка этикеток:
- Производители могут нанять коммерческую лабораторию для проведения анализов пищевых продуктов с целью определения содержания питательных веществ. FDA не может рекомендовать какую-либо конкретную лабораторию.
- База данных по питательным веществам в пищевых продуктах Министерства сельского хозяйства США может использоваться для разработки соответствующей информации о питательных веществах для продуктов.Эта информация может использоваться вместе с рецептами пищевых продуктов для расчета информации о пищевой ценности, необходимой для маркировки пищевых продуктов. Руководство по маркировке пищевых продуктов
- FDA содержит технические инструкции для производителей о том, как разрабатывать и использовать базы данных о питании для пищевых продуктов.
к началу
Отчетность
Зарегистрированные предприятия должны сообщать, когда существует разумная вероятность того, что использование или воздействие продукта питания вызовет серьезные неблагоприятные последствия для здоровья или смерть людей или животных.Доступна информация о том, как сообщать об этих ситуациях в Регистр пищевых продуктов, подлежащих отчетности FDA.
FDA позволяет обычным производителям пищевых продуктов, переработчикам, упаковщикам, транспортировщикам, дистрибьюторам, получателям, держателям и импортерам направлять отчеты о серьезных побочных эффектах в связи с их продуктами в FDA, заполнив форму 3500.
FDA требует сообщения о серьезных нежелательных явлениях, связанных с пищевыми добавками. Дополнительную информацию см. В разделе «Пищевые добавки — Сообщение о нежелательном явлении и руководство для промышленности: вопросы и ответы, касающиеся сообщения о нежелательных явлениях и ведения учета пищевых добавок в соответствии с требованиями Закона о защите потребителей пищевых добавок и лекарств, отпускаемых без рецепта».
к началу
Профилактический контроль
Закон FDA о модернизации безопасности пищевых продуктов (FSMA), подписанный в январе 2011 года, позволяет FDA уделять больше внимания предотвращению проблем с безопасностью пищевых продуктов, а не полагаться в первую очередь на реагирование на проблемы после их возникновения. Для получения дополнительной информации см. Профилактические стандарты Закона о модернизации безопасности пищевых продуктов.
Если иное специально не освобождено FSMA, владелец, оператор или агент, отвечающий за объект, должен будет:
- Оценить опасности, которые могут повлиять на пищевые продукты, производимые, обрабатываемые, упакованные или хранящиеся на предприятии;
- Определить и внедрить превентивные меры контроля, чтобы значительно минимизировать или предотвратить возникновение таких опасностей;
- Обеспечить гарантии того, что такая пища не фальсифицирована в соответствии с разделом 402 или имеет неправильную марку в соответствии с разделом 403 (w) Федерального закона о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах;
- Наблюдать за работой этих элементов управления; и
- Регулярно ведите записи этого мониторинга.
Примечание: FDA в настоящее время разрабатывает предлагаемые правила для выполнения требований FSMA. Информация о реализации FSMA размещена на сайте FDA. Вы можете подписаться на обновления FSMA, чтобы получать новости о реализации и ходе работы по электронной почте.
к началу
Проверки
Следователи Управления по регулированию FDA (ORA) проверяют объекты, подпадающие под действие правил FDA. В качестве альтернативы, FDA может организовать для государственных регулирующих должностных лиц проведение проверок от имени агентства.Офисы ORA расположены по всей стране. Список местных офисов ORA позволяет производителям и дистрибьюторам, находящимся в каждой юрисдикции, связаться с ними. Государственные регулирующие органы могут предоставить информацию о контактах, требованиях и проверках своих государственных и местных органов власти.
FDA проверяет пищевые предприятия по разному графику, основанному на уровне риска продукта, времени, прошедшем с момента предыдущей проверки, истории соответствия, а также других факторах. Например, предприятия по производству детских смесей ежегодно инспектируются.
к началу
БАД
FDA регулирует как готовые пищевые добавки, так и их ингредиенты. Пищевые добавки регулируются другим набором правил, чем те, которые касаются «обычных» пищевых продуктов и лекарственных препаратов.
Пищевые добавки регулируются Законом о пищевых добавках и здравоохранении от 1994 года (DSHEA). Однако производители и дистрибьюторы пищевых добавок не обязаны получать одобрение FDA перед продажей пищевых добавок.Перед тем, как фирма продает диетическую добавку, она несет ответственность за обеспечение безопасности продуктов, которые она производит или распространяет; любые заявления о товарах не являются ложными или вводящими в заблуждение; и что продукты соответствуют Федеральному закону о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах и правилам FDA во всех других отношениях.
Ресурсы:
к началу
Дополнительная информация
Ответственность предприятия питания
В соответствии с положениями Федерального закона о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах (Закон FFD & C) и постановлений FDA, содержащихся в Разделе 21 Свода федеральных нормативных актов, производители, переработчики и дистрибьюторы пищевых продуктов несут ответственность за обеспечение того, чтобы их продукты для распространения в U.Торговля между штатами S. является безопасной, санитарной и маркирована в соответствии с федеральными требованиями.
Особые требования к продуктам питания
Некоторые пищевые продукты, такие как консервы с низким содержанием кислоты, молоко, яйца, соки, морепродукты и детские смеси, имеют дополнительные нормативные требования к конкретным продуктам, чтобы гарантировать их полезность для здоровья и отсутствие загрязнений.
к началу
Ресурсы
Информация, представленная на этой веб-странице, является неофициальным сообщением, не предназначенным для руководства.Передовая практика руководства FDA, его политика и процедуры по разработке, выпуску и использованию руководящих документов изложены в 21 CFR 10.115.
Целью CFSAN при размещении этой информации является предоставление обзора предмета со ссылками на более подробную информацию, такую как федеральные законы, постановления, руководящие документы и другие веб-сайты федеральных агентств. Дополнительную информацию о государственных и местных законах, постановлениях, требованиях и рекомендациях можно получить в государственных и местных агентствах и ресурсах.
к началу
Топ-5 самых прибыльных бизнес-идей в сфере продуктов питания и напитков, которые вы должны начать
Недавно я опросил более 100 владельцев ресторанов, специализирующихся на продуктах питания и напитках, чтобы выяснить, какие типы продуктового бизнеса на самом деле зарабатывают деньги, а какие нет.
Это дало мне хорошее представление о том, как люди инвестируют, и о типах предлагаемых услуг.
Из интервью я смог выделить пятерку самых прибыльных предприятий пищевой промышленности.
Маржа типичного магазина продуктов питания и напитков составляет от 5% до 10%. Это очень и очень узкие поля.
Пять наиболее прибыльных предприятий пищевой промышленности имеют маржу от 20% до 35%. Мы говорим о прибыли от 20% до 35%, что невероятно.
Хорошо, приступим.
1.) Bubble Tea Shop
Самый прибыльный бизнес в сфере продуктов питания и напитков — это магазин пузырькового чая.
Это самый выгодный вариант, так как себестоимость проданных товаров (COGS) относительно невысока.Он колеблется от 10% до 15%.
Предметы также очень легко изготавливать, и относительно просто поддерживать постоянное качество. Все, что вам нужно сделать, это просто следовать формуле и рецепту.
Когда у вас есть все порошки и сироп, можно начинать.
Наконец, обучить персонал очень просто, потому что для приготовления пузырькового чая не требуются какие-либо особые навыки (в отличие от кулинарии), а требуется лишь минимальный талант обслуживания.
Плюсы
Некоторые из плюсов работы магазина пузырькового чая в том, что он пользуется большим спросом.В настоящее время все пьют пузырьковый чай, и если вы не знаете, что такое пузырьковый чай, вы определенно упускаете его.
Второе — это высокая текучесть кадров. Вам не нужно много места, чтобы делать большой объем. Люди обычно берут пузырьковый чай и уходят. Вот почему это такая привлекательная бизнес-модель.
Не требует больших вложений. Все оборудование действительно очень доступно.
Четвертое — это контроль качества. Для того, чтобы сделать продукт хорошим, не требуются очень высокие навыки, потому что все дело в формуле.Вот что делает этот продукт и эту бизнес-модель настолько привлекательными.
Что касается 720 Sweets, мы фактически начали продавать пузырьковый чай два года назад, потому что мы увидели, насколько он прибылен и насколько он востребован.
Минусы
Минус ведения этого бизнеса в том, что средняя цена билета относительно невысока. Это означает, что для получения прибыли вам нужен большой объем.
Это тоже очень конкурентоспособно. Не уверен, как вы, но в Ванкувере больше магазинов пузырькового чая, чем 7-Eleven’s и Starbucks.Спустившись вниз по кварталу, вы увидите как минимум пять из них. Это потому, что это такая прибыльная бизнес-идея.
У меня есть несколько друзей, которые владеют магазинами пузырчатого чая, и многие из них продают пузырьковый чай дороже семизначных цифр.
Речь идет о часах пик — более 200 000 долларов в месяц. Этот сумасшедший объем и спрос стали причиной того, что 720 Sweets также начали продавать пузырьковый чай. Наши франчайзи тоже любят, когда мы это делаем.
2.) Магазин мороженого
Второй по прибыльности бизнес по производству продуктов питания и напитков — это магазин мороженого.
К счастью, наша сеть десертов 720 Sweets также находится на переднем крае. Это причина того, что мы так быстро расширились.
Плюсы
Себестоимость проданных товаров (COGS), опять же, относительно низкая по сравнению с рестораном с полным спектром услуг. Мы говорим о примерно 20-25% стоимости проданных товаров (COGS).
Контроль качества — это определенно профессионал, потому что, когда вы делаете эти вещи партиями, это становится формулой. По сути, вам просто нужно следовать рецепту и создать смесь A, смесь B, смесь C, и получится продукт.Это означает, что для создания продукта не требуются высококвалифицированный персонал и талант.
А кто не любит мороженое? Все любят мороженое, и объем, который вы потенциально испытываете, просто сумасшедший в летнее время.
Минусы
Некоторые из недостатков работы магазина мороженого заключаются в том, что оборудование немного дороже, сезонность является проблемой и низкая средняя стоимость билета. Так же, как и в магазинах пузырькового чая, вам понадобится много объема.
Причина, по которой компания 720 Sweets показала умеренные результаты, заключается в том, что, зная, что сезонность будет проблемой, мы добавили в свое меню пузырьковый чай и тайяки.Это позволило нам поднять среднюю стоимость билетов.
Люди приходят не только на десерт. Они также могут прийти на легкий обед или легкий ужин. Мы создали сэндвичи тайяки, которые нравятся людям, — это сэндвич с круассанами, которые помогли нам увеличить среднюю стоимость билетов и решили проблему сезонности.
Загрузите это
БЕСПЛАТНОЕ пошаговое руководство, которое покажет вам, как построить прибыльный и успешный бизнес в сфере ресторанного питания.3.) Ramen Shop
Третья по прибыльности бизнес-идея, связанная с продуктами питания и напитками, — это создание закусочной.
Плюсы
Рамен великолепен, когда дело касается рентабельности. Себестоимость реализуемых товаров колеблется от 15% до 20%, и спрос на них высокий — люди любят рамен.
Средняя стоимость билета намного выше по сравнению с пузырчатым чаем или мороженым. Его можно поднять еще больше, если у вас есть в наличии алкоголь и есть такие меню, как миска рамена и тарелка гёдза.
Хотя приготовить рамен не так просто, как пузырчатый чай или лопатку мороженого, для его приготовления требуется только рабочая сила средней квалификации.Опытный повар не требуется, поскольку многие процессы на самом деле предустановлены.
Лучшее в раменном бизнесе? Сверхбыстрая текучесть кадров.
Рамэн не только довольно быстро приготовить, но и быстро съесть. В Японии рамэн предназначен для быстрой еды, когда вы должны сразу же съесть и проглотить лапшу.
У меня есть друг, который занимается совместным бизнесом по производству рамена. Его дом составляет всего тысячу квадратных футов, и он зарабатывает более 2 миллионов долларов дохода.Это потрясающе.
Это безумие, какой объем они делают из-за того, насколько высока оборачиваемость.
Минусы
С другой стороны, вложения намного выше по сравнению с магазином пузырькового чая или мороженого. Вам нужно будет рассмотреть более дорогое оборудование, ингредиенты и количество персонала.
Для магазина пузырькового чая и мороженого бывают случаи, когда вам понадобится всего 1 или 2 сотрудника на месте. Магазин по производству раменов нуждается в регулярном количестве для того, чтобы он работал.
И из-за того, насколько популярен рамэн, конкуренция здесь довольно высока.Вы увидите, как многие известные личности из Японии открывают свои магазины за границей. Вам нужно будет подумать, как вы сможете с ними конкурировать.
4.) Магазин макаронных изделий
Четвертый вид сверхприбыльных продуктов питания и напитков — это макаронные изделия.
Плюсы
После опроса более чем сотен владельцев продуктов питания и напитков, магазины F&B, специализирующиеся на макаронных изделиях, всегда занимают лидирующие позиции с точки зрения прибыльности из-за того, насколько этот продукт является основным продуктом питания. Так же, как и рамен, люди любят макароны, и их себестоимость невероятно низка, потому что они просто смешивают муку и воду.
Речь идет о 15-20% стоимости проданных товаров, высокий спрос, средняя стоимость билета определенно намного выше, чем пузырьковый чай и мороженое.
Против
Сумма инвестиций, необходимых для открытия стыка макаронных изделий, выше, когда дело доходит до этого. Вам понадобится полноценная кухня и высококвалифицированная рабочая сила, чтобы открыть место для макаронных изделий.
5.) Магазин пиццы
Последняя самая прибыльная бизнес-идея в 2019 году — открыть магазин пиццы.
Плюсы
Это всегда было очень выгодно, потому что вы в основном смешиваете тесто с водой.Вы говорите о стоимости проданных товаров от 10% до 15%.
Мы не говорим о пиццериях за 1 доллар. Но ваши расходы будут выше в зависимости от того, какую пиццу вы подаете. У некоторых людей может быть руккола и разные виды действительно высококлассного мяса, поэтому стоимость проданных продуктов для этих суставов определенно выше.
Когда дело доходит до пиццы, навыки, необходимые для приготовления пиццы, также ниже, чем в обычном ресторане. Если ваш магазин больше похож на кафе и кафе, вам также не придется нанимать дополнительный персонал.
Минусы
С другой стороны, вложения в пиццерию, безусловно, намного выше.
Ну вот! 5 самых прибыльных предприятий по производству продуктов питания, которые вы можете начать.
Но то, что концепция прибыльна, не означает, что это будет прогулка по парку. Я вижу, как новые владельцы ресторанов допускают массу ошибок и заблуждений, которые толкают их к банкротству. Будь то плохая практика приема на работу, нереалистичные ожидания в отношении маркетинга или просто плохие основы бизнеса.
Убедитесь, что вы знаете об этом, чтобы вы могли начать правильный путь и избежать ненужных головных болей при открытии ресторана.
Открываете магазин F&B или уже владеете им?
Присоединяйтесь к Facebook-группе «Ресторанный успех» и станьте частью сообщества единомышленников в сфере кулинарии. Присоединиться здесь.
Как начать свой пищевой бизнес: руководство из 8 шагов
Не знаете, как начать свой пищевой бизнес? Узнайте, что нужно учитывать и как этого добиться, с помощью нашего практического руководства из 8 шагов.
Вы начинающий ресторатор с свежей новой бизнес-идеей, но не знаете, с чего начать? Что ж, оказывается, сейчас самое подходящее время, чтобы сделать решительный шаг. Исследования показывают, что индустрия общественного питания переживает бум и к 2024 году ее объем достигнет 4,2 триллиона долларов, а среднегодовой темп роста составит 3,6%.
Но идея начать собственный бизнес в сфере еды и напитков может показаться устрашающей, особенно когда перспективы для стартапов мрачны. Исследования показывают, что до 90% новых ресторанов терпят неудачу.Лучше всего, что 10% — нет.
Итак, чтобы помочь вам начать работу, мы составили 8-ступенчатое руководство для начинающих с советами от инсайдеров, которые дадут вам все шансы на успех.
1. Составьте надежный бизнес-план
Первое, что вам нужно сделать, прежде чем делать какие-либо инвестиции, — это прилежно провести исследование. Потратьте несколько недель (или даже месяцев) на более глубокое понимание более широкого ландшафта общественного питания, вашей целевой аудитории, последних тенденций и конкурентов и начните писать бизнес-план для своих инвесторов.Думайте об этом как об изучении ваших 4C: клиента, потребителя, канала и контекста.
Для этого вам нужно:
- Определите свой целевой рынок : На кого ориентирован ваш новый бизнес — бэби-бумеры, поколение X, поколение Z, пустышки, пожилые люди? Определив целевой сегмент, убедитесь, что вы понимаете , что они покупают, , почему они покупают , , где они покупают и что их движет. Это поможет вам создать релевантное целевое предложение.
- Определите свое USP : Найдите то, что отличает вас от остального стада. Посмотрите, что делают ваши прямые (и косвенные) конкуренты, и определите свою точку зрения на конкурентное отличие. Здесь это не должно быть радикальным, но оно должно быть актуальным. Например, если вы ориентируетесь на молодые семьи, создания заведения, подходящего для детей, с питательными детскими блюдами может быть достаточно, чтобы вы могли выиграть у конкурентов.
- Определите стиль вашего ресторана : Вы думаете об открытии пекарни, кофейни, ресторана быстрого обслуживания, быстрого повседневного обслуживания или ресторана с полным спектром услуг? Каждый из этих каналов требует своего уникального подхода, часов работы и вложений, поэтому убедитесь, что вы выбрали тот, который подходит вам как человеку, и график работы, который вы хотите иметь.
- Выберите тип еды / предложение в меню: Тщательно продумайте свое меню и тип еды, которую вы хотите предложить, и сделайте это на ранней стадии процесса. Узнайте, каковы последние тенденции в меню (особенно для вашего целевого рынка), и адаптируйте к ним свое предложение. Некоторые из самых горячих тенденций на данный момент включают: вегетарианские / веганские диеты, варианты меню без глютена и аллергиков, а также местные продукты.
- Определите свой бренд : Ваш брендинг — от вашего логотипа и изображений, которые вы используете, до дизайна вашего меню, музыки, которую вы играете, и даже униформы ваших сотрудников — определите, чем является ваш бизнес и что вы отстаиваете .Он задает тон вашему ресторану и позволяет вашим клиентам узнать, чего они могут ожидать. Тщательно подумайте о том, как вы хотите позиционировать себя и какой должна быть ваша личность.
Когда у вас есть бизнес-план, выходите в мир — и проверьте его. Найдите своих целевых клиентов и спросите их мысли и впечатления. Это может быть так же просто, как опрос горстки людей с улицы для полноценного исследования рынка.
2.Обеспечьте свое финансирование
А теперь пора разобраться с финансами. Но не у всех, кто хочет открыть ресторан, есть на это личное финансирование. Фактически, большинство из них — нет.
К счастью, есть много других способов найти финансирование для своего нового предприятия:
- Получите бизнес-кредит
- Обратиться к семье / друзьям
- Найдите внешних инвесторов или пригласите партнера
- Используйте краудфандинг
- Получить государственную помощь
Просто помните, что, скорее всего, пройдут годы, прежде чем вы получите первую прибыль, и поначалу с деньгами будет мало.Так что подумайте о том, чтобы начать с малого (вы всегда можете расширить масштабы) и мудро выбирайте деловых партнеров, потому что они будут рядом с вами надолго.
3. Выберите свое местоположение
Вы знаете, что говорят: «местоположение, местоположение, местоположение». Как оказалось, это не всегда так. Место, которое вы выберете для своего заведения, будет зависеть от ряда факторов, и, если вы не сильно зависите от пешеходной посещаемости, вам не обязательно находиться в самом популярном новом месте розничной торговли.
Вот несколько факторов, которые следует учитывать:
- Стоимость : на основании ваших прогнозов продаж и прибыли, сколько вы можете позволить себе потратить на аренду?
- Доступность для потенциальных клиентов : как клиенты добираются до вашего ресторана: пешком, на машине, на общественном транспорте?
- Ограничительные постановления : в некоторых районах действуют строгие правила по шуму или ограничения на время, когда ваши поставщики могут доставлять вашу продукцию
- Близость к другим предприятиям : конкуренты и другие предприятия могут влиять на ваш трафик, поэтому запишите, что происходит вокруг вас и как это может повлиять на ваш бизнес
- Планы на будущее : подумайте, как будет выглядеть район через 2, 5, 10 лет, и есть ли в стадии реализации какие-либо крупные девелоперские проекты, которые могут изменить местный ландшафт
4.Разработайте планировку вашего помещения
Когда у вас есть место, самое время начать работать над планировкой и дизайном вашего пространства.
Конечно, это будет зависеть от типа заведения, которым вы управляете, но обычно рестораны отводят около 45-60% своей площади под столовую, около 35% — под кухню, а остальное — под складские и офисные помещения.
Тщательно продумайте планировку кухни и обеденной зоны и убедитесь, что между ними есть плавный переход.Пространство для приготовления также имеет решающее значение, поэтому убедитесь, что у ваших поваров достаточно места для сервировки, украшения и украшения своих блюд.
И самое главное: не срезайте углы в обеденной зоне. Это этап шоу — буквально там, где происходит все волшебство — поэтому поиск правильной атмосферы и декора, чтобы ваши клиенты чувствовали себя желанными гостями, имеет решающее значение для успеха.
5. Выберите поставщиков
Как ресторатор, вы будете работать с множеством различных поставщиков — от мебели до POS-систем, барного оборудования, кухонной техники и, конечно же, продуктов питания.Составьте список желаний, определите свой краткосрочный и долгосрочный бюджет и отправляйтесь на охоту за своими партнерами. Но помните, что, хотя вы не хотите «срезать углы», когда дело касается качества, поставщики с завышенными ценами могут минимизировать вашу прибыль и вести бизнес на низком уровне. Так что не забудьте договориться, тяжело.
Но с чего начать? Попробуйте посетить оптовые магазины, местные фермерские рынки, съездить на съезды, связанные с едой и напитками, спросить совета у других рестораторов или просто выполнить простой поиск в Google.
Вы будете искать надежного поставщика с хорошей репутацией в области предоставления качественной продукции и успешных партнерских отношений. Поставщики продуктов питания должны знать их графики доставки и методы управления безопасностью пищевых продуктов. И выбирайте местные — обычно они предлагают более свежие ингредиенты.
6. Получите лицензии и разрешения
Что касается правил, то каждая страна, округ и город индивидуальны. Но не забудьте связаться с местным регуляторным органом и подумать о том, чтобы обратиться за помощью к юрисконсульту, чтобы убедиться, что вы соблюдаете все ваши местные нормы безопасности и гигиены, а также правила в отношении пищевых продуктов.Просто знайте, что на получение некоторых лицензий могут уйти месяцы, поэтому не забудьте начать этот процесс задолго до дня открытия.
7. Начните нанимать сотрудников
Во-первых, подумайте, какой персонал вам нужно нанять для вашего ресторана. В зависимости от масштаба вашего ресторана сюда могут входить: менеджеры по персоналу, эксперты по закупкам, бухгалтеры, менеджеры по маркетингу и продажам, повара и сомелье, официанты, хозяева, бармены, а также персонал, занимающийся уборкой и мытьем посуды. Обязательно нанимайте достаточное количество сотрудников для каждой работы, и предусмотрите планирование смен и резервное копирование в случае болезней или отпусков.
Ищите кандидатов с достаточным опытом и успешной репутацией, которые быстро встают на ноги, могут выполнять несколько задач одновременно и эффективны. Все ваши сотрудники должны хорошо работать под давлением, а персонал, работающий с клиентами, должен обладать исключительными социальными навыками.
И когда дело доходит до найма персонала, никогда нельзя быть слишком осторожным — так что проявите должную осмотрительность. Обязательно проведите проверку биографических данных, проведите несколько личных собеседований и позвоните их рекомендациям.
8.Рекламируйте свой бизнес
Перед тем, как открыть свой ресторан, вы захотите разместить изрядное количество рекламы, чтобы предупредить местное сообщество о том, что в этом районе есть новая закусочная.
И хотя молва по-прежнему остается лучшей формой рекламы, вот еще несколько способов, которыми вы могли бы подумать о том, чтобы объявить о своем новом предприятии:
- Создайте отличный веб-сайт: убедитесь, что по нему легко ориентироваться и включает всю ключевую информацию, в том числе время работы, меню, механизм бронирования и то, если / как вы выполняете особые запросы
- Используйте социальные сети : создавайте учетные записи в Facebook, Twitter, Linkedin и Instagram и делитесь актуальными новостями и высококачественными фотографиями вашего ресторана и закулисного процесса, пока вы готовитесь к дню открытия
- Разместите объявление в местной газете (и на новостной онлайн-платформе)
- Проведите мягкое открытие : это не только отличная тренировка перед днем открытия, но также поможет создать некоторый шум о вашем ресторане в местном сообществе.Составьте небольшой список гостей и подумайте о том, чтобы сделать мягкое открытие для семьи и друзей, а затем еще одно для местных предприятий и партнеров.
- Предлагайте акции новым гостям : предложите бесплатный напиток или десерт первым 10, 50 или 100 клиентам — вас запомнят своим гостеприимством и щедростью. В конце концов, кто не любит бесплатные вещи?
И на этом мы оставляем вам последний совет для достижения успеха: работайте усердно, не сдавайтесь и будьте готовы рискнуть всем.Начать любое новое предприятие будет непросто и, скорее всего, будет нелегко, но, в конце концов, нет ничего слаще победы.
Примеры идей пищевого бизнеса
Читать 8 мин
Вы читаете Entrepreneur South Africa, международную франшизу Entrepreneur Media.
Итак, вы решили открыть пищевой бизнес, но как вы выделитесь? Что делают успешные пищевые компании, чтобы поставить себя на одну или две позиции выше своих конкурентов? Начиная свой бизнес в сфере пищевых продуктов, убедитесь, что вы учли уроки этого бизнеса, чтобы обеспечить успех своей идеи в сфере продуктового бизнеса.
Вот 10 идей и примеров успешного бизнеса в сфере питания:
1. Пекарня
Вы любите выпечку? Льинос Вудс открыла этот бизнес из-за своей любви к выпечке, и теперь это успешная и процветающая пекарня. Вот пример ее действующего бизнеса и то, что вы можете узнать из него:
Как это делала эта пекарня:
Название компании: Pretty Cakes of London
Веб-сайт: http: // www.prettycakesoflondon.co.uk/
Дата основания: 2009
О компании:
Pretty Cakes of London предлагает великолепные праздничные торты, красивые свадебные торты и великолепные кексы и печенье. Эта пекарня специализируется на съедобных произведениях искусства и обслуживает все мероприятия, от детских праздников до роскошных свадеб.
Инновационное бизнес-предложение
Наряду с обширным веб-сайтом и красивыми изображениями, чтобы клиенты могли четко видеть, что они заказывают, или черпать идеи из того, что предлагает эта пекарня, они также указывают приблизительную порцию для каждого своего торта, чтобы клиенты можно купить именно тот размер, который соответствует их функциям.
2. Кейтеринг
Вы любите устраивать вечеринки и готовить еду для своих друзей и семьи? Если вы опытный повар, вы можете продавать свои восхитительные творения. Вот пример действующего бизнеса, у которого вы можете узнать:
Название компании: Из уст в уста
Веб-сайт: https://www.bywordofmouth.co.za/
Дата основания: 1993
О компании:
By Word Of Mouth — это кейтеринговая компания, которая предлагает уникальные дизайнерские меню с превосходным выбором блюд и вкусами.У них также есть полное предложение по организации мероприятий, включая дизайн мероприятий, цветочный дизайн, найм и декор, напитки, услуги администрации и обслуживающий персонал.
Инновационное бизнес-предложение
Этот инновационный ресторанный бизнес заработал репутацию, соответствующую своему названию. Они стремились к тому, чтобы мероприятия и вечеринки в Южной Африке обсуждались больше всего, и они достигли своей цели и продолжают преуспевать.
Связано: 20 инновационных бизнес-идей, успешно развивающихся за рубежом (которые могут принести вам деньги в ЮАР)
3.Food truck
Если вы хотите открыть ресторан без накладных расходов или протестировать свои смеси на публике, прежде чем открывать строительный бизнес, то вам, возможно, нужен грузовик с продуктами. Вот пример действующего бизнеса, на котором вы можете узнать:
Название компании: Cinnamon Snail
Веб-сайт: https://www.cinnamonsnail.com/#!home
Дата основания: 2010
О компании:
Этот бизнес по производству пищевых грузовиков работает уже 9 лет и уже имеет два ресторана, а также является популярным брендом в тех регионах, где он работает.
Инновационный бизнес, предлагающий
Это веганский бизнес, который фокусируется на том, чтобы «сорвать крышу с ожиданий людей от веганской кухни». Они сосредоточились на том, чтобы специализироваться на веганской кухне и стать специалистами и новаторами в этой области.
Шеф-повар Адам Собель является основоположником этой уникальной идеи и ежедневно готовит восхитительные бутерброды, гамбургеры, тарелки и выбор из более чем 30 различных веганских пончиков и выпечки.
4. Обработка специй
Специи необходимы для создания интересных и ароматных вкусовых сочетаний.Если вы понимаете, как действуют разные специи и какие из них улучшают разные блюда, это может стать для вас деловой возможностью. Вот пример действующего бизнеса, у которого вы можете узнать:
Название компании: Africa Spice
Веб-сайт: http://africaspice.co.za/
Дата основания: 1996
О компании business:
Africa Spice импортирует, смешивает и упаковывает специи со всего мира. Они делают упор на высококачественные и чистые натуральные специи, обеспечивая при этом неизменно высокое качество продукции.
Они поставляют продукцию в крупнейшие мясные лавки Южной Африки, находящиеся в независимом владении или по франшизе.
Инновационное бизнес-предложение
Чтобы отличаться от конкурентов, они также предлагают своим клиентам индивидуализированные смеси специй. Это позволяет им предлагать уникальные вкусовые характеристики, отвечающие требованиям их клиентов.
Связано: Окончательный 101 список бизнес-идей SA для начала работы
Они также предлагают инновационный ассортимент соусов, маринадов и приправ.
5. Блюда домашнего приготовления
Если вы умеете готовить еду оптом и хорошо замораживаете, вы можете продавать готовые домашние блюда. Вот пример действующего бизнеса, на котором вы можете узнать:
Название компании: Ginger Apple
Веб-сайт: http://www.gingerapple.co.za/index
Дата основания: 2012
О компании:
Ginger Apple предлагает домашние блюда домашнего приготовления из ингредиентов собственного производства и удовлетворяет многочисленные диетические требования.Они доставляют свежие ингредиенты и идеально подходят для приготовления домашних блюд и блюд с доставкой.
Инновационное предложение для бизнеса
Они дифференцировались, расширив свое предложение, включив в него диетические решения по принципу «заказ-замораживание», кулинарные консультации для других ресторанов и поваров, а также собственный ресторан в Претории-Востоке.
6. Кулинарный класс
Вы любите готовить? Вы тоже любите учить других готовить? Почему бы не превратить свою страсть в выгодную возможность для бизнеса.Вот пример действующего бизнеса, у которого вы можете узнать:
Название компании: Taste Buds
Веб-сайт: http://www.taste-buds.co.za/
Дата основания:
О компании:
Taste Buds предлагает кулинарные курсы для одиночек, пар, групп и мероприятий. Они сосредотачиваются на развлекательной стороне приготовления, обучая клиентов различным техникам и рецептам.
Инновационное бизнес-предложение
Они выделяются, предлагая разнообразные курсы для разных случаев, от уроков для романтических пар до специальных курсов по суши.Они также проводят уроки мексиканской, индийской, французской и итальянской кухни для самых смелых клиентов.
7. Бармен
Вы готовите плохой коктейль? Вы умеете дружить с незнакомцами? Почему бы не получать деньги за разливание и смешивание напитков на вечеринках и мероприятиях? Вот пример действующего бизнеса, который вы можете узнать по адресу:
Название компании: On the Rocks Bartered
Веб-сайт: https: //www.otrocksbarpting.com /
Дата основания: 2013
О компании:
On the Rocks Barnding — это бутик-бармен, предлагающий полный комплекс услуг барменов для многочисленных мероприятий и вечеринок, включая свадьбы, корпоративные мероприятия и социальные праздники. .
Связано: 11 уникальных южноафриканских бизнес-идей
Инновационное бизнес-предложение
Чтобы отличаться от других на своем рынке, они предлагают индивидуальную настройку каждой упаковки бара в соответствии с конкретными потребностями своих клиентов.Они также позаботятся обо всем, что связано с баром, чтобы дать своим клиентам душевное спокойствие.
8. Доставка еды
Если вы умеете составлять лучшие ингредиенты и придумывать удивительные рецепты, вы можете продавать свои идеи блюд занятым южноафриканцам. Вот пример действующего бизнеса, на котором вы можете узнать:
Название компании: UCOOK
Веб-сайт: https://ucook.co.za/
Дата основания: 2016
О компании :
Дэвид Торр и его команда запустили UCook прямо из гаража.Они упаковали ингредиенты в коробки с рецептом и начали продавать подписки покупателям.
Инновационное бизнес-предложение
UCook предлагает своим клиентам на выбор 3 разные категории, позволяя им есть в соответствии с их диетическими предпочтениями. Клиенты также могут решить, сколько еды они хотят и когда они хотят, чтобы их коробка была доставлена.
9. Магазин органических продуктов питания
Растет число людей, заботящихся о своем здоровье, которые предпочитают экологически чистые продукты, особенно в городских районах.Вы можете открыть магазин экологически чистых продуктов, чтобы помочь им найти здоровую пищу, которую они ищут. Вот пример действующего бизнеса, на котором вы можете узнать:
Название компании: Jackson’s Real Food Market
Веб-сайт: http://jacksonsrealfoodmarket.co.za/
Дата основания: 2014
О компании:
Jackson’s Real Food Market покупает товары у мелких фермеров в Южной Африке. После получения продуктов они пробуют на вкус и анализируют ингредиенты, чтобы убедиться, что покупатели точно знают, что они едят.
Инновационное бизнес-предложение
Jackson’s Real Food Market естественным образом расширило свою деятельность, открыв ресторан, предлагающий своим посетителям органически приготовленные блюда. Они также расширили свои рынки вокруг Гаутенга.
10. Microbrewery
Вы любите варить крафтовое пиво? Пробовать разные ингредиенты, чтобы придать новый вкус? Вы можете открыть мини-пивоварню и продавать другим свои вкусные изобретения. Вот пример действующего бизнеса, с которым вы можете узнать:
Название компании: Jester King Brewery
Веб-сайт: https: // jesterkingbrewery.com /
Дата основания: 2010
О компании:
Jester King Brewery — настоящий производитель домашнего эля, а это значит, что все его продукты связаны с историческим событием, его временем и местными культурными людьми. Их философия — работать в партнерстве с природой для создания пива, уникального для своего природного окружения.
Инновационное бизнес-предложение
Jester King Brewery открывает дегустационный зал только на 3 дня каждую неделю, превращая каждые выходные в фестиваль пива.Благодаря этому количество их клиентов увеличилось с 800 до 1500 за один день.
Связанный: 25 самых успешных бизнес-идей в Южной Африке
100+ прибыльных бизнес-идей в сфере пищевых продуктов с показателями выручки
Здесь мы публикуем полный список идей пищевого бизнеса. Эти идеи исходят из интервью с реальными стартапами в сфере продуктов питания и напитков, большими и маленькими. На данный момент мы опросили более 100 владельцев продуктового бизнеса практически во всех мыслимых категориях продуктов питания.
По возможности мы раскрываем подробные данные о доходах и продажах, когда гости хотят поделиться с вами своими числами. Если вы только начинаете поиск возможностей для бизнеса или просто хотите лучше понять пищевой бизнес, мы надеемся, что это поможет.
Следите за этим ресурсом, потому что мы будем регулярно добавлять новые тематические исследования, чтобы у вас никогда не заканчивались идеи для стартапов! Наслаждайтесь мозговым штурмом!
Бизнес-идеи для упаковки пищевых продуктов
Эти продукты питания можно упаковать для продажи в розничных магазинах или в Интернете.
Производство файлов cookie: Согласно отчетам, в 2019 году объем производства упакованных файлов cookie достиг 11 миллиардов долларов в год. Это неудивительно. Кто не любит хорошее печенье? Но с появлением возможностей возникает жесткая конкуренция за место на полках в магазинах, поэтому вам нужно будет придумать творческий подход к своему рецепту, чтобы выделиться, как показано в примерах ниже.
Бизнес по производству печенья может быть большим бизнесом.
Производство специй и приправ: Это привлекательная отрасль по ряду причин.Во-первых, домашние повара пользуются невероятным спросом на специи даже в самые тяжелые для экономики времена. Во-вторых, не нужно так беспокоиться о порче продукта. Доставка в розничные магазины или распределительные центры также более доступна, поскольку соль, перец и приправы меньше по размеру и легче, чем другие пищевые продукты.
Пример: Как мы начали империю специй и приправ стоимостью 10 миллионов долларов
Nut Butter Компания: У вас есть страсть к изготовлению арахисового масла кустарного промысла? У вас есть идея с миндальным маслом, которая, кажется, всем нравится? Потребители выходят за рамки известных брендов, таких как Jiffy, и изучают альтернативные и небольшие партии масла, приготовленные из креативных ингредиентов, таких как кешью или лесной орех.Ожидается, что к 2024 году отрасль производства орехового масла вырастет до 4 миллиардов долларов по данным авторитетной исследовательской фирмы.
Пример: Как мы основали компанию по производству орехового масла ручной работы.
Смеси для выпечки: Смеси для выпечки позволяют потребителям наслаждаться свежей выпечкой дома без необходимости искать каждый ингредиент самостоятельно. В конце концов, у большинства людей нет времени делать все с нуля. Заранее расфасованные смеси для выпечки могут помочь домашним поварам приготовить кексы, пирожные, блины, пирожные, печенье и многое другое.
Пример: Как медсестра, работающая полный рабочий день, открыла Snacktivist Foods
Tahini Paste Компания: Иногда все, что вам нужно сделать, это взять продукт, популярный в другой части мира, и привезти его в Соединенные Штаты. Именно это сделали основатели Soom Foods в тематическом исследовании, представленном ниже. Прожив за границей в Израиле и влюбившись в тахини в качестве ингредиента, соучредитель задумался, почему она не была широко доступна в Соединенных Штатах.Приложив много усилий, момент лампочки превратился в прибыльный бизнес.
Пример: Как я основал компанию по производству пасты тахини за 150 долларов в месяц.
Bread Company: Вы можете подумать, что хлебный островок вашего местного продуктового магазина — это неприступное пространство для стартапов. Но основатель Orange Dot Baking Company доказывает, что для новых участников остается свободное пространство. Выпекая действительно вкусный безглютеновый хлеб и кексы, вы можете привлечь группу голодных клиентов, которым в противном случае не понравился бы этот продукт.
Пример: Как я основал компанию по производству безглютенового хлеба стоимостью 150 тысяч долларов
Протеиновые батончики: Ожидается, что общая стоимость рынка протеиновых батончиков к 2027 году превысит 7 миллиардов долларов по данным исследовательских фирм. Это идеальный продукт для людей, которые хотят получить пользу от еды для здоровья или производительности. Основатель Atlas Bar делится советами о процессе разработки рецепта в нашем примере:
Вкус — король. Это кажется очевидным, но я думаю, что многие совершают ошибку, отдавая приоритет другим вещам выше этого (функциональные преимущества, растительная основа и т. Д.) Когда начинал, я был одним из них. Вы могли бы сделать самый питательный и функционально полезный продукт в мире, но если он на вкус как компост, его никто не будет есть, тем более платить вам за него.
Пример использования: Как я продал более 1 миллиона протеиновых батончиков
Основной ингредиент: Вы можете построить бизнес на основе ключевого ингредиента. Возьмем наш пример, Душевный. Эта компания смогла построить бизнес стоимостью более 3 миллионов долларов на концепции использования древнего проса.Они создали сухие завтраки и напитки на основе этой базовой концепции. Вы можете сделать то же самое с гибким ингредиентом, который вам нравится, например, соей, нутом или попкорном.
Пример: Душевный: превращение проса в современный индийский потребительский бренд
Хумус Компания: Ожидается, что к 2024 году рынок хумуса будет оценен в 911 миллионов долларов. Хумус — это гибкий продукт, который можно использовать в качестве соуса для закусок или блюд. Продукт также идеально подходит для добавления множества инновационных вкусов, таких как чеснок или шоколад.
Пример: Как начать производство растительного шоколадного хумуса
Пища, настоянная на спирте: Вы можете добавлять спирт во все виды пищевых продуктов, чтобы они отличались друг от друга. Популярные товары включают мороженое, конфеты и даже выпечку, как показано в примере ниже. Чтобы пользоваться этими продуктами в США, вашим клиентам должен быть не менее 21 года.
Пример: Как я начал бизнес по выпечке за 1800 долларов в месяц
Интерьер пекарни.
Candy bar company: Kit Kat, Snickers и Hershey’s Chocolate — все это примеры шоколадных батончиков, которые нравятся вам с детства и которые продаются на кассах автозаправочных станций, продуктовых магазинов и универмагов, таких как Target. Вы тоже можете создать свой собственный уникальный бренд шоколада или шоколадных батончиков, как показано в нашем примере ниже.
Пример: Как я основал компанию по производству веганских шоколадных плиток с мощной миссией
Компания по производству горчицы: Майкл Адамс, регулярно публикующий материалы на этом веб-сайте, основал компанию по производству горчицы для гурманов, которую он развил через фермерские рынки и более 60 точек розничной торговли.Среди крупных игроков горчичного рынка такие известные имена, как Heinz и McCormick Foods.
Пример: План из 25 шагов, чтобы сделать вашу пищевую компанию реальностью
Компания по производству детского питания: Ожидается, что в 2021 году объем рынка детского питания в США превысит 70 миллиардов долларов. Рынок органического детского питания также растет и, по данным Allied Market Research, к 2023 году достигнет 11 592 миллиона долларов. Как видите, детское питание — это невероятная возможность для бизнеса, которая может быть проще в использовании, чем другие предприятия пищевой промышленности с точки зрения источников ингредиентов.Многие продукты для детского питания содержат лишь несколько простых ингредиентов, например фрукты и овощи.
Пример использования: Еще нет.
Буррито компания: Буррито — универсальный продукт питания. Его можно употреблять в дороге. Его можно подавать на завтрак, обед или ужин с минимальными изменениями ингредиентов. Благодаря невысокой стоимости ингредиентов, простоте приготовления и спросу со стороны клиентов, он также является отличным пищевым продуктом с точки зрения бизнеса. Есть ли что-нибудь, что не может сделать буррито?
Пример использования: Как запустить грузовик для еды с буррито с низкими накладными расходами, такой как Анита Буррито
Компания по производству сальсы: Готовую сальсу можно приготовить по множеству уникальных рецептов, что делает ее продуктом, в который легко придать творческий оттенок.Большинство компаний, производящих сальсу, используют томатную основу, но также можно использовать кукурузу и томатилло. Хотите верьте, хотите нет, но сальса — более популярная приправа в Соединенных Штатах, чем кетчуп, а это означает, что это огромная возможность.
Пример использования: Как добавить сальсу и другие продукты питания в Costco
Идеи для мобильного бизнеса
Food Truck: Нам пришлось включить запуск грузовика с едой в окончательный список бизнес-идей. Преимущества запуска фургона с едой заключаются в гораздо более низких затратах на запуск, чем в ресторанах, и в возможности легко менять местоположение.С другой стороны, постоянный поиск новых торговых точек может стать проблемой для ведения этого бизнеса.
У нас есть множество примеров из практики и интервью, которые помогут вам начать этот вид бизнеса.
Буррито бывают разных форм.
Hot Dog Cart: Мы любим бизнес с хот-догами, потому что это недорогой способ заработать деньги, предлагая продукт, который люди по всей стране едят регулярно. Если вы немного неаккуратны и можете найти подержанное оборудование, вы можете начать с инвестиций ниже 5000 долларов.Это означает, что вам не понадобится много времени, чтобы окупить свои вложения, если вы усердно работаете над поиском торговых возможностей. Мы опубликовали целый курс об этой возможности для бизнеса, потому что нам она очень нравится.
Тележка с кофе или тележка: Тележка с кофе может быть чрезвычайно прибыльной. Кофе — это не только продукт с высокой маржой, но и кофейные тележки могут приносить неплохую прибыль, продавая готовые продукты, такие как кексы, пончики и батончики из мюсли.
Пример использования: Как начать экологичный кофейный грузовик
Компания по производству тортов: Вы можете испечь специальные торты на свадьбу или другие мероприятия, такие как выпускной или пенсионный.Это может быть прибыльным бизнесом, если вы сможете завоевать известность в местной свадебной индустрии, где вы можете взимать более 1000 долларов за торт с женихом и невестой на вершине.
Пример использования: Как мы начали производство уникальных чизкейков
Кейтеринговая компания: Услуги профессионального кейтеринга всегда будут востребованы. Поставщики общественного питания доставляют или обслуживают обильные обеды на таких мероприятиях, как корпоративные мероприятия, свадьбы или семейные встречи. Приятным аспектом с точки зрения стартапа является то, что вы начинаете вести кейтеринговый бизнес со своей домашней кухни с минимальными начальными затратами благодаря законам о домашнем питании.
Пример использования: Как я начал законный ресторанный бизнес вне дома
Meal Kit Компания: У кого есть время самостоятельно готовить здоровую пищу? Приготовление пищи — это трудоемкий процесс, который трудно сделать с работой на полную ставку или с детьми. Создавая компанию по производству наборов для питания, вы помогаете клиентам наслаждаться здоровыми и вкусными блюдами дома, экономя при этом их время.
Набор для тайского питания Pad Thai Meal Kit.
Бизнес по доставке еды: Еще одна интересная возможность — это создание местной компании, которая доставляет еду из ресторанов на вынос на дом.Это может быть бизнес с низкими накладными расходами, если у вас уже есть машина и вы готовы доставлять еду самостоятельно. Этот бизнес можно масштабировать до действительно крупных компаний, что продемонстрировал UberEats.
Пример использования: Как я увеличил масштаб компании по доставке еды до более чем 20 миллионов доставок в 100 городах
Обучайте кулинарный онлайн-класс: Если вы любите учить и готовить, почему бы не объединить и то, и другое и начать онлайн-класс? Благодаря бесплатным инструментам для обмена видео, доступным на Facebook и YouTube, вы можете начать работу только с доступом в Интернет и iPhone.Некоторые идеи для занятий включают обучение приготовлению определенной этнической еды, барбекю или выпечки. Узнайте больше об этой возможности в приведенном ниже примере.
Пример использования: Как провести урок по украшению торта или выпечке дома или через Интернет
Консультации по вопросам пищевых продуктов: Если у вас есть навыки, которыми может воспользоваться пищевой бизнес, станьте консультантом. Этот вариант работает лучше всего, если у вас есть конкретный опыт работы в отрасли или репутация в прибыльных ресторанах.Идеи консалтинговых услуг включают повышение эффективности и скорости продаж в ресторане, сокращение затрат с помощью рецептов, разработку рецептов, обучение работе и маркетингу.
Пример: Как мы помогаем предприятиям пищевой промышленности перейти на мясо без животных
Дистрибьютор продуктов питания: Вам не нужно готовить еду. Вы можете работать, чтобы помочь другим брендам продуктов питания получить более широкое распространение. Этот тип услуг всегда будет полезен для начинающих предприятий, которым нужна помощь в поиске онлайн или обычных розничных продавцов для увеличения продаж.
Пример: Как Pod Foods помогает ремесленным производителям продуктов питания наладить розничную торговлю
Выставочная компания: Вы можете организовать конференцию или торговую выставку, посвященную определенной категории продуктов питания. В пищевой промышленности проводится множество ежегодных конференций, в частности выставка Национальной ассоциации ресторанов, которая ежегодно привлекает более 2000 экспонентов и тысячи посетителей. Вы можете организовать аналогичную торговую выставку для других растущих сегментов рынка продуктов питания, таких как пищевые технологии, франшизы или мясо на растительной основе.
Путеводитель по продовольственному туризму: Если вам нравится знакомиться с новыми людьми и знакомить их с лучшими блюдами и напитками, которые может предложить ваш город, это ваша возможность. В таких местах, как Сиэтл или Нью-Йорк, есть туристы, которые хотят исследовать места с местным экспертом. Благодаря этому стартапу с низким капиталом у вас есть возможность знакомиться с людьми, есть восхитительную еду и получать за это деньги!
Пример использования: Примеров пока нет.
Опубликовать поваренную книгу: Любите разрабатывать рецепты, писать и делать блестящие фотографии блюд, которые вы готовите? Тогда разумным выбором будет создание кулинарной книги.В то время как продажи опубликованных книг снижались в течение многих лет, поваренные книги в последние годы возродились. Если у вас есть уникальный взгляд на приготовление пищи и у вас есть стойкость, чтобы месяцами работать над написанием и редактированием книги, это жизнеспособный вариант.
Продовольственный киоск и концессии: Когда дело доходит до прибыльности, операторы концессионных киосков или киосков с едой знают, что они делают. Такие продукты питания, как корн-доги, попкорн, сахарная вата, газированные напитки, хот-доги и чуррос, приносят более 50% прибыли, чего нельзя сказать о большинстве предприятий пищевой промышленности.В следующий раз, когда вы будете на ярмарке или спортивном мероприятии, обратите внимание на то, что там продают. Здесь вы найдете самые прибыльные продукты питания на планете!
Пример использования: Продавец продуктовых киосков с более чем 20-летним опытом делится секретами концессионных продаж
Торговые автоматы: Торговые автоматы — интересная часть пищевой промышленности. Когда мы думаем о вендинге, первое, что приходит на ум, — это автоматы по продаже газированных напитков и снеков.Но есть также новое поколение машин, предназначенных для производства здоровой альтернативы, такой как яблоки или бананы. Если вам нравится работать в одиночку, пополнять запасы машин и ремонтировать сломанное оборудование, это проверенный бизнес.
Competition BBQ team: Любите острые ощущения от кулинарных соревнований? Создание соревновательной команды по приготовлению барбекю могло бы стать жизнеспособным вариантом. Вы можете получать доход, выигрывая конкурсы, а также продавая собственную смесь специй или привлекая спонсоров бренда. Ваша конечная цель — создать вокруг своей команды бренд, который будет продавать и продавать другие продукты, связанные с барбекю.
Пример использования: Как привлечь спонсоров для вашей команды барбекю, например, Wolf’s Revenge BBQ
Chiles Cridlin и Wolf’s Revenge BBQ удостоены звания Гранд-чемпиона 5-го региона в 2016 году.
Чайник для кукурузы: Это идея, которую мы любим. Чайник кукурузы имеет низкую стоимость ингредиентов, низкие затраты на запуск оборудования, а операции просты, как только вы начнете. Если вы хотите начать простой бизнес, в котором вы можете получать прибыль в несколько сотен долларов каждый день в выходные, это отличный вариант.
Пример: Как начать прибыльный бизнес по производству чайной кукурузы неполный рабочий день
Shaved Ice: Лед и сироп. Вкратце, это ваш продукт для бизнеса, благодаря которому были созданы как успешные франчайзинговые компании, так и независимые операторы. Эта отрасль может поддерживать высокую рентабельность благодаря стоимости ингредиентов, составляющей не более 20%. Многие успешные предприятия в этой сфере генерируют продажи за счет сбора средств со школами, спортивными командами и некоммерческими организациями.
Бизнес-идеи напитков
Комбуча Компания: Чайный гриб Комбуча — это ферментированный чай, которым наслаждались на протяжении тысячелетий, но начали восстанавливать его в 1990-х годах. Вы можете расфасовывать чайный гриб в бутылки или банки. Комбуча продается в розницу в продуктовых магазинах или в Интернете.
Пример: Skinny Pig Kombucha рассказывает о том, как они вырастили шестизначный бизнес по продажам и распространили свой продукт в 200+ торговых точек.
Мохито Мамбо Комбуча с прекрасным видом.
Напитки с алоэ вера: Сочетание напитков с удивительными ингредиентами — проверенный способ выделиться в отрасли. Напитки с алоэ вера, смешанные с фруктовыми ароматизаторами, — творческий способ добиться этого. Хотя эти напитки только начинают набирать популярность в Соединенных Штатах, в Азии они уже популярны.
Пример: Узнайте, как ALO Drink стал самым продаваемым напитком с алоэ вера в Соединенных Штатах, с объемом продаж 2,5 миллиона ящиков ежегодно.
Switchel Company: Иногда для вдохновения может быть использована история, посвященная определенным продуктам питания или напиткам, которые были популярны. Наш следующий предприниматель взял напиток с имбирем и яблочным уксусом под названием Switchel и дал ему новую информацию. Этим эликсиром часто пользовались в 17 веке, но сегодня о нем почти никто не слышал. Какой забытый напиток можно вернуть к жизни?
Пример использования: Как я продал более 130000 бутылок Switchel
Восстанавливающий напиток от похмелья: Многие люди любят веселиться, но мы никогда не встречали никого, кому бы понравились последствия на следующее утро.Напитки для снятия похмелья — популярный продукт во многих азиатских странах, а также набирает обороты в Соединенных Штатах.
Пример использования: Как я запустил в продажу напиток от похмелья за 10 миллионов долларов США
Утреннее выздоровление.
Шейк Фирма: Шейки можно использовать как полезный завтрак или замену приему пищи. Привлекательность коктейля заключается в том, что в одном напитке можно насладиться такими ингредиентами, как фрукты, орехи, молоко и витамины. Это идеальный продукт для доставки, ориентированный на потребителей, заботящихся о своем здоровье.Индустрия коктейлей в 2018 году оценивалась в более чем 8 миллиардов долларов с ежегодным ростом, прогнозируемым до 2025 года.
Пример: Почему я основал компанию по производству комплексных обедов, дважды столкнувшись с голодом.
Компания водоснабжения: Отрасль бутилированной воды — это огромная возможность, которая, как ожидается, к 2023 году достигнет 334 миллиардов долларов. Хотя экологи повысили осведомленность о пластиковых отходах в этой отрасли, продажи во всем мире продолжают расти. На этом рынке чрезвычайно высока конкуренция со многими устойчивыми игроками, но если вам удастся найти уникальную идею, подходящую для рынка, вы сможете построить действительно большой бизнес.
Пример: Как я основал инновационную компанию по водоснабжению
Бар смузи / сока: Смузи — привлекательный напиток для потребителей, ориентированных как на здоровье, так и на вкус. Смузи идеальны в качестве завтрака, закуски или заменителя практически любого приема пищи. Если у вас есть страсть к приготовлению органических соков, это может быть подходящей возможностью.
Пример использования: Плюсы и минусы: стоит ли открывать бар с соками / смузи?
Крафтовая пивоварня: Похоже, что в каждом крупном городе США теперь есть ремесленная пивоварня.Десять лет назад этого не было. Если у вас есть страсть к разработке новых стилей IPA или других элей, это жизнеспособный бизнес, даже если вы не будете первопроходцем в этом сегменте. Наш пример подкаста показывает, как один из основателей начал свой бизнес по дешевке.
Пример: Как я открыл ремесленную пивоварню за 50 000 долларов и как вы можете сделать то же самое.
Идеи для бизнеса в сфере ресторанов и розничной торговли
Ресторан: Создание ресторана — это очень широкая идея.Вы можете открыть ресторан быстрого обслуживания, магазин тако или изысканное заведение, и все они подпадут под эту категорию. Мы опубликовали множество подробных руководств и интервью по этой теме и включили некоторые из наших лучших статей ниже.
Стресс как владелец ресторана.
Fast Food Business: Гамбургеры для гурманов. Жареный картофель. Нет ничего более американского, чем ресторан быстрого питания. Это могут быть прибыльные предприятия по производству продуктов питания, которые могут предложить клиентам огромную ценность.Сети быстрого питания нередко получают более половины своего общего дохода за счет проезжей части. Это концепция, которая может хорошо работать где угодно в Соединенных Штатах, и проверенный вариант для пищевой промышленности.
Пример использования: Еще нет.
Franchise Restaurant: Вам не нужно придумывать собственное меню и план действий, чтобы открыть успешный ресторан. Вместо этого вы можете присоединиться к проверенной концепции в качестве франчайзи и повысить уровень успеха ресторана по сравнению с новой концепцией.Франшизы могут помочь вам быстрее приступить к работе благодаря встроенному маркетинговому плану, поставщикам и меню. Все, что вам нужно, — это хорошо вести бизнес. Некоторые из самых прибыльных ресторанов в мире, такие как McDonald’s, предлагают возможности франшизы.
Кондитерская или пекарня: Любите делать торты, печенье и другую выпечку? Открытие небольшой кондитерской или пекарни может быть для вас правильным выбором. Один из ключевых советов, который мы получили от успешных владельцев пекарен, заключается в том, что вам следует найти специальность, которую вы действительно любите делать, чтобы специализироваться.Вы не можете хорошо запечь все на солнце. Найдите нишу, которая вам нравится, придерживайтесь ее и совершенствуйте ее. Придут клиенты!
Часто задаваемые вопросы:
Этикетки — неотъемлемая часть вашей упаковки и дизайна.
Вот ответы на общие вопросы, которые мы задаем при открытии продовольственного бизнеса.
Как мне начать пищевой бизнес?
Вот пять основных шагов для открытия продовольственного бизнеса:
- Определите свое меню или продукты, которые вы хотите продать.
- Определите расходы на питание и определите, сколько вам нужно будет взимать с клиентов, чтобы получать прибыль.
- Напишите бизнес-план, который включает маркетинговый план, в котором вы укажете ингредиенты, начальную стоимость оборудования и начальные затраты на складские запасы для бизнеса.
- Выясните, какие лицензии и страховки вам понадобятся для легального ведения бизнеса. Начать бизнес по производству продуктов питания в коттедже будет самым дешевым и простым вариантом для стартапов, которые могут производить продукт на домашней кухне.
- Соберите отзывы о еде. Начните торговлю с небольших торговых точек на фермерском рынке или ярмарке ремесел. Вам необходимо как можно скорее выяснить, готовы ли люди платить за ваш продукт. Попробуйте продавать свои продукты небольшими партиями, чтобы проверить их соответствие требованиям рынка, прежде чем вкладывать десятки тысяч долларов в оборудование или торговые площади. Узнайте, понравится ли людям ваша еда, прежде чем вкладывать свои сбережения!
Какой пищевой бизнес самый прибыльный?
Один из самых выгодных продуктов питания — колотый лед.Почему? Лед и ароматизированные сиропы очень дешевы. Это означает, что вы часто можете получить 80% прибыли от каждой продажи. Для пищевой промышленности это просто потрясающе.
Если вы ищете товары с максимальной прибылью для продажи, ищите вдохновения в индустрии концессий. Еда, продаваемая на ярмарках или спортивных мероприятиях, обычно является наиболее прибыльной. К популярным предметам концессии относятся ледяная стружка, жареный хлеб, сладкая вата, ножки индейки, хот-доги, корн-доги, попкорн, жареный картофель с лентой, жареные во фритюре соленья и свежий лимонад — все они могут быть проданы в 3-6 раз дороже, чем стоимость продукта.
Дополнительная литература: план из 25 шагов, чтобы превратить вашу пищевую компанию в реальность
Определить, сколько стоит каждый пункт в вашем меню, необходимо для любого успешного продовольственного бизнеса. Вы можете бесплатно скачать наш шаблон стоимости еды здесь, чтобы определить, сколько будет стоить производство каждого продукта.
Какой самый дешевый продуктовый бизнес начать?
Самыми дешевыми предприятиями питания являются предприятия с дешевым оборудованием и начальными затратами на продукты питания.