Как начать бизнес по выращиванию чеснока: нюансы технологии и бизнес-план
Первые упоминания о чесноке датируются 5 000 лет до нашей эры, во времена древнего Египта. С этой культурой связана куча разных поверий. В древнем Риме считали, что он придаёт мужества. В древней Греции думали, что добавляет любовного пыла. Французы объясняли вспыльчивость жителей Гаскони (помните Д’артаньна?) потреблением чеснока. А средневековая Европа носила его как защиту от сглаза и нечистой силы.
В современное время распространены поверья о его целебных свойствах, настойками лечат и людей, и пчёл, и садово-огородные культуры.
Содержание статьи
Преимущества и недостатки бизнеса
- Востребованная, давно известная культура. Малое выращивание в промышленных масштабах позволяет быть в числе первых, занявших эту нишу рынка.
- В с/х к обычным рискам добавляется фактор погоды.
- Если вы производите продукцию, то с выпуском первых партий вложения начинают отбиваться. При выращивании чего-либо первые деньги вы получите после сбора урожая, до этого – только затраты.
- При выпрашивании кредитов на развитие с/х в регионе их получить легче.
- Технология выращивания отработана, результат понятен и предсказуем. Цена на продукцию держится хорошая, производство рентабельно.
До открытия фирмы необходимо решить проблемы реализации.
Каналы сбыта продукции
Достойных внимания всего три:
- Реализация выращенного овоща для потребления напрямую населением. Рестораны, магазины, базы, базары и подобное. Изучите структуру рынка.
- Использование для переработки. Консервные заводы, колбасные цеха и т. д. Заключение договорённостей (хотя бы устных) с владельцами приветствуется.
- Переработка методом экстракции углекислотой
. Если поблизости есть цех (завод), производящий экстракты из хмеля, лекарственных или пряных культур – неважно из чего, технология одинакова – замечательно. Заинтересовать владельца вашим чесноком как сырьём – идеальный вариант. Купят всё и сразу. Заключение контракта до начала выращивания убирает все проблемы с реализацией.
Возможно, не получится, или вы посчитаете невыгодным реализацию сразу всей продукции по оптовым, а значит заниженным, ценам. В таком случае стоит подумать о её сохранности, то есть озаботиться арендой или постройкой хранилища.
Необходимые площади и оборудование
Выращивать данную культуру на территории бывшего Союза можно практически везде кроме районов дальнего севера и пустынь. Но
Земли для посадки выбираются в зависимости от возможностей реализации. Другими словами, сколько сможете продать. Другое ограничение – денежное. До продажи продукции – только затраты, а ведь понадобится оплачивать технику, помещения, семена, удобрения, средства защиты, труд рабочих и много чего ещё. Получение кредита – практически обязательное условие.
Аренда земельных площадей обычно оформляется не на один год. А выращивать только чеснок из года в год на одном месте невыгодно: накопление специфических вредителей и заболеваний, вынос одних и тех же элементов питания, недостаточное использование площадей по времени (чеснок не всё время занимает поле). Урожаи снизятся.
Так что, есть смысл рассматривать аренду земли не под чеснок, а как минимум под овощной севооборот.
Посадочный материал следует использовать свой. Его нужно много, покупать у других – дорого и ненадёжно.
Также вам потребуется:
- Из техники надо иметь все машины для полного цикла выращивания или возможность арендовать нужное при необходимости.
- Для посадки – луковичная сеялка любой марки.
- Для сева воздушных зубков (неправильно называемых семенами) достаточно овощной, более универсальной и скорее окупаемой сеялки.
- Трактор.
- Набор с/х машин: придётся удобрять, проводить межрядные обработки, пахать, возможно, опрыскивать от болезней или сорняков.
Марки не приводим, так как их выпускается множество, а что покупать – сильно зависит от посевных площадей и других условий.
Технология выращивания
Выращивают стрелкующийся и нестрелкующийся озимый, ярый чеснок. И они заметно отличаются:
- Озимый более урожайный, зубчики большие, что хорошо при дальнейшем использовании, в головке их 6-8 (чаще всего). Хранится плохо, в норме – до Нового года (это если без ухищрений), дальше количество пригодного в пищу неуклонно и быстро уменьшается. К тому же к рискам добавляется возможность неудовлетворительной перезимовки – вымерзания, выпревания.
- У ярого множество (десятки) мелких разновеликих зубчиков, поле освобождает на две недели позже. Обладает более выраженным вкусом и запахом, сохраняется до нового урожая. Урожайность заметно меньше.
Нюансы высадки
Озимая посадка или ярая, воздушными луковичками или зубками – схемы разные. В целом, нужно придерживаться следующего:
- Разделяем посадочный материал на зубки попозже, лучше перед самой посадкой.
- Обязательна калибровка! Это касается как посадки зубчиков, так и воздушных луковиц. Из последних мелкие лучше вообще не высеивать: урожай существенно ниже, разница с лихвой перекроет небольшое добавочное их количество. Если не калибровать, урожай созреет не одновременно. Часть головок перезреют и будут плохо хранится, а часть выкопаете только наращивающих массу и, соответственно, недоберёте урожай. Сеять некалиброванными также проблемно: не выдерживается схема посадки, механизм захватывает то одну, то две луковички.
- За день-два до посадки зубки намачивают в растворе микроэлементов (бор, марганец, молибден, медь, цинк и др.) концентрацией 0,1-05% на 18-24 часа, после чего подсушивают до сыпучести. Этот приём кроме увеличения урожайности освобождает растения от клещей и нематоды.
- Под зиму сеют в такое время, чтобы чеснок успел укоренится, но не успел начать отрастать. Точные сроки зависят от условий местности, при посадке зубков осенью это обычно начало сентября.
- Если используем, например, полунавесную луковичную сеялку СЛН-12, то правильно (донцем вниз) ложится только 25-30% зубков. Боком – 63-70%, вниз верхушкой – 8-10%. Это снижает урожай, но высевающих 100% правильно сеялок ещё не придумали. Схема 15-55 см в зависимости от наличия другой техники. Поле придётся обрабатывать, всё оборудование должно иметь захват как у сеялки и возможность работать с той же шириной междурядий.
- Норма высева – 600-1200 кг/га (в зависимости от размера), глубина 2-6 см. Глубину удобно брать двукратной длине зубка, при меньшей возможно выталкивание его на поверхность растущими корнями. Подзимний сев глубже весеннего, на лёгких почвах – глубже, чем на тяжёлых. При севе воздушными луковичками – на декаду раньше, им надо больше времени для укоренения.
Из воздушных луковичек в первый год получаем только однозубку. Её или оставляют для доращивания в том же поле на следующий год или вырывают и высаживают по-новому, уже на большей площади. В первом случае обычно вырывают и пересаживают или реализуют часть однозубки, прорывка одновременно является сбором части урожая. Иначе придется ждать два года до получения денег: в первый год растёт однозубка, и только на второй получаем деньги за головки.
В пищу могут использовать также сформированные непроросшие зубки, молодые вегетирующие растения, стрелки, листья, соцветия. Может и получится договориться с владельцем китайского ресторана о покупке им этой части продукции, но реально стоит рассматривать только реализацию головок чеснока.
Уход, сбор и хранение
У чеснока неглубокая корневая система. Соответственно, все питательные вещества должны быть доступны в верхнем слое грунта. Удобряем весной для отрастания или при посеве. Пахота под культуру достаточно неглубокая, что экономит средства. Большие дозы органики обычно под нее не вносят, вносят под предшественник. Предшественником берутся культуры, не оставляющие крупных остатков (капуста и кукуруза поэтому не используются), не поражающиеся общими вредителями.
Возврат чеснока на то же поле не чаще, чем через 4 года. Если садим под зиму, то предшедственник должен рано освободить поле, поздносозревающие культуры не годятся.
По влаге критичным является начальный период развития, укоренения и отрастания корней. Дальше – две-три недели после всходов, нарастание корней и листовой массы. Ещё один – через 1,2-1,5 месяца после всходов, формирование головки и появление стрелок у стрелкующихся сортов. Если воды в указанное время недостаточно, придётся восполнить поливом. Но длительного затопления чеснок не выносит, это надо учитывать при выборе места посадки и способа: если регион дождливый, садим в гряды и периодически рыхлим почву.
Чеснок – холодостойкое растение. Но не стоит чрезмерно на это уповать, нельзя сажать на вершинах, где снег зимой сдувается. Если при подзимней посадке он не успел хорошо укорениться, то возможно частичное повреждение корней. Весной, скорее всего, они отрастут, но дозревание урожая будет позже и возможен большой процент однозубок.
У стрелкующихся сортов стрелки нужно выламывать, если это не семенное поле. Работа трудоёмкая, но окупается значительной – до 40% – прибавкой урожая.
Убирают чеснок, когда начали желтеть листья, утончается их основание, ложностебель теряет упругость и поникает. При задержке с уборкой головки начнут рассыпаться на зубчики, пострадает лежкость и товарный вид. Если собрать слишком рано – недоберёте части урожая. Вырванные растения оставляем в валках для подсыхания, если стоит сухая погода. Через два-три дня обрезаем корни и ложностебель с листьями, головки реализуем или отправляем на хранение.
Хранят при низкой 50% влажности и повышенной 10-15 ˚С температуре. Отлично хранится и при 0-1 ˚С в холодильниках. Если оставить при низкой положительной температуре, особенно в сочетании с повышенной влажностью, начнёт прорастать. Есть приём для лучшей сохранности – окунуть головки в расплавленный парафин. Эффективно, но это дополнительные расходы денег и труда. Озимый чеснок в сравнении с ярым при любых ухищрениях хранится хуже, поэтому его используют или реализуют в первую очередь.
Общие затраты и прибыльность проекта
Точно указать расходы нельзя: слишком сильно варьируются в разные года и в разных местностях. Но указать основные статьи возможно:
- Аренда земли.
- Постройка, содержание и ремонт строений.
- Покупка, уход или аренда техники и сельскохозяйственных орудий.
- Посадочный материал. Существенная часть расходов, особенно в первый год: норма высадки зубков – 6-12 центнеров на гектар, то есть придётся купить немного больше (будут ещё отходы). Воздушные луковицы намного дешевле, но урожай с них задержится на год. В дальнейшем посадочный материал вы будете выращивать сами, что снизит затраты.
- Удобрения.
- Средства защиты. Возможно, не придётся тратиться, если не будете обрабатывать от сорняков, вредителей, болезней. Но лучше не рисковать.
- Полив. Может обойтись дорого, а может и не понадобиться – в разные годы и в различных местностях условия неодинаковые.
- Топливо.
- Хранение – если не планируете продать весь урожай сразу.
- Налоги.
- Оплата труда нанятых рабочих и специалистов.
- Охрана. Опять-таки, в зависимости от местных условий.
Прибыль – с этим проще. Продажа головок и воздушных луковиц (неправильно называемых семенами) чеснока. Варианты продажи вырванных зелёных растений, однозубки, листьев, обломанных стрелок в рестораны или другие места допустимы и желательны, но несущественны, ввиду ненадёжности и малого объёма. Повторим уже написанное выше: вопрос реализации продукции рассматриваем до начала выращивания.
Видеоматериал об этой сфере деятельности
Все нюансы выращивания данной культуры и ухода за ней вы можете посмотреть на следующем видео:
Выращивание чеснока с помощью мотоблока и мототрактора
В последнее время многие люди начали искать новые направления для частного бизнеса. Особенно прибыльным является агробизнес, так как спрос на аграрную продукцию никогда не падает. Одним из перспективных направлений агробизнеса является выращивание чеснока. Рыночные цены на чеснок высокие, на внутреннем рынке Украины наблюдается нехватка чеснока, а судя по полкам магазинов, часть продукции завозят из Египта и Китая. В то же время климатические условия в Украине благоприятны для выращивания чеснока. На наш взгляд, основная проблема кроется в отсутствии методик и оборудования для промышленного выращивания чеснока.
Наше предприятие ЧП Крючков производит технику для выращивания чеснока, и в этой статье мы хотим продолжить знакомить вас с методиками, необходимыми для развития этого вида бизнеса.
Перед тем как заняться выращиванием чеснока, необходимо тщательно продумать бизнес-план и составить приблизительную смету. Эта статья призвана помочь начинающим чесноководам составить бизнес-план. При составлении бизнес-плана нужно ответить на такие вопросы:
- Какой мотоблок выбрать?
- Какое навесное оборудование необходимо купить для посадки, ухода и уборки урожая чеснока?
- Как выбрать земельный участок?
В первую очередь необходимо подобрать участок для посадки чеснока. Его можно приобрести или взять в аренду. Осмотреть участок перед покупкой лучше летом, это позволит получить больше информации. Нужно обязательно узнать, отвечает ли участок требованиям для выращивания чеснока.
Нужно рассчитывать на такие расходы. Цена аренды на год за 1 га примерно $1000, но с мелкими арендодателями можно договориться примерно за $200 за 1га (в зависимости от региона). Покупка 1 га земли обойдется в $4000–5000.
После оформления всех необходимых документов стоит подумать о приобретении техники для выращивания чеснока.
Нужно отметить, что в этой статье мы приводим ориентировочные цены на мотоблоки и навесное оборудование. Точные цены на навесное оборудование производства ЧП Крючков вы можете узнать у наших менеджеров. Рекомендуем использовать этот материал как образец для собственных расчётов.
Образец сметы для земельного участка 1га
№ |
Наименование оборудования |
Назначение |
~ Цена в $ |
1. |
Мотоблок |
Обратите внимание на мотоблоки, которые имеют дизельный двигатель с водяным охлаждением. Мощность 10–12 л. с. В комплекте к ним часто идут почвофреза и плуг, которыми можно будет обрабатывать грунт перед посадкой. При необходимости такой мотоблок можно переделать в мототрактор. |
От $770 до $1150 |
2. |
Грунтозацепы |
Специальные колеса для лучшего сцепления с почвой и удобства управления мотоблоком. |
$50 |
3. |
Чеснокосажалка 2-рядная
|
Для посева чеснока используют сажалки, которые упрощают и ускоряют посадку чеснока. Функционал чеснокосажалки позволяет регулировать ширину междурядий и расстояние между растениями при посадке. Оптимальный вариант — 2-рядная чеснокосажалка. (ссылка) |
$200 |
4. |
Сцепки |
С помощью сцепки к мотоблоку крепятся плоскорез. Для одновременной обработки двух междурядий понадобится тройная сцепка. |
$55 |
5. |
Плоскорез тройной |
Комплект плоскорезов необходим для прополки и рыхления междурядий чеснока. |
$15 |
6. |
Опрыскиватель для мотоблока |
Опрыскиватель используют для подкормки и обработки чеснока против болезней и вредителей. Своевременная обработка и подкормка посадок чеснока позволят получить урожай в запланированных объёмах. |
$205 |
7. |
Чеснококопалка для мотоблока ЧК1 |
С помощью копалки собирают урожай чеснока. Копалка подкапывает одновременно два рядка чеснока. После этого его значительно легче доставать из земли и укладывать в ящики. |
$105 |
8. |
Посадочный материал первой репродукции сортов чеснока: Любаша, Софиевский, Спас.
|
Очень важно знать, что чеснок при размножении зубками через 3-4 сезона теряет сортовые характеристики. Для восстановления характеристик чеснок размножают бульбочками (ссылка на сеялку). Для посадки нужно приобретать головки первой репродукции или однозубку, выращенную из воздушных луковиц. |
Головка: ~1,3 т (1,5 т)* $3 за 1кг Однозубка: ~1 т (1,2 т)* $5,75 за 1кг |
Цены в таблице указаны примерные (зависимо от региона проживания), актуальны на 2017 год по курсу $1=25,86 UAH
В расходах также нужно учесть:
- Сумму на топливо в зависимости от количества обработок земли — в среднем 0,8 л/час (1 л ДТ — $0,85).
- Оплату труда за сбор урожая и удаление стрелок чеснока — в среднем один 8-часовой рабочий день одного человека $5,60.
- Расходы на удобрения для чеснока — на 1 га в среднем $200 за две обработки.
Сбор урожая чеснока с 1 га популярных сортов для выращивания
№ |
Сорт |
Количество урожая при правильном уходе и подкормке на суглинке |
Оптовая цена 1кг |
Доход |
1 |
Любаша |
30–35 тонн (вес 1 головки 100–120 г) |
$3 |
$90 000 |
2 |
Спас |
20–25 тонн (вес 1 головки 80–120 г) |
$2.30 |
$46 000 |
3 |
Софиевский |
13–15 тонн (вес 1 головки до 100 г) |
$3.85 |
$57 750 |
Цены актуальны на 2017 год, цена указана за мелкий опт (крупный опт может быть незначительно дешевле).
Учитывая цены, указанные в таблицах, можно составить бизнес-план, ориентированный под собственные нужды, — с учетом техники, оборудования, топлива и т. д. После составления сметы и оценки требуемых для инвестиции средств нужно ответить на еще один очень важный вопрос: куда сбывать урожай чеснока?
Мы уверены, что, используя технику для выращивания чеснока нашего производства, вы сможете создать прибыльный бизнес.
Чесночный бизнес в Украине: перспективы и советы начинающим
Бизнес по выращиванию чеснока — прибыльный бизнес, которым может заняться каждый.
Если проанализировать текущую мировую ситуацию, экономический кризис, спад уровня платежеспособности граждан в стране, то можно сделать вывод, что занятия сельским хозяйством стало чрезвычайно перспективным направлением для начала собственного бизнеса. И, если учесть, что некоторыми растениями занимается совсем небольшое количество фермеров, то можно выйти на тот сегмент рынка, где конкуренция минимальна. Такой растением можно назвать чеснок, поскольку его выращиванием не очень спешат заниматься овощеводы. Причин этому несколько, а самая простая — ожидания малого спроса. Действительно, чеснока потребляют в гораздо меньших количествах, чем даже тот же лук. Но, несмотря на это, чеснок является достаточно востребованным продуктом и на его выращивании можно довольно неплохо заработать, если знать как правильно организовать бизнес на выращиванию чеснока, и найти каналы сбыта. Об этом мы и поговорим в этом материале.
Чеснок — общие характеристики
Человечество выращивает для употребления в пищу вид Állium satívum, который и является общеизвестным чесноком. Он является близким родственником другой известной растения — лука. Этих двух растения многие люди не употребляет в пищу именно из-за их специфический вкус и запах, но все же в составе многих блюд и чеснок и лук просто обязательны. При этом чеснок также часто используется в качестве приправы.
Чеснок обладает уникальным химическим составом: он содержит более 26% углеводов, 6,5% белка, до 20 мг аскорбиновой кислоты, а также мышьяковистые соединения, имеющие лечебные свойства при употреблении чеснока в сыром виде. Чеснок также обладает сильным антисептическим эффектом, благодаря чему чеснок часто используется в медицине. Поэтому если не ограничиваться только поисками покупателей на рынке, то можно реализовывать большие объемы своего товара в достаточно короткий срок. В пищу используют молодые листья и зубки. Чеснок применяют при солении и мариновании овощей, грибов, приготовлении соусов, а также при приготовлении пищи во многих кухнях мира. В Украине чеснок выращивается почти на всей территории но, к сожалению, в основном на приусадебных участках. В последнее время наметилась тенденция увеличения промышленных площадей и вход в этот бизнес крупных игроков.
Перспективы «чесночного» бизнеса
Следует отметить, что конкуренция в этом направлении на рынке невелика. Основным конкурентом можно считать дешевый китайский чеснок, но его специфика такова, что в нем гораздо меньше эфирных масел чем, например, в украинском. Отечественные же фермеры не слишком охотно выращивают эту культуру по ряду причин, основная из которых — сложности механизации. Иначе говоря, выращивать чеснок на больших площадях достаточно сложно и не слишком рентабельно, а вот для небольшого хозяйства, когда измерение площадей идет десятками соток, а не гектарами, выращивание чеснока может стать очень прибыльным делом.
В чем основные сложности бизнеса на выращиванию чеснока
Основная проблема в том, что чеснок — растение двулетнее, что является причиной некоторых сложностей. В частности — если воспроизводить естественный оборот, то вместо двух привычных для других растений пунктов (семена-плоды) мы получаем три (семена — сеянка — плод), при котором результат получаем только на второй год. Впрочем, существует вариант, при котором полноценный урожай можно получать в год, при этом все гораздо проще. В этом случае высаживается зубчик чеснока. Но здесь есть другая проблема — при таком способе выращивания за 3-4 сезона (а иногда и гораздо раньше) чеснок вырождается, урожайность резко падает. А значит, брать за основу такой метод нельзя. Еще одна проблема — при таком способе выращивания передаются заболевания растения. Результат — зелени много, а луковицы чеснока практически нет. Таким образом, периодически приходится возвращаться к двухлетнего цикла выращивания, чтобы снова получить «первое поколение» чеснока. А заниматься такой морокой в промышленных масштабах ни одно крупное фермерское хозяйство не хочет — разве что у него есть другие варианты бизнеса. Подробнее о вариантах выращивания чеснока мы расскажем далее.
Как выращивать чеснок для продажи
В начале на чеснок не нужно выделять слишком много места, достаточно будет участки площадью до 1 гектара. А вот для промышленного выращивания этой культуры может быть необходимо около 5 гектаров земли. Уже на данном этапе важно определиться с тем, какая форма чеснока будет выращиваться: озимый чеснок любит супесчаные почвы, а вот яровой — легкие суглинистые.
Своими преимуществами обладает выращивания и того, и другого вида чеснока:
Озимый чеснок сложнее выращивать, так как культура, учитывая то, что пережидает зиму, имеет больше шансов погибнуть, а урожай он дает к тому времени, когда цена на чеснок на рынке минимальна. Но при этом урожайность у такого чеснока несколько выше, чем у ярового. Озимые сорта в основном используются в переработке, ресторанном бизнесе и при продаже через супермаркеты;
Яровой чеснок, в свою очередь, выгоден тем, что его собирают как раз к зиме, когда стоимость чеснока наиболее высока. Яровые сорта чеснока сохраняются значительно лучше, однако имеют меньшие размеры зубков.
Но нужно отметить, что при правильном хранении луковицы чеснока могут долгое время сохраняться, что позволяет оттянуть со сроком его продажи до нужного момента.
Подробнее: http://news.agro-center.com.ua/plant-…
Украинский чеснок — ставка на деньги
Украинский чеснок — ставка на деньги
В Украине промышленное производство чеснока практически отсутствует. Эта сельскохозяйственная культура очень капризна, качественные семена в дефиците, технология производства на низком уровне. Кооперация в чесноководстве может существенно усилить позиции этой отрасли на украинском и на мировом рынках.
Призыв к кооперации бросает украинским производителям чеснока компания UkrUP (УКрАП). Название молодой компании говорит само за себя: только вверх, и только украинский чеснок. Засилье китайского импортного чеснока в Украине изумляет и удручает. По оценкам ученых, страна теряет национальный генофонд экологическихх форм чеснока. При этом отечественные и зарубежные переработчики предпочитают украинский чеснок, который по аромату, вкусовым качествам, количеству эфирных масел, превосходит импортный.
Ошибки в сельскохозяйственном производстве стоят очень дорого, и только кооперация может понизить то огромное количество рисков, которое присутствует в нишевой отрасли чесноководства. Сегодня UkrUP выращивает чеснок, как в своих хозяйствах, так и совместно, а также создает систему взаимопомощи фермерам-чесноководам. О трудовых буднях компании рассказывает представитель UkrUP Анна Морозова.
Расскажите о вашей компании, с какой посевной площади стартовал UkrUP?
У нас всегда были большие амбиции, поэтому мы стартовали с немаленькой для чеснока площади в 14 га в Черкасской и Черниговской областях.
Почему выбрали именно эти регионы?
У нас нет собственной земли, и мы этого не скрываем. Кооперация бывает разной. Мы смогли договориться с фермерскими хозяйствами, которые предоставили нам землю, технику и рабочую силу. В свою очередь мы предоставили посевной материал, средства защиты растений, технологию, а также взяли на себя сбыт продукции. Секрет успешного сотрудничества в том, что люди слышали и слушали.
Где брали посевной материал, ведь в Украине это большая проблема?
Покупали на рынке. Первый раз, год назад делали закупки, еще не имея опыта выбора посевмата.
С какими проблемами столкнулись в начале пути?
Начиная чесночный бизнес, мы столкнулись с множеством неправдивой информации и нечестной игрой на рынке. К сожалению, в рынке не всегда рассказывают правду, что приводит к потерям заработка. Поэтому сегодня стратегия кооперации UkrUP — это обмен достоверной и полезной информацией.
Планируете ли вы расширять площадь под чесноком?
Таких планов нет. Мы планируем сев озимого чеснока под урожай 2017 года на уровне 2016 года. Объясню, почему не планируем увеличивать площади: успех в чесноководстве зависит не от количества, а от качества. На 14 га можно эффективно выращивать чеснок с высокой урожайностью. По нашему мнению, это боле выгодно, чем засеять большие площади, но проиграть в валовом сборе.
Как будете развиваться?
Мы хотим заняться разведением сортов посевного материала чеснока для того, чтобы получить собственный качественный посевмат. По нашему мнению, только таким путем мы можем достичь высоких показателей урожайности.
На какой вид чеснока делали ставку в вашем производстве: свежий, товарный, на переработку?
Наша команда – это бизнесмены, поэтому мы делали ставку на деньги. Сначала планируем продавать зеленую стрелку, потом свежий чеснок, по факту сбора – калиброванный товарный, зубки и остатки.
Какие проблемы возникают со сбытом продукции в Украине?
Смысл кооперации UkrUP – объединить чесноководов, которые смогут сформировать необходимое количество партий чеснока, чтобы украинский чеснок был представлен и на внутреннем рынке и за рубежом.
Но здесь есть проблема. Украинские магазины любят отечественный чеснок только тогда, когда это тренд – «Made in Ukraine» – и это очень временно – пока не приедет новый китайский. Ритейлеров можно понять: китайский товар лежит круглый год, а украинский чеснок нужно правильно хранить. В свою очередь украинские производители чеснока не могут обеспечить количество и качество чеснока круглогодично. Для этого нужны склады. Дальше, чтобы на складах хранить чеснок — нужна партия. Чтобы была партия, люди должны ее вырастить, при этом партия должна быть определенного сорта и качества.
Есть ли у вашей компании опыт продаж в ЕС?
Если говорить о Европе, то там партия чеснока в 1 тонну никому не нужна. 16 тонн одной машиной – это интересно, мы уже можем продавать. Как раз объединение позволяет сформировать партию и обеспечить заработком каждого фермера в кооперации.
Расскажите об украинском рынке товарного и зеленого чеснока?
Цифр по украинскому рынку чеснока нет. Есть такие данные: 90% чеснока, который мы едим, к нам привозят. Оставшиеся 10% делятся на: 3% — производители, 7% — местное население и перекупщики. По нашим оценкам, в Украине производится около 4 тыс. тонн чеснока.
По зеленому (свежему) чесноку статистика не ведется вообще. Его выкапывают в небольших количествах в июне для продажи на мелкий опт. Существуют ранние сорта, которые обеспечивают высокую урожайность именно свежего чеснока.
А что называют сухим чесноком?
Сухой чеснок – это доработка товарного чеснока: на чипсы, порошок, масло и т.д.
Какое соотношение между импортом-экспортом чеснока?
По статистике в Украину импортируется около 10 тыс. тонн чеснока. Другими словами, $8 млн из Украины идет в карман чесноководам Китая и Египта. Украина по итогам 2015 года экспортировала 81 тыс. кг чеснока. Наш чеснок востребован в Прибалтике, Канаде, Нидерландах — в этих странах не любят китайский чеснок. Также нужно не забывать, что у нас есть квота на вывоз 500 т чеснока в Европу, которую никто не покрывает. Надеюсь, недолго…
Если говорить о расширении экспорта украинского чеснока, то иностранец, набрав в поисковой строке «Ukrainian garlic», должен попасть на один сайт, а не на 80 сайтов, у которых нет суммарно даже 5 тонн, как это происходит сегодня.
Что сегодня привлекает фермеров заходить в бизнес по выращиванию чеснока?
Привлекает высокая цена товарного чеснока — около 100 грн/кг круглогодично. Если почитать интернет, то урожайность чеснока там оговаривается на уровне до 25 т/га. Фермеры перемножают эти цифры и рассчитывают получить выручку около 250 тыс. грн/га. Люди начинают вкладывать деньги, не до конца понимая, что ждет их на выходе. Первый урожай за неимением опыта, отсутствием технологии и при использовании некачественного посевного материала может составить от 3т/га до 6 т/га, да еще и цены реализации могут колебаться. Часто фермеры тут же бросают затею с выращиванием чеснока.
Причина неудач — нет первичной качественной информации о технологии выращивания чеснока в условиях Украины. Для этого мы и кооперируемся, создаем кластеры, проводим конференции, делимся информацией, чтобы люди, прежде всего, посчитали, во что на самом деле обойдется заход в этот бизнес. Ни одно растение не растёт просто так само по себе.
Вы общаетесь с фермерами, какова рентабельность производства чеснока?
Диапазон очень широкий – от 16% до 300%. Если затраты на гектар понятны, то реализация – есть нюансы. Одно дело продать красивый товарный чеснок 4 калибра, другое, — если его вовремя не собрать и позволить рассыпаться на дольки – такой чеснок годится только на переработку, а это уже совсем другой заработок.
Где вы берет информацию по технологии выращивания чеснока?
Когда мы создавали технологическую карту, то изучили всевозможную информацию: от данных университетов, государственных стандартов и до местных легенд и обычаев касательно выращивания чеснока.
Исходя из вашего опыта, в чем преимущества кооперации в производстве чеснока?
Первое преимущество кооперации – это моральная поддержка — фермеру есть куда обратиться, с кем поделиться проблемами и посоветоваться. Второе – обмен технологической информацией. Например, фермеру нужны СЗР – можем помочь найти. С осени 2016 года на сайте ukrup.com.ua будет работать интернет-магазин, через который будем реализовывать товары и услуги для чесноководов: от СЗР до аренды сажалки и другой техники.
Где закупаете СЗР?
Можно сказать, что везде. Закупали оригинаторы, генерики у разных компаний и перепроверяли на полях. Так как никто не пожелал с нами делиться опытом применения СЗР, то свой опыт нарабатывали сами и готовы о нем рассказывать. После проведения конференции в сентябре 2016 года, посвященной проблемам чесноководства, нашли надежного и проверенного поставщика.
Главные риски производства чеснока, по вашему мнению?
Их очень много. Несвоевременно посадили, выпал снег, чеснок не взошел, «прилетела» муха, не срезали стрелку, не положили полив или наоборот «перекапали», несвоевременно собрали и неправильно хранили. То есть вся технологическая карта в любом звене может создавать риски.
Что вы посоветуете начинающим фермерам-чесноководам?
Обязательно знакомиться с информацией наших конференций по чесноководству, составить для себя технологическую карту и бизнес-план.
Для того чтобы заработать на чесноке – нужно объединяться. Купить дешево и продать дорого – это будет работать недолго. Чеснок любит, чтобы на него тратили не только деньги, но и время. Если люди будут знать, что есть куда сбыть продукцию, то будут наращивать объемы и пытаться вырастить красивый чеснок высокого качества.
Растите чеснок с нами, вместе мы сила!
Беседовала Оксана Король
Чертеж для успешного чесночного бизнеса — прибыльные растения
Выращивание с прибылью с помощью луковиц чеснокаВы хотите, чтобы ваш чесночный бизнес был успешным. Вы хотите, чтобы ваш питомник на заднем дворе был полон прибыльных растений. Так как же это сделать? Вот план, который поможет вам начать успешный бизнес по выращиванию чеснока:
Первое, что вам нужно сделать, это провести небольшое исследование. Узнайте, какие сорта чеснока ищут люди. Если вы сможете выращивать то, что продается, тогда вы увидите много прибылей.Это верно для любого бизнеса и, безусловно, верно для чесночного бизнеса: вам нужно продавать то, что люди хотят покупать. Сорта, которые сложно найти в супермаркетах, например, рокамболе, всегда востребованы и имеют высокие цены.
Затем подумайте о своей почве. Это здорово? Вам нужна почва с уровнем pH от 6,2 до 6,8. Также вам понадобится хорошо дренированная почва. Слишком много воды в почве снижает урожайность из-за недостатка кислорода. Приподнятая грядка — хороший способ избежать этой проблемы.Лучший размер — шесть дюймов в высоту и 30 дюймов в ширину. Постарайтесь посадить как можно больше луковиц чеснока на квадратный метр. Этому поможет глубоко вырытая почва.
Чтобы почва оставалась здоровой, нужно использовать только органические продукты, например, органические удобрения. Удобрение с высоким содержанием фосфора и низким содержанием азота обеспечит здоровую корневую систему, а не рост листьев. Перед посадкой внесите 40-60 фунтов азота на акр. Весной добавьте еще 20 фунтов, чтобы стимулировать быстрый рост.
Посадите семена гвоздики осенью, примерно за шесть недель до того, как земля обычно замерзнет. Слишком ранняя посадка может привести к болезням и вредителям. Не забывайте держать гвоздику и луковицы отдельно. Вначале рекомендуется посадить гвоздики на расстоянии четырех-шести дюймов друг от друга. После нескольких лет использования приподнятых грядок вы можете попробовать сажать гвоздики на расстоянии трех дюймов друг от друга.
Не забывайте поливать растения по мере их роста и следить за сорняками и другими вредителями и болезнями.Однако не поливайте слишком часто. С мая по июль самое важное время для полива. Когда до сбора урожая осталось две-три недели, прекратите полив.
Когда вы готовы продать чеснок, у вас есть много вариантов. Попробуйте некоторые из них и посмотрите, что лучше всего подходит для вас:
Фермерские рынки — Эти мероприятия по-прежнему собирают большие толпы людей, желающих покупать у лучших местных производителей. Установите стенд или стенд и начинайте продавать!
Брокеры-производители — Эти люди покупают чеснок у производителей и перепродают его в продуктовые магазины и другие точки розничной торговли.Их тоже часто покупают в больших количествах.
Продажа по почте — Все больше и больше людей пытаются вести здоровый образ жизни, поэтому они обращаются к органическому чесноку и всем его преимуществам. Разместите объявление в журнале по садоводству или здоровью и будьте готовы ко всем заказам.
Вы можете иметь успешный бизнес по выращиванию чеснока, даже не подозревая об этом. Убедитесь, что вы выращиваете то, что хотят люди, имеете здоровую почву, заботитесь о растениях по мере их роста и попробуйте продавать их в некоторых из упомянутых выше мест.Скоро вы сможете зарабатывать деньги, о которых всегда мечтали. Чтобы узнать больше, прочтите Golden Harvest.
Только что выпущен!
Новое руководство по выращиванию чеснока.
Щелкните здесь, чтобы узнать больше.
Бизнес-планпо выращиванию чеснока | Business Plan for Farming
Производство чеснока в США продолжает расти из-за растущей популярности острого вкуса, но также существует высокий спрос на чеснок из-за его лечебных свойств. Многолетний руководитель глобального бизнес-планирования , Wise Business Планы, теперь помогает производителям чеснока, производителям чесночных продуктов и другим производителям специализированных продуктов связаться с потребителями посредством разработки бизнес-плана выращивания чеснока, творческих маркетинговых стратегий и актуальных бизнес-планов. технология.
Выращивание чеснока — прибыльный бизнес?
Выращивание чеснока— одна из самых простых и наиболее прибыльных культур сильных для мелких производителей, особенно если площадь выращивания ограничена.Чеснок для гурманов продается значительно дороже, чем обычный магазинный чеснок, и в настоящее время его стоимость составляет от до 17 долларов за фунт .
«Чеснок, выращиваемый в США, отличается высочайшим качеством, но существует жесткая конкуренция в отрасли специализированных продуктов из других высокопроизводительных сельскохозяйственных регионов», — сказал Джозеф Ферриоло, директор Wise Business Plan. «Когда у вас есть качественный продукт прямо здесь, дома, все еще требуется стратегическое планирование и эффективное использование ваших маркетинговых долларов, чтобы привлечь и удержать интерес вашей клиентской базы.”
Узнайте, как начать бизнес по производству чеснока с помощью этих простых шагов
Бизнес-план выращивания чеснокаБизнес-планы All Wise по выращиванию чеснока составляются с учетом уникальных бизнес-требований каждой компании профессиональными составителями бизнес-планов, которые консультируются с клиентом и предоставляют ценные знания о том, как лучше всего представить идеи и удовлетворить потребности этого конкретного клиента.
Каждый доступный по цене план включает профессиональное и личное финансовое планирование, и каждый имеет возможность бесплатной переписывания, гарантируя, что он будет абсолютно правильным.Здесь вы можете ознакомиться с нашим профессиональным образцом бизнес-плана по выращиванию чеснока.
«Ученые и исследователи в настоящее время изучают чеснок, чтобы получить информацию о его многообещающих антибактериальных и антисептических свойствах, но большинству из нас просто нравится его чудесный вкус. Здесь, в Wise, мы фанаты чеснока, и мы хотим помочь нашим клиентам, занимающимся выращиванием чеснока и производителями специализированных продуктов, добиться наивысшего возможного успеха », — сказал Ферриоло.
Здесь вы можете скачать PDF-файл бизнес-плана по выращиванию чеснока и другие бизнес-планы по выращиванию чеснока.
Wise Business Plan (www.wisebusinessplans.com), укомплектованный профессиональными писателями MBA, исследователями и финансовыми экспертами, является надежным партнером для предприятий, предлагающих широкий спектр продуктов и услуг. Наша миссия — дать нашим клиентам возможность принимать оптимальные бизнес-решения, повышать эффективность компании и способствовать успеху их финансирования, закладывая основу для сильного бизнеса, который вдохновляет, вдохновляет и удерживает талантливых и исключительных сотрудников.
Бизнес-план выращивания чеснока [Образец шаблона на 2021 год]
Вы собираетесь открыть чесночную ферму? Если ДА, вот полный образец шаблона бизнес-плана выращивания чеснока и технико-экономического обоснования, которое вы можете использовать БЕСПЛАТНО .Когда дело доходит до поиска жизнеспособного и прибыльного бизнеса для начала, практическое правило состоит в том, чтобы убедиться, что вы начинаете бизнес, чьи продукты или услуги используются обычным мужчиной или женщиной на улице, а бизнес по выращиванию чеснока является одним из таких предприятий .
Чеснок — это травяное растение, которое выращивают из-за своего подземного корня или луковицы. Он содержит полезные для здоровья аллицины, подобные фитонутриентам.
Зачем начинать бизнес по выращиванию чеснока?Выращивание чеснока, как известно, является прибыльным бизнесом, и с годами оно превратилось из небольшого садового хозяйства, которое практикуется в Индии, в глобальную отрасль в большинстве стран, где оно осуществляется.Если вы планируете начать коммерческое выращивание чеснока, хорошая новость заключается в том, что вы не ошибетесь. Это связано с тем, что чеснок используется в самых разных блюдах и в лечебных целях, и его потребляют во всем мире.
Важно отметить, что начало бизнеса по выращиванию чеснока сопряжено с определенными трудностями, но это не исключает того факта, что это действительно прибыльное бизнес-предприятие. Начинающий предприниматель может выбрать создание чесночной фермы в небольшом или крупном масштабе в зависимости от своего финансового положения.
Итак, если вы решили заняться выращиванием чеснока, вам следует провести тщательное технико-экономическое обоснование, а также исследование рынка. Бизнес-план — это еще один очень важный бизнес-документ, который вы не должны воспринимать как должное при запуске собственного бизнеса по выращиванию чеснока.
Ниже приведен образец бизнес-плана по выращиванию чеснока, который поможет вам с легкостью или без труда написать свой собственный.
Образец шаблона бизнес-плана выращивания чеснока 1.Обзор отраслиЧеснок выращивают овощеводы, а фермеры, выращивающие овощи, известны тем, что выращивают широкий спектр овощей, таких как имбирь, перец чили, лук, перец, картофель, салат, помидоры, сладкая кукуруза, грибы и все другие овощи и дыни. в открытых полях и в теплицах. Некоторые овощеводы также выращивают различные фрукты и другие культуры.
Чеснок — одно из самых полезных для здоровья растений в мире, потому что он обладает множеством ценных лечебных свойств благодаря содержащимся в нем питательным веществам, витаминам, минералам и органическим соединениям.
Без сомнения, чеснок считается отличным источником марганца и витамина B6, очень хорошим источником витамина C и меди, а также хорошим источником селена, фосфора, витамина B1 и кальция в нашей рейтинговой системе WHFoods. соединения серы в чесноке, которые служат его основным питательным веществом с точки зрения общего состояния здоровья.
Овощеводство, частью которого является выращивание чеснока, действительно является быстрорастущей отраслью, активно действующей во всех странах мира. Фактически, в Нидерландах есть одни из самых больших теплиц в мире, где выращивают овощи.
То есть масштабы производства продуктов питания в стране настолько велики, что только в 2000 году теплицы занимали около 10 526 га, или 0,25 процента от общей площади земель. По оценкам, в Нидерландах насчитывается 4000 тепличных хозяйств, которые управляют более чем 9000 гектарами теплиц и нанимают около 150 000 рабочих, производящих овощей, фруктов, растений и цветов на сумму 7,2 миллиарда евро, около 80% из которых идет на экспорт.
Статистические данные показывают, что только в Соединенных Штатах Америки насчитывается около 76 459 зарегистрированных и лицензированных овощных ферм (включая чесночные фермы), разбросанных по всей территории Соединенных Штатов, на которых работает около 317 590 человек, и промышленность получает огромную сумму в 26 долларов. миллиард ежегодно.Прогнозируется, что отрасль будет расти на 2,5 процента в год.
Фактически, благодаря недавнему прогрессу в технологии, фермеры теперь могут с комфортом выращивать чеснок и различные сорта овощей в стране, где такие культуры вряд ли могут выжить; а в местах, где мало сельскохозяйственных угодий, люди могут использовать крышу (подвал) своих домов для выращивания овощей даже в коммерческих целях.
Одно можно сказать наверняка, когда дело доходит до выращивания овощей и чеснока: если вы сможете провести исследование рынка и технико-экономическое обоснование, прежде чем выбирать место для выращивания чеснока, вы не будете бороться за выращивание чеснока, а также продавать чеснок, потому что всегда есть предприятия пищевой промышленности и потребители, готовые у вас купить.
Наконец, выращивание чеснока действительно является прибыльным бизнесом, и вам будет выгодно выращивать другие овощи наряду с чесноком, если вы действительно хотите максимизировать прибыль в этой сфере бизнеса. Хорошо то, что другие овощи очень хорошо растут, когда их выращивают вместе с чесноком.
2. Краткое содержание
Raj Gusto® Garlic Farms, Inc. — зарегистрированная коммерческая ферма, которая будет находиться на окраине Сан-Диего, Калифорния, США. Мы провели подробное исследование рынка и технико-экономическое обоснование, и нам удалось выделить подходящую сельскохозяйственную землю для начала коммерческого выращивания чеснока.
Наша коммерческая чесночная ферма будет стандартной, поэтому мы будем заниматься выращиванием других овощей, таких как имбирь, картофель, салат, помидоры, сладкая кукуруза, грибы и дыни. Мы будем заниматься органическим и неорганическим выращиванием чеснока.
Мы занимаемся коммерческим выращиванием чеснока, потому что хотим использовать широкие возможности, доступные в коммерческом сельском хозяйстве, чтобы внести свою квоту в рост экономики США, в национальное производство продуктов питания, производство сырья для промышленности, экспорт сельскохозяйственной продукции. из Соединенных Штатов в другие страны и сверх того, чтобы получать прибыль.
Raj Gusto® Garlic Farms, Inc. имеет все возможности для того, чтобы стать одной из ведущих коммерческих чесночных ферм в Соединенных Штатах Америки, поэтому мы смогли найти лучшие руки и сельскохозяйственное оборудование для управления фермой. .
Raj Gusto® Garlic Farms, Inc. — семейный бизнес, которым владеет г-н Радж Густо и его ближайшие родственники. Фермерский бизнес будет полностью и единолично финансироваться Раджем Густо и его ближайшими родственниками. Перед запуском Raj Gusto® Garlic Farms, Inc.Радж Густо работал с некоторыми из ведущих коммерческих ферм Соединенных Штатов Америки; он имеет степень бакалавра сельскохозяйственных наук Калифорнийского университета.
3. Наши продукты и услугиRaj Gusto® Garlic Farms, Inc. — это коммерческая ферма, которая будет заниматься выращиванием чеснока и других овощей с помощью тепличных и земледельческих хозяйств как для рынка США, так и для всего мира. рынок. Мы занимаемся выращиванием чеснока и других овощей в промышленных объемах.
Мы занимаемся этим бизнесом, чтобы получать прибыль, и мы гарантируем, что делаем все, что разрешено законодательством Соединенных Штатов Америки, для достижения наших бизнес-целей и задач. Это те области, на которых мы сконцентрируемся на наших чесночных фермах. Если возникнет необходимость, мы обязательно добавим в наш список больше сельскохозяйственной продукции;
- Выращивание чеснока и других овощей, таких как; имбирь, огурцы, лук-шалот, помидоры, салат, перец чили, перец, красный салат, лук и снежный горошек, китайская капуста, салат, базилик, розы, помидоры, окра, дыня и сладкий перец, кресс-салат, базилик, кориандр, петрушка, лимонник, шалфей , фасоль, горох, кольраби, таро, редис, клубника, дыни, лук, репа, пастернак, грибы, морковь, дыня, сладкий картофель, цветная капуста, капуста, брокколи и баклажаны и др.
- Строительство теплиц, консультации и консультационные услуги
- Наше видение — стать одним из ведущих брендов чесночных и овощных ферм не только в Соединенных Штатах Америки, но и на мировой арене.
- Наша миссия как коммерческой фермы заключается в том, чтобы постоянно выращивать чеснок и другие овощи, которые будут не только потребляться в Соединенных Штатах Америки, но и экспортироваться в другие части мира.
Структура нашего бизнеса
Raj Gusto® Garlic Farms, Inc.это коммерческая ферма по выращиванию чеснока и овощей, которая намеревается начать с малого в Сан-Диего, штат Калифорния, но надеется вырасти в больших размерах, чтобы выгодно конкурировать с ведущими коммерческими овощеводческими фермами в коммерческой сельскохозяйственной отрасли как в Соединенных Штатах, так и на мировой арене.
Мы осознаем важность построения прочной бизнес-структуры, которая может поддерживать картину того бизнеса мирового класса, которым мы хотим владеть, поэтому мы стремимся нанимать только лучших специалистов в Сан-Диего и его окрестностях и вокруг него. .
В Raj Gusto® Garlic Farms, Inc. мы гарантируем, что нанимаем квалифицированных, трудолюбивых, преданных делу, ориентированных на клиента людей, готовых работать, чтобы помочь нам построить процветающий бизнес, который принесет пользу всем заинтересованным сторонам в бизнесе. .
Фактически, договоренности о распределении прибыли будут доступны для всего нашего старшего управленческого персонала, и оно будет основываться на их результатах в течение пяти или более лет по согласованию с руководством фермы. С учетом вышеизложенного, Raj Gusto® Garlic Farms, Inc.решили нанять квалифицированных и компетентных специалистов для работы на следующих должностях;
- Главный операционный директор
- Главный управляющий фермой
- Администратор / бухгалтер
- Менеджер по выращиванию урожая (чеснок и другие овощи) / супервайзер
- Исполнительный директор по продажам и маркетингу
- Сотрудник стойки регистрации
Главный исполнительный директор — Главный исполнительный директор:
- Повышает эффективность управления путем набора, отбора, ориентации, обучения, коучинга, консультирования и дисциплины менеджеров; информирование о ценностях, стратегиях и целях; распределение ответственности; планирование, мониторинг и оценка результатов работы; разработка стимулов; создание атмосферы для предложения информации и мнений; предоставление образовательных возможностей
- Создает, передает и реализует видение, миссию и общее направление организации — i.е. руководит разработкой и реализацией общей стратегии организации
- Отвечает за установление цен и подписание деловых сделок
- Отвечает за направление бизнеса
- Отвечает за подписание чеков и документов от имени компании
- Оценивает успех организации
Генеральный директор фермы
- Отвечает за планирование, управление и координацию всей хозяйственной деятельности в различных подразделениях от имени организации
- Контролирует другого руководителя подразделения
- Обеспечивает соблюдение требований во время выполнения проекта (особенно при строительстве теплицы и теплицы и др.)
- Предоставляет консультации по управлению сельскохозяйственной деятельностью по всем разделам
- Отвечает за проведение оценки рисков
- Использует ИТ-системы и программное обеспечение для отслеживания людей и прогресса роста сельскохозяйственных культур
- R Отвечает за надзор за бухгалтерским учетом, калькуляцией и продажей сельскохозяйственной продукции после сбора урожая
- Представляет интересы организации на различных встречах заинтересованных сторон
- Обеспечивает достижение целей сельского хозяйства, использование наиболее эффективных ресурсов (рабочей силы, оборудования, инструментов и химикатов и др.) используются и различные заинтересованные стороны удовлетворены.Отвечает за подготовку финансовых отчетов, бюджетов и финансовых отчетов для организации
- Отвечает за надзор за бесперебойным выполнением кадровых и административных задач для организации
- Выполняет все финансовые операции для компании
- Определяет должности для набора и управления процессом собеседования
- Проводит вводный инструктаж для новых членов команды
- Отвечает за обучение, оценку и оценку сотрудников
- Наблюдает за бесперебойным ведением повседневной сельскохозяйственной деятельности в различных сельскохозяйственных подразделениях
Администратор / бухгалтер
- Отвечает за контроль за бесперебойным выполнением кадровых и административных задач в организации
- Определяет должности для набора и управления процессом собеседования
- Проводит вводный инструктаж для новых членов команды
- Отвечает за обучение, оценку и оценку сотрудники
- Отвечает за подготовку финансовых отчетов, бюджетов и финансовых отчетов для организации
- Отвечает за финансовое прогнозирование и анализ рисков
- Отвечает за разработку и управление финансовыми системами и политиками
- Отвечает за администрирование ведомостей заработной платы
- Обеспечивает соблюдение налогового законодательства
- Выполняет все финансовые операции на ферме
- Выполняет функции внутреннего аудитора фермы
Растениеводство (чеснок и другие овощи) Менеджер / руководитель по выращиванию
- Отвечает за выращивание чеснока и других овощей, таких как; имбирь, огурцы, лук-шалот, помидоры, салат, перец чили, перец, красный салат, лук и снежный горошек, китайская капуста, салат, базилик, розы, помидоры, окра, дыня и сладкий перец, кресс-салат, базилик, кориандр, петрушка, лимонник, шалфей , фасоль, горох, кольраби, таро, редис, клубника, дыни, лук, репа, пастернак, грибы, морковь, дыня, сладкий картофель, цветная капуста, капуста, брокколи и баклажаны и др.
- Руководит другими работниками отдела
- Тесно сотрудничает с генеральным менеджером для достижения целей и задач организации
Сотрудник по продажам и маркетингу
- Определяет, расставляет приоритеты и устанавливает контакты с новыми партнерами, а также деловыми возможностями и др.
- Определяет возможности развития; отслеживает потенциальных клиентов и контакты; участвует в структурировании и финансировании проектов; обеспечивает завершение соответствующих проектов.
- Пишет документы выигравшего предложения, согласовывает размер комиссионных и ставки в соответствии с политикой компании
- Отвечает за проведение бизнес-исследований, маркеров и технико-экономических обоснований для клиентов
- Отвечает за надзор за реализацией, отстаивает потребности клиентов и общается с клиентами
- Разрабатывает, выполняет и оценивает новые планы по увеличению продаж
- Документирует все контакты и информацию с клиентами
- Представляет компанию на стратегических встречах
- Помогает увеличить продажи и рост фермы
Служба приема и размещения / Сотрудник службы поддержки клиентов
- Приветствует гостей и клиентов фермы, приветствуя их лично или по телефону; ответ или направление запросов
- Гарантирует, что все контакты с клиентами (электронная почта, центр доступа, SMS или телефон) обеспечивают клиенту персонализированное обслуживание клиентов на самом высоком уровне
- Посредством взаимодействия с клиентами по телефону, использует любая возможность заинтересовать клиента продуктами и услугами компании
- Эффективно и своевременно выполняет административные обязанности, возложенные на него менеджером
- Постоянно остается в курсе любой новой информации о продуктах фермы, рекламных кампаниях и т. д.для обеспечения предоставления клиентам точной и полезной информации
- Получает посылки / документы для Raj Gusto® Garlic Farms, Inc.
- Распространяет письма в Raj Gusto® Garlic Farms, Inc.
- Выполняет любые другие обязанности по поручению линейного менеджера
6. SWOT-анализ
Raj Gusto® Garlic Farms, Inc. не намеревается начинать работу методом проб и ошибок, поэтому необходимо провести надлежащий SWOT-анализ. Мы знаем, что если мы сделаем это правильно с самого начала, нам удалось бы создать фундамент, который поможет нам построить стандартную чесночную ферму, которая будет выгодно конкурировать с ведущими коммерческими чесночными фермами в Соединенных Штатах Америки.
Нам хорошо известно, что есть несколько крупных, средних и мелких ферм по выращиванию чеснока и овощей по всему Сан-Диего, штат Калифорния, и даже в том же месте, где мы намереваемся разместить нашу, поэтому мы соблюдаем надлежащие процедуры создание бизнеса.
Мы знаем, что если для нашего бизнеса будет проведен надлежащий SWOT-анализ, мы сможем позиционировать наш бизнес так, чтобы максимизировать нашу силу, использовать возможности, которые будут доступны для нас, снизить наши риски и быть хорошо подготовленными, чтобы противостоять нашим угрозам. .
Raj Gusto® Garlic Farms, Inc. воспользовалась услугами опытного HR-аналитика и бизнес-аналитика с предвзятостью в коммерческой сельскохозяйственной отрасли, чтобы помочь нам провести тщательный SWOT-анализ и помочь нам создать бизнес-модель, которая поможет нам в достижении нашего бизнеса. цели и задачи.
Вот краткое изложение результатов SWOT-анализа, проведенного от имени Raj Gusto® Garlic Farms, Inc .;
Наша сила как компании, занимающейся выращиванием чеснока, заключается в том, что мы поддерживаем здоровые отношения со многими крупными игроками (торговцами сельскохозяйственной продукцией) в сельскохозяйственной отрасли; как поставщики, так и покупатели в США и за их пределами.
У нас есть несколько новейших машин, инструментов и оборудования для выращивания чеснока и овощей, которые помогут нам выращивать сельскохозяйственные культуры (чеснок и другие овощи) в промышленных количествах с меньшим стрессом. Помимо наших взаимоотношений (сети) и оборудования, мы можем с уверенностью похвастаться тем, что у нас есть самые опытные специалисты в области выращивания овощей и чеснока.
Наша слабость в том, что мы являемся новой отраслью по выращиванию чеснока и овощей в Соединенных Штатах, нашей организации может потребоваться некоторое время, чтобы выйти на рынок и получить признание, особенно на международных рынках в уже насыщенной и высококонкурентной коммерческой сельскохозяйственной отрасли. ; это, пожалуй, наша главная слабость.Еще одна слабость заключается в том, что у нас может не быть необходимых денежных средств для продвижения нашего бизнеса так, как мы хотели бы.
Возможности, которые доступны нам, невозможно измерить количественно, мы знаем, что большое количество людей на планете Земля едят чеснок и другие виды овощей. Мы готовы воспользоваться любой возможностью, которая есть в овощеводстве.
Растет количество мелких местных ферм и крупных коммерческих ферм. Увеличение импорта свежих продуктов немного ограничит спрос на чеснок и другие овощи.Как и в любом другом бизнесе, одна из основных угроз, с которой мы, вероятно, столкнемся, — это экономический спад.
Фактом является то, что экономический спад влияет на покупательную / покупательную способность. Еще одна угроза, с которой мы, вероятно, столкнемся, — это появление новой овощной фермы или коммерческой зеленой фермы в том же месте, где существует наш целевой рынок и кто может захотеть принять ту же бизнес-модель, что и мы.
7. АНАЛИЗ РЫНКА
Если вы знакомы с растущими технологиями и научными разработками в сельскохозяйственной отрасли, вы вполне согласитесь с тем, что выращивание чеснока с помощью модели коммерческого земледелия в теплицах находится на переднем крае.Коммерческое тепличное хозяйство сегодня быстро входит в наш мир. Тепличное хозяйство дает возможность лучше контролировать среду выращивания различных культур.
В зависимости от технических характеристик и характеристик конструкции теплицы, некоторые из важных факторов, которые можно контролировать, включают температуру, уровни света и тени, орошение, внесение удобрений, влажность воздуха и др.
В основном теплицы используются для преодоления недостатков в растущих качествах участка земли, таких как короткий вегетационный период или плохой уровень освещенности.По сути, они предназначены для улучшения производства продуктов питания в маргинальных условиях.
Если вы внимательно следите за тенденциями в отрасли овощеводства, вы согласитесь, что отрасль овощеводства, как ожидается, будет расти из-за повышения осведомленности потребителей о здоровье, что привело к увеличению спроса на свежие продукты.
В то время как на душу населения в последнее время оставались стабильными, цены на чеснок и другие овощи выросли, поскольку потребители требуют свежих овощей премиум-класса.Также увеличивается количество как мелких, так и крупных хозяйств.
Небольшие местные фермы получают выгоду от органического, местного движения, в то время как крупные коммерческие фермы повышают эффективность труда. В будущем участники овощеводства будут продолжать увеличивать доход от своего бизнеса.
8. Наш целевой рынокЕстественно, все конечные потребители чеснока и овощей, выращенные на фермах, а также те, кто извлекает выгоду из производственно-сбытовой цепочки, являются всеобъемлющими; это далеко идущее.Каждое домохозяйство потребляет продукты, выращенные на фермах по выращиванию чеснока и овощей. По сути, фермер, выращивающий овощи и чеснок, должен иметь возможность продавать свою сельскохозяйственную продукцию как можно большему количеству людей.
Мы гарантируем, что позиционируем наш бизнес так, чтобы привлекать потребителей свежих овощей и чеснока не только в Соединенных Штатах Америки, но и в других частях мира, поэтому мы будем экспортировать некоторые из наших овощей и чеснока в сыром виде. бланк или обработанный бланк в другие страны мира.
Наше конкурентное преимущество
Легче найти предпринимателей, стекающихся в отрасль, которая, как известно, приносит стабильный доход, поэтому коммерческих фермеров больше в Соединенных Штатах Америки и, конечно же, в большинстве стран мира.
Raj Gusto® Garlic Farms, Inc. полностью осознает, что существуют соревнования, когда дело доходит до продажи чеснока и других овощей по всему миру, и мы решили провести тщательное исследование, чтобы узнать, как использовать имеющиеся возможности. рынок в США.
Мы сделали домашнюю работу и смогли выделить некоторые факторы, которые дадут нам конкурентное преимущество на рынке; Некоторые из факторов — это эффективные и надежные фермерские процессы, которые могут помочь нам продавать нашу продукцию по конкурентоспособным ценам, хорошие связи и отличное управление отношениями.
Наше конкурентное преимущество заключается в силе нашей команды; наша рабочая сила. У нас есть команда трудолюбивых и высококвалифицированных фермеров, команда с отличной квалификацией и опытом в различных нишевых областях овощеводства.
Помимо синергии, которая существует в нашей тщательно отобранной команде, у нас есть некоторые из новейших и эффективных машин и оборудования для овощеводства и тепличных хозяйств, и мы будем руководствоваться лучшими практиками в отрасли.
Наконец, обо всех наших сотрудниках будут хорошо заботиться, а их социальный пакет будет одним из лучших в нашей категории в отрасли. Это позволит им с большей готовностью строить с нами бизнес, помогать в достижении поставленных нами целей и всех наших бизнес-целей и задач.
9. ПРОДАЖА И МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯRaj Gusto® Garlic Farms, Inc. занимается овощеводством с целью максимизации прибыли, поэтому мы решили изучить все доступные возможности в отрасли для достижения наших корпоративных целей. и цели.
По сути, мы не собираемся полагаться только на продажу нашей сельскохозяйственной продукции для получения дохода для бизнеса. Ниже приведены источники, которые мы намерены изучить для получения дохода для Raj Gusto® Garlic Farms, Inc.;
- Продажа чеснока и других овощей, таких как; имбирь, огурцы, лук-шалот, помидоры, салат, перец чили, перец, красный салат, лук и снежный горошек, китайская капуста, салат, базилик, розы, помидоры, окра, дыня и сладкий перец, кресс-салат, базилик, кориандр, петрушка, лимонник, шалфей , фасоль, горох, кольраби, таро, редис, клубника, дыни, лук, репа, пастернак, грибы, морковь, дыня, сладкий картофель, цветная капуста, капуста, брокколи и баклажаны и др.
- Строительство теплиц, консультации и консультационные услуги
В результате проведенного опроса мы обнаружили, что объем продаж, производимых фермой для выращивания чеснока и овощей, зависит от размера фермы и характера фермы, где выращивают чеснок и овощи.
Мы усовершенствовали наши стратегии продаж и маркетинга, мы готовы приступить к работе, и мы весьма оптимистичны в отношении того, что мы достигнем или даже превзойдем нашу установленную цель продаж по получению достаточного дохода / прибыли за первый год работы и построению бизнес от выживания к устойчивости.
Мы смогли критически изучить отрасль овощеводства, проанализировали наши возможности в этой отрасли и составили следующий прогноз продаж.
- Первый год: 250 000 долларов
- Второй год: 450 000 долларов
- Третий год: 700 000 долларов
NB : Этот прогноз сделан на основе того, что доступно в отрасли, и с предположение о том, что не будет какого-либо крупного экономического кризиса, который может негативно повлиять на расходы домохозяйств, плохой погоды и стихийных бедствий, а также неблагоприятной государственной политики.Обратите внимание, что указанный выше прогноз может быть ниже и в то же время выше.
- Маркетинговая стратегия и стратегия продаж
Наша команда по продажам и маркетингу будет набрана на основе их обширного опыта в овощеводстве, и они будут регулярно проходить обучение, чтобы быть хорошо оснащенными для выполнения своих задач. цели и общая бизнес-цель Raj Gusto® Garlic Farms, Inc.
Наша цель — выращивать Raj Gusto® Garlic Farms, Inc.стать одной из ведущих ферм по выращиванию чеснока и овощей в Соединенных Штатах Америки, поэтому мы наметили стратегии, которые помогут нам воспользоваться преимуществами доступного рынка и расти, чтобы стать главной силой, с которой приходится считаться не только в Сан-Диего — Калифорния, но также и в других городах Соединенных Штатов Америки и мира в целом.
Помимо всего прочего, мы усовершенствовали наши стратегии продаж и маркетинга, прежде всего, установив связи с торговцами сельскохозяйственной продукцией, продовольственными центрами, отелями, ресторанами, супермаркетами, продуктовыми магазинами и компаниями, которые полагаются на сырье из отрасли выращивания чеснока и овощей, которые, вероятно, будут стать нашими клиентами.
Таким образом, Raj Gusto® Garlic Farms, Inc. будет применять следующие стратегии в маркетинге своей коммерческой сельскохозяйственной продукции;
- Представьте наш сельскохозяйственный бизнес, отправив вводные письма вместе с нашей брошюрой заинтересованным сторонам в сельскохозяйственной отрасли, компаниям, которые полагаются на сельскохозяйственную отрасль в отношении своего сырья, продовольственным центрам, супермаркетам, продуктовым магазинам, отелям, ресторанам и торговцам сельскохозяйственной продукцией и т. Д. .
- Рекламируйте наш бизнес и сельскохозяйственную продукцию в журналах и на веб-сайтах, связанных с сельским хозяйством и продуктами питания
- Разместите наши чесночные и овощные фермы на желтых страницах объявлений
- Посещайте связанные с сельским хозяйством и продуктами питания выставки, семинары, бизнес-ярмарки и др.
- Используйте Интернет для продвижения нашего бизнеса
- Занимайтесь прямым маркетингом
- Поощряйте использование устного маркетинга (рефералы)
Любой бизнес, который хочет развиваться за пределами угла улицы или города, в котором он работает, должен быть готов и желать использовать все доступные средства для рекламы и продвижения бизнеса. Мы намерены развивать наш бизнес, поэтому мы усовершенствовали планы по развитию нашего бренда всеми доступными способами.
Мы знаем, что важно разработать стратегии, которые помогут нам повысить узнаваемость нашего бренда и создать фирменный стиль для нашего бизнеса по выращиванию чеснока и овощей.Ниже приведены платформы, которые мы будем использовать для продвижения бренда нашей овощной фермы с чесноком и овощами, а также для продвижения и рекламы нашего бизнеса;
- Размещать рекламу как в печатных (газеты и журналы), так и на электронных медиа-платформах
- Спонсировать соответствующие мероприятия сообщества
- Использование в Интернете и социальных сетях, таких как; Instagram, Facebook, Twitter, YouTube, Google + и другие для продвижения нашего бизнеса
- Установите наши рекламные щиты в стратегически важных местах по всему Сан-Диего — Калифорния
- Участвуйте в выездных презентациях время от времени в целевых районах
- Раздайте наши листовки и рекламные листовки в целевые районы
- Свяжитесь с корпоративными организациями и жителями в наших целевых районах, позвонив им и сообщив о Raj Gusto® Garlic Farms, Inc.и сельскохозяйственная продукция, которую мы продаем.
- Перечислите наши фермы по выращиванию чеснока и овощей в местных каталогах.
- Рекламируйте наши фермы по выращиванию чеснока и овощей на нашем официальном веб-сайте и используйте стратегии, которые помогут нам привлечь трафик на сайт.
- Убедитесь, что все наши сотрудники носят наши фирменные рубашки, а все наши автомобили и грузовики имеют фирменный логотип нашей компании
Если вы хотите получить правильные цены на продукцию своей фермы, Затем вы должны убедиться, что вы выбрали хорошее место для овощной фермы, выбрать хорошую породу / семена, которые гарантируют обильный урожай, сократить расходы на содержание своей фермы до минимума и, конечно же, постараться как можно больше привлечь покупателей на свою ферму. в отличие от доставки вашей сельскохозяйственной продукции на рынок в качестве источника для покупателей; с этим вы бы успешно избавились от затрат на транспортировку товара на рынок и другие логистические операции.
Мы прекрасно понимаем, что один из самых простых способов проникновения на рынок и привлечения большого количества клиентов для нашего чеснока и всех наших овощей — это продавать их по конкурентоспособным ценам, поэтому мы сделаем все возможное, чтобы гарантировать, что цены на наши сельскохозяйственная продукция будет тем, что другие коммерческие фермеры будут стремиться победить.
Ясно одно: природа выращивания чеснока и овощей позволяет фермерам устанавливать цены на свою сельскохозяйственную продукцию по своему усмотрению, не следуя эталонам в отрасли.На самом деле это один из способов избежать убытков. Чем проще вы продадите урожай, тем лучше для вашего бизнеса.
Политика оплаты, принятая Raj Gusto® Garlic Farms, Inc., является всеобъемлющей, потому что мы знаем, что разные клиенты предпочитают разные варианты оплаты, которые им подходят, но в то же время мы гарантируем, что мы соблюдаем финансовые правила и регулирование Соединенных Штатов Америки.
Вот варианты оплаты, которые Raj Gusto® Garlic Farms, Inc.сделает доступным для своих клиентов;
- Оплата банковским переводом
- Оплата наличными
- Оплата банковским переводом через Интернет
- Оплата чеком
- Оплата через кассовые терминалы
- Оплата через мобильный денежный перевод
- Оплата через банковский перевод
Принимая во внимание вышесказанное, мы выбрали банковские платформы, которые позволят нашим клиентам оплачивать приобретенную сельскохозяйственную продукцию без какого-либо стресса с их стороны.Номера наших банковских счетов будут доступны на нашем веб-сайте и в рекламных материалах.
13. Расходы на запуск (бюджет)Когда дело доходит до расчета стоимости запуска фермы по выращиванию чеснока и овощей, есть несколько ключевых факторов, которые должны служить ориентиром; такие факторы, как типы выращиваемых овощей, а также размер и мощность фермы по выращиванию чеснока и овощей.
Кроме того, при открытии любого бизнеса сумма или стоимость будут зависеть от подхода и масштаба, которые вы хотите предпринять.Если вы намереваетесь создать коммерческую ферму мирового класса, вам потребуется значительный капитал, поскольку вам потребуется обеспечить, чтобы о ваших сотрудниках хорошо заботились и чтобы ваша ферма была достаточно благоприятной для творчества и продуктивности работников. .
Это означает, что запуск может быть как низким, так и высоким, в зависимости от ваших целей, видения и устремлений вашего бизнеса. Ниже приведены некоторые из основных областей, в которых мы потратим наш стартовый капитал на создание нашей фермы по выращиванию чеснока и овощей;
- Общий сбор за регистрацию бизнеса в Соединенных Штатах Америки — 750 долларов США
- Общие затраты на выплату страхового полиса покрывают (общую ответственность, компенсацию работникам и имущественный ущерб) с полной премией — 9 400 долларов США
- Сумма, необходимая для приобретения / аренды сельскохозяйственной земли — 50000 долларов США
- Сумма, необходимая для подготовки сельскохозяйственной земли — 70 000 долларов США
- Затраты на приобретение необходимых рабочих инструментов и оборудования / машин / ограждений и др. — 10000 долларов США
- Сумма, необходимая для покупки первого набора рассады чеснока и других овощей и др. — 50 000 долларов США
- Операционные расходы на первые 3 месяца (заработная плата сотрудников, оплата счетов и др.) — 40 000 долларов США
- Стоимость запуска официального сайта — 600 долларов США
- Сумма, необходимая для оплаты труда работников за период f 3 месяца — 100000 долларов
- Дополнительные расходы (визитные карточки, вывески, реклама и рекламные акции и др.) — 2000 долларов
Судя по отчету подробных исследований и проведенных технико-экономических обоснований, нам потребуется в среднем 300000 долларов , чтобы открыть бизнес по выращиванию чеснока и овощей в Соединенных Штатах Америки.Вот некоторые из оборудования, которое нам понадобится для полного запуска нашей чесночной фермы,
- Трактор
- Почвенный культиватор
- Плуг
- Борона (например, борона с колосом, борона тяговая, дисковая борона)
- Удаление камней / камней / мусора орудие (например, Destoner, валковая косилка / грабли, подборщик / подборщик камней)
- Посадочная сеялка (альтернативно: разбрасыватель разбрасывателя, разбрасыватель удобрений или пневматическая сеялка)
- Сеялка
- Пластиковый слой мульчи
- Рассадопосадочная машина
- Система полива
- Косилка
- Серп
- Колесная тачка
- Грузовик
По сути, для выращивания чеснока и овощей не требуются офисные помещения, большинство людей, владеющих коммерческими фермами, работают непосредственно со своих ферм.Но мы решили открыть небольшой офис связи; место, где будет выполняться административная работа от имени бизнеса.
Создание средств / запуск Raj Gusto® Garlic Farms, Inc.
Какой бы фантастической ни была ваша бизнес-идея, если у вас нет необходимых денег для финансирования бизнеса, бизнес может не стать реальностью. Финансы — очень важный фактор, когда дело доходит до начала такого бизнеса, как выращивание чеснока и овощей.
Raj Gusto® Garlic Farms, Inc.- это семейный бизнес, которым будут владеть и управлять Трэвис Рэдиссон и его ближайшие родственники. Они являются единственными финансистами фермы, но, вероятно, позже могут приветствовать других партнеров, поэтому они решили ограничить получение стартового капитала для бизнеса всего тремя основными источниками.
- Сгенерировать часть стартового капитала за счет личных сбережений и продажи акций
- Сгенерировать часть стартового капитала от друзей и других членов расширенной семьи
- Сгенерировать большую часть стартового капитала из банка (заем объект)
- Н.B: Нам удалось получить около 100 000 долларов США (личные сбережения 80 000 долларов США и льготная ссуда от членов семьи 20 000 долларов США), и мы находимся на заключительной стадии получения кредита в размере 200 000 долларов США от нашего банка. Все бумаги и документы были должным образом подписаны и представлены, заем одобрен, и в любой момент с этого момента наш счет будет зачислен.
Будущее бизнеса зависит от количества постоянных клиентов, которые у него есть, возможностей и компетенции их сотрудников, их инвестиционной стратегии и бизнес-структуры.Если все эти факторы отсутствуют в бизнесе (компании), то вскоре он закроет магазин.
Одна из наших основных целей при запуске Raj Gusto® Garlic Farms, Inc. — построить бизнес, который будет выживать за счет собственного денежного потока без вливания финансовых средств из внешних источников после того, как бизнес будет официально запущен. Мы знаем, что один из способов получить одобрение и завоевать клиентов — это продавать нашу сельскохозяйственную продукцию немного дешевле, чем та, которую можно получить на рынке, и мы хорошо подготовлены к тому, чтобы какое-то время выжить при более низкой прибыли.
Raj Gusto® Garlic Farms, Inc. позаботится о том, чтобы были заложены правильные основы, структуры и процессы, чтобы обеспечить хорошее благополучие наших сотрудников. Корпоративная культура нашей компании направлена на то, чтобы вывести наш бизнес на более высокий уровень, а обучение и переподготовка наших сотрудников является важнейшим элементом нашей бизнес-стратегии.
Фактически, соглашение о распределении прибыли будет доступно для всего нашего управленческого персонала, и оно будет основываться на их результатах в течение трех или более лет, как это определено правлением организации.Мы знаем, что если это будет реализовано, мы сможем успешно нанять и удержать лучшие руки в отрасли, и они будут более привержены тому, чтобы помочь нам построить бизнес нашей мечты.
Контрольный список / этап
- Проверка доступности названия компании: Завершено
- Регистрация предприятия: Завершена
- Открытие корпоративных банковских счетов в различных банках США: Завершено
- Открытие онлайн-платежей Платформы: Завершено
- Заявление и получение идентификатора налогоплательщика: В процессе
- Заявление на получение лицензии и разрешения на ведение бизнеса: Завершено
- Приобретение всех форм страхования для бизнеса: Завершено
- Аренда фермы земля в Сан-Диего — Калифорния (включая подготовку сельскохозяйственных угодий): Завершено
- Проведение технико-экономического обоснования: Завершено
- Стартовый капитал Создание: Завершено
- Составление бизнес-плана: Завершено
- Составление Справочника сотрудника: Comp сдано
- Дизайн логотипа компании: Завершено
- Графический дизайн и печать упаковки, маркетинга / рекламных материалов: Завершено
- Набор сотрудников: В процессе
- Строительство теплицы и теплицы : Выполняется
- Закупка необходимых рабочих инструментов, машин и оборудования: Завершено
- Создание официального сайта компании: Выполняется
- Повышение осведомленности бизнеса (Business PR): Выполняется
- Обработка сельскохозяйственных земель, охрана здоровья и безопасность: В процессе
- Установление деловых отношений с ключевыми игроками отрасли (торговцы сельскохозяйственной продукцией, продовольственный центр, транспорт / перевозки и поставщики семян, удобрений, пестицидов и инсектицидов): Завершено
Исследователь / Старший писатель в Profitable Venture Magazine Ltd
Джой Нвокоро — внештатный бизнес-журналист, исследователь, переводчик и инструктор по продажам, которая работала с многочисленными клиентами, среди которых есть Women in World Banking, исследовательская неправительственная организация из Нью-Йорка, Соединенные Штаты Америки.Она имеет степень бакалавра по английскому языку и литературе.
Последние сообщения Джой Нвокоро (посмотреть все)Как начать прибыльный бизнес по выращиванию чеснока
Оценка: 5.0 /5. От 4 голосов.
Подождите …
Руководство по выращиванию чеснока
Вы когда-нибудь думали о создании собственного сельскохозяйственного предприятия? Бизнес по выращиванию чеснока в наши дни очень популярен.Растет спрос на чеснок, что заставляет все больше людей заниматься выращиванием чеснока .
- Чеснок — прибыльная культура?
- Каковы шансы хорошо заработать на выращивании чеснока?
Вот руководство для , начинающего прибыльный бизнес по выращиванию чеснока .
В этой статье мы обсудим, почему мы должны выбрать бизнес по выращиванию чеснока и некоторые важные детали, которые помогут вам начать прибыльный бизнес по выращиванию чеснока.
Почему выращивание чеснока?Чеснок легко выращивать. Все этапы выращивания чеснока от посадки до обработки и хранения очень просты и не требуют использования каких-либо дорогостоящих инструментов или оборудования. Это здоровый урожай, который нелегко поражается вредителями или другими болезнями. Начать выращивание чеснока можно даже на небольшом пространстве. Хорошо растет практически на всех типах почв, средах и климатических условиях.
Во-вторых, спрос на чеснок выше, чем когда-либо прежде.Помимо съедобных целей, он также имеет лечебное значение. Он считается второй по употреблению специей в мире после перца.
Теперь у нас есть две веские причины подумать о бизнес-плане по выращиванию чеснока. В следующих разделах этой статьи мы подробно обсудим, как выращивают, собирают, хранят или размножают чеснок, чтобы получить больше продукции и, наконец, продать на рынке. Следите за обновлениями.
Прочтите: Выращивание кешью: как начать выращивать кешью
Как выращивают чеснок?Есть много сомнений, которые обычно возникают в отношении выращивания чеснока, оборудования для выращивания чеснока, комбайнов для уборки чеснока, лучших сортов чеснока и так далее.Здесь мы задокументировали руководство по производству чеснока, чтобы решить большинство распространенных проблем.
Чеснок обычно сажают осенью. В более теплых регионах чеснок можно выращивать ранней весной. Для выращивания чеснока подходит рыхлая суглинистая почва. Луковицы чеснока следует измельчить на отдельные зубчики для посадки. Выбирайте для посадки более крупные. Избегайте пораженных или ушибов гвоздики.
Гвоздика растения около 2 дюймов глубиной, кончиком вверх и концом вниз.Сажайте их на достаточном расстоянии друг от друга.
Мульчирование — один из лучших методов выращивания чеснока. Мульча — это слой органического материала, наносимый на поверхность почвы. Мульчирование помогает сохранить влагу в почве, улучшает качество и плодородие почвы и защищает урожай от сорняков. Не рекомендуется во влажном климате. Весной можно удалить мульчу, чтобы чеснок лучше рос.
Также обязательна правильная прополка, поскольку сорняки могут перерасти чеснок и остановить его рост.Не поливайте чеснок чрезмерно. Чрезмерный полив сокращает срок службы луковиц чеснока.
Двумя основными выращиваемыми разновидностями чеснока являются твердые и мягкие. Сорта мягкого чеснока подходят для теплого климата, тогда как твердые сорта чеснока обычно выращиваются в более холодных регионах.
См. Также: Как начать бизнес по выращиванию грибов за 12 простых шагов
Изображение: groworganic.comДождевание или капельное орошение — широко используемый метод полива чесночных культур.При правильном мульчировании и систематическом графике полива урожай чеснока с гектара будет высоким.
Чеснок плохо переносит сильные холода или летнюю жару. Правильное мульчирование — эффективный способ защитить урожай чеснока от перепадов температур и отрегулировать температуру почвы.
Уборка чеснокаУбедитесь, что почва высохла за две-три недели до сбора урожая. Это необходимо для предотвращения роста плесени.
Чеснок обычно собирают в конце лета. Сбор урожая проводится путем рыхления почвы лопатой, а затем осторожно поднимая растение вручную. Сначала попробуйте несколько луковиц чеснока, чтобы проверить зрелость. Луковица чеснока должна быть хорошо завернута. Собранный чеснок затем либо перемещается на хранение, либо транспортируется для продажи на рынке.
Изображение: walkerland.caУ жестких сортов чеснока растет вьющийся зеленый цветонос, называемый scape. Лучше всего собирать чесночный побег во время роста растения, чтобы у чесночного растения могли быть более крупные луковицы.Также можно дать чесночным стеблям расти, они съедобны, вкусны и полезны.
Некоторые фермеры предпочитают выращивать чеснок в трехлетнем цикле севооборота. Если вы планируете выращивать чеснок в цикле севооборота, предпочтительными другими культурами будут помидоры, брокколи или лук. Севооборот — тема гораздо шире. Если вы планируете севооборот, необходимо провести полное исследование лучших доступных вариантов.
Вам может понравиться: Как начать бизнес по выращиванию гидропоники
Источник: labourforlearning.wordpress.com Проблемы выращивания чеснокаМы уже упоминали о чесноке, как о здоровой культуре, не подверженной болезням и вредителям. Давайте также рассмотрим некоторые распространенные вредители и болезни, поражающие чеснок.
Грибок белой гнили является наиболее распространенным среди них. Листья пораженного растения желтеют, а чеснок со временем увядает и вырывается с корнем. Микроскопические вредители, нематоды — еще одна серьезная угроза для урожая чеснока. Это крошечные существа, которые живут и размножаются внутри чеснока, поедая растение.
Чеснок также поражается такими насекомыми, как луковый трипс. Они повреждают листья растения и всасывают растительную жидкость. Раны, нанесенные этими насекомыми, вызывают и другие заболевания. Со временем растение увядает и погибает.
Иногда мульчирование делает вашу чесночную ферму склонной к появлению луковых трипсов, поскольку эти насекомые размножаются на влажных участках. Поэтому вашей ферме нужно уделять особое внимание, если вы будете мульчировать.
Можно принять меры для защиты урожая чеснока от вредителей и болезней, используя для посадки только здоровые гвоздики.Все оборудование, используемое для подготовки почвы, прополки, сбора урожая, обработки и хранения чеснока, должно быть очищено и продезинфицировано. Если вы замечаете какие-либо проблемы с урожаем года, выберите севооборот. Правильная прополка, а также воздержание от выбрасывания отходов на ферме.
Проверка: разведение меда пчелами — как начать бизнес по переработке меда
Храните чеснок?Чеснок необходимо вылечить после сбора урожая, если вам нужно хранить чеснок на зиму.Чеснок помещают в темное место с хорошей циркуляцией воздуха на 2-3 недели для созревания. Вяленый чеснок может храниться от 6 до 12 месяцев без каких-либо проблем.
Чеснок следует хранить в месте с хорошей циркуляцией воздуха, оптимальной температурой и влажностью.
Как размножается чеснок?Размножение чеснока — это метод увеличения небольшого количества чеснока в руке на большее количество. Это помогает сэкономить ваши первоначальные вложения.
Отдельные зубчики, отделенные от луковиц чеснока, высаживают для размножения чеснока.В случае чеснока с твердой шейкой у них есть луковицы — крошечные неразделенные луковицы, обнаруженные в черешках чеснока с твердой шейкой. Эти луковицы можно сажать для размножения чеснока.
Увеличение нашего чесночного бульона за счет посадки зубчиков или луковиц дает ряд преимуществ. Вот некоторые из них:
Экономия на начальных инвестициях и повышение прибыли от выращивания чеснока.
Таким образом мы могли выращивать чеснок, подходящий для местного климата и почвенных условий.
Прочтите: Полное руководство о том, как начать бизнес на молочной ферме
Как продать чеснок?Есть много способов продать чеснок.
Во-первых, это традиционный способ продажи на фермерских рынках. В наши дни спрос на органические продукты очень высок. Люди толпами приходят на фермерские рынки, чтобы купить свежие продукты непосредственно у местных производителей чеснока.
Есть посредники, которые покупают в больших количествах у фермеров и продают на розничных рынках. Но с ними вы теряете часть своей прибыли.
С появлением технологий появилась новая практика размещения рекламы в Интернете. Эти объявления получают видимость среди гораздо большей аудитории.Таким образом вы сможете связаться с людьми, которые ищут свежие органические продукты из чеснока.
Существует разница в доходах, когда мы выбираем один из вышеперечисленных средств для продажи нашей продукции. Прежде чем выбрать способ продаж, проведите анализ затрат и доходов, чтобы выращивание чеснока могло принести вам хорошую прибыль. Наличие хорошо структурированного бизнес-плана по выращиванию чеснока не менее важно, чем методы выращивания.
В некоторых странах после осмотра вашей фермы правительство предоставляет органические сертификаты, в которых говорится, что чеснок выращивается только с использованием органических удобрений и не используются химические удобрения или пестициды.Получение таких сертификатов выгодно при продаже вашей продукции на рынке.
Цена вашего чеснока зависит от сорта чеснока, который вы продаете, органических сертификатов, места, где вы продаете, и способа продажи.
После сбора урожая обязательно сожгите все отходы чеснока. Кроме того, если в годовой продукции выявлены какие-либо заболевания, выберите трех- или пятилетний севооборот.
Итоги — Бизнес по выращиванию чеснокаДо сих пор мы видели много полезного о выращивании чеснока и чесночном бизнесе.Проведите исследование и узнайте больше об обновленных бизнес-идеях, связанных с чесноком. Прочтите о самых выгодных для выращивания сортах чеснока.
Во всех смыслах это ароматное и привлекательное растение — ваш ответ на успешный фермерский бизнес с ограниченным бюджетом и ограниченным пространством.
Как начать бизнес по упаковке подарков на дому 🍜 Приготовление лапши: как начать бизнес по производству лапши в ИндииНачать собственное производство чеснока
Начните свой собственный чесночный бизнес.
Поздравляем! Посетив этот сайт, вы уже сделали первый шаг к начать собственное сельскохозяйственное предприятие. Чеснок выращивать очень легко и очень выгодно.
ср. разработали пятилетний план , направленный на новичок. Этот план позволяет начать с малого (всего 600 квадратных метров земли) и развивайте свой бизнес на столько, сколько вы выберете .Подчеркнем, что Вам не нужен предыдущий опыт выращивания чеснок (или что-нибудь еще), чтобы следовать этому плану.
Поставим вам:
- Пошаговое руководство производителя чеснока
- Посадка гвоздики
- Круглогодичная поддержка по телефону
Руководство по выращиванию чеснока содержит пошаговые инструкции по подготовке, посадке (включая методику), сбору и хранению, в комплекте с цветными фотографиями.Предоставляется и отправляется немедленно. при принятии заказа, что позволит вам заранее подготовиться. В руководстве также представлены маркетинговые предложения (как экспортные, так и местные) и охватывает такие аспекты, как требования к упаковке, презентации и экспорту.
саженцы гвоздики относятся к огромному разнообразию под названием Super Giant. Чеснок (SGG). Каждый зубчик может быть размером с обычную луковицу. чеснока, а на луковицу приходится от 4 до 8 зубчиков (в среднем равно 5).Срок годности этого чеснока феноменален (намного дольше, чем у других разновидности). Это означает, что мгновенная продажа не является обязательной, и вы можете есть чеснок на продажу в межсезонье, когда цены высоки.
Наша круглогодичная поддержка по телефону по телефону работает для вашего удобства без дополнительных затрат.
За 10 лет роста нашей компании S.G.G. он никогда не был восприимчив к любое опасное для урожая заболевание. Действительно, один урожай меньшего по размеру чеснока посажен в непосредственной близости от S.Г.Г. был полностью уничтожен Брауном Ржавчина — тогда как S.G.G. был нетронутым.
Короче говоря, это превосходный продукт.
Требования к земле
Изначально для посадки 10 000 гвоздик требуется примерно 600 м2. При соблюдении пятилетнего плана это требование увеличится в пять раз. каждый год. Урожайность с этой земли должна составлять примерно 15 т / г. га, в зависимости от типа почвы, местных условий и т. д.Песчаная почва делает для облегчения прополки, роста и сбора урожая, но любой тип даст хороший урожай при использовании правильных добавок, удобрений и т. д. (см. к руководству, предоставленному вместе с заказом на детали)
Вода Требования
Это зависит от типа почвы. Достаточно разумной скважины (см. руководство, прилагаемое к заказу).
Рынок
рынок — это не только ЮАР.Экспортеры справятся со всем произведенным здесь на экспорт в Германию, Австралию и т. д., особенно крупную гвоздику, которая хорошо путешествуют и имеют длительный срок хранения. На месте его можно продать трейдерам. целиком, рубленым, рубленым или в хлопьях. Были достигнуты большие успехи в области медицины и чеснока обладает антисептиками и обезболивающими убийственные препараты (подробности см. в руководстве, прилагаемом к заказу). Обычный потребление чеснока значительно увеличилось за последние несколько лет.Мы ожидаем, что S.G.G. захватит рынок чеснока — не добавить к нему.
Как выращивать чеснок — Hobby Farms
Чеснок легко входит в пятерку самых любимых кухонных приправ на планете, но выращивание чеснока временами может быть на удивление трудным, особенно если неправильные болезни поражают ваш урожай в неподходящее время.
«Большинство мелких производителей, особенно новичков, не осознают высокие риски, связанные с приобретением и продажей семян чеснока», — говорит д-р.Фред Кроу из отдела ботаники и патологии растений Центра сельскохозяйственных исследований Центрального Орегона в Мадрасе, штат Орегон.
Кроу не преувеличивает. После заражения чесночного поля грибком белой гнили может пройти до 40 лет, прежде чем скрытая инфекция исчезнет. Чеснок также может быть атакован нематодами, которые размножаются в семенах чеснока в течение шести сезонов, прежде чем растения проявляют какие-либо серьезные симптомы, и в этот момент нередко происходит внезапное уничтожение всего урожая.
«[В начале 2000-х] группа из 30 мелких производителей чеснока в Австралии все вместе вышла из бизнеса, потому что они торговали семенами чеснока друг с другом. Как только уровень нематод достиг критической массы, посевы у всех сразу пошли на убыль », — говорит Кроу.
Но хватит страшных историй. В целом, чеснок — надежная культура, которую несложно выращивать, и при правильном обращении он обычно находит готовый рынок. Вот что вам нужно знать, чтобы начать заниматься выращиванием чеснока.
Сорта чеснока
Классификация чеснока немного мутная. Во всем мире выращивают до 600 сортов чеснока. Поскольку чеснок активно продается в разных странах, из-за отсутствия официального реестра и из-за того, что вирусы могут вызывать появление одних и тех же видов чеснока в разных формах, многие из 600 разновидностей, несомненно, являются дубликатами с разными названиями.
Можно с уверенностью сказать, что существует два основных типа чеснока: твердый ( Allium sativum ophioscorodon ) и мягкий ( Allium sativum sativum ).Типы с твердой шейкой, также называемые чесноком с верхним расположением, дают меньше зубчиков, но большего размера, тогда как типы с мягкой шейкой дают меньшие, но более многочисленные зубчики. Большая часть коммерческого чеснока, доступного в супермаркетах, относится к категории softneck. Из товарных культур с преобладанием мягких сортов 25 процентов идет в супермаркеты, а 75 процентов — на рынок обезвоживания.
С другой стороны, мелкие фермеры чаще выращивают твердые сорта чеснока. Они, как правило, не так хорошо хранятся, как мягкие горлышки, но фермеры утверждают, что вкус лучше.Существует три типа чеснока с твердой шеей: рокамболе, пурпурная полоска и континентальный (также известный как фарфор). Все три разновидности лучше растут в более холодном климате.
Растения чеснока Hardneck образуют центральный цветочный побег, называемый scape. (Типы Softneck также иногда дают стебли во время стресса.) Стебель можно собрать и продать, потому что он дает вкусный чесночный продукт весной, когда другой свежий чеснок недоступен. Стебли, оставленные на растениях, дают цветы, содержащие массу луковиц, которые можно посадить для создания новых растений чеснока.Луковицы, образующиеся в черешках, мельче гороха; луковица же содержит гвоздику. Многие мелкие фермеры выращивают твердый чеснок по двухлетнему циклу, используя луковицы в качестве посадочного материала вместо самых крупных зубчиков, как это делают другие производители.
Сорта чеснока Softneck обычно не рекомендуются в более холодном северном климате. Два основных коммерческих сорта чеснока, калифорнийский ранний и калифорнийский поздний, относятся к категории softnecks и составляют более 90 процентов коммерческих насаждений в Соединенных Штатах.Одна из причин, по которой жесткие сорта реже выращивают в коммерческих целях, заключается в том, что гвоздику необходимо сажать в вертикальном положении, а это сложная задача для автоматизированного оборудования. С другой стороны, зубчики чеснока Softneck можно сажать под любым углом.
Третий общий вид чеснока известен как Слон или Буйвол, чеснок ( Allium ampeloprasum ). Это растение дает самые большие гвоздики, имеет самый мягкий вкус и в основном используется для жарки или тушения. К другим видам чеснока относятся медвежий ( Allium ursinum ), змей ( Allium sativum ophioscorodon ), круглоголовый ( Allium sphaerocephalicon ) и шошон ( Allium falcifolium ).
Выращивание чеснока
Чеснок редко дает настоящие семена, и зерновые культуры почти всегда высаживаются из гвоздики или луковиц. При покупке зубчиков чеснока для посадки фермеры должны планировать платить немного больше за семена чеснока из чистого источника. Скидки на посадочный материал означают более высокую вероятность заражения гвоздики вирусами, нематодами или грибковыми заболеваниями.
Чаще всего для выращивания чеснока требуется около девяти месяцев от посадки осенью до сбора урожая в начале лета. В более теплых районах иногда допустимо сажать чеснок весной, хотя весенняя посадка обычно приводит к гораздо более низким урожаям чеснока.Когда желательна весенняя посадка, цветоводы подвергают луковицы периоду яровизации (ложная зима) путем охлаждения в течение месяца или дольше.
В холодные зимы чеснок следует сажать до первых заморозков и сильно мульчировать. Новые побеги, появившиеся весной, легко прорастут даже через густую мульчу. Хорошая мульча также снижает рост сорняков и сохраняет почву теплее и мягче. В теплое время года мульча также действует как хорошее средство от сорняков и сохраняет почву более прохладной.
Как правило, чеснок сорта рокамболе дает несколько больших луковиц, в то время как сорта фарфора дают много маленьких луковиц. При посадке эти сорта чеснока дают небольшое растение с одной круглой луковицей у основания. Эти одиночные луковицы можно пересаживать в следующем году, чтобы получить полноразмерные луковицы с множеством гвоздик внутри. Многие мелкие производители высаживают дополнительные луковицы, чтобы собрать урожай весной. Эти молодые растения можно продавать для приготовления в свежем виде в то время, когда других свежих продуктов из чеснока нет в наличии.Мелкие фермеры также часто рассчитывают срезать часть побегов позже весной, чтобы иметь возможность продать в это время свежий чесночный продукт. Оставленные для созревания стебли заберут энергию у развивающихся луковиц, поэтому рекомендуется оставлять стебли только на тех участках, которые предназначены для выращивания луковиц для будущей посадки.
Хранилище для уборки чеснока
В то время как коммерческие производители чеснока используют механизированные комбайны, мелкие производители чеснока обычно собирают урожай вручную.Свежесобранный чеснок следует повесить в защищенном месте, чтобы он высох и затвердел. В Калифорнии и других теплых и засушливых регионах чеснок можно складывать в поле для просушки, но луковицы прикрывают листьями, чтобы предотвратить солнечные ожоги.
После того, как луковицы высохнут, их можно перемещать в места длительного хранения. Чеснок обычно хорошо хранится в течение восьми месяцев или более, если хранить его в прохладном и сухом месте. Во влажных складских помещениях часто возникают проблемы с плесенью рода Penicillium.
Эта статья была взята из выпуска журнала Hobby Farms за декабрь / январь 2004 г.
Запуск органической фермы — John Boy Farms
Введение
Органическое сельское хозяйство — это больше, чем просто сельское хозяйство без химикатов. Это требует изменений во многих частях системы растениеводства и животноводства, таких как более широкое использование интегрированных методов борьбы с вредителями, сорняками и питательными веществами. К ним относятся такие превентивные меры, как севооборот, покровные культуры, улучшенная генетика, оптимальные популяции, борьба со стрессом и санитария.Они необходимы для улучшения здоровья растений и стада, поскольку многие химические инструменты для борьбы с вредителями и болезнями не используются в органическом производстве. Органические фермеры предпочитают не использовать синтетические пестициды, удобрения и антибиотики.
Тщательно продумайте переход на органический. Слишком быстрый переход может создать финансовые трудности. В течение первых лет переходного периода урожайность будет снижена, а надбавки за переходные органические продукты будут немногочисленными. Со временем и при хорошем управлении уровень прибыли должен увеличиться.Прибыль в органическом сельском хозяйстве будет частично зависеть от наличия рыночных надбавок.
Оцените причины и цели внесения изменений. Переход на органическое производство занимает несколько лет в зависимости от товара и используемого подхода. Требования к органической сертификации необходимо учитывать на протяжении всего процесса перехода.
Каковы ваши активы в области органического земледелия?
Для успешного органического фермера требуется много активов. Прежде чем переходить к органическому производству, оцените доступность каждого из следующих активов в соответствии с ситуацией на вашем хозяйстве:
- право собственности или аренды земельного участка
- характеристики и ограничения почвы
- климатические ограничения
- финансовых ресурсов, доступных для изменений на предприятии
- опыт выращивания и сбыта сельскохозяйственных культур и / или домашнего скота
- тайм-менеджмент и доступность времени
- оборудование и строительные фонды
- бизнес-план
- контакты и сеть поддержки
Право собственности или аренды земли
Органическое сельское хозяйство — это долгосрочный выбор, который нелегко переместить.Принимая решение, учитывайте следующие вопросы. Какие у вас финансовые обязательства по собственности? Какой у вас статус собственности? Сколько акров находится под вашим контролем? Если вы не владеете этой землей, каков долгосрочный статус аренды?
Финансовая жизнеспособность органической фермы зависит от наличия у производителя контроля над активами, достаточными для производства экономически жизнеспособного количества продукции. Небольшая ферма может не подходить для выращивания полевых культур, таких как зерновые или соевые бобы, из-за эффекта масштаба, необходимого для рентабельности, например, при использовании оборудования или при маркетинге.Операторам животноводства требуется соответствующая площадь земли, как того требует план управления питательными веществами. Финансовая стабильность в переходный период защитит право собственности на землю и другие сельскохозяйственные активы от риска отрицательного денежного потока.
Характеристики и ограничения почвы в вашем хозяйстве
Тип почвы (песок, суглинок или глина), каменистость, склоны, дренаж, уровень плодородия — все это влияет на то, какие культуры можно выращивать на участке. Некоторые овощные культуры хорошо подходят для песчаных почв или почв с высоким содержанием органических веществ, но менее подходят для более тяжелых глинистых почв.Некоторые песчаные почвы подвержены летней засухе и плохо подходят для выращивания некоторых полевых культур. Полевой камень или коренная порода у поверхности могут ограничить полезность использования некоторых почвообрабатывающих и посадочных устройств. Каменистые почвы не подходят для выращивания многих культур, но все же могут быть подходящими для пастбищ. Наклоны более двух процентов (2 м вертикального падения на 100 м поперек поля) делают почву более подверженной эрозии, и поэтому потребуются некоторые стратегии управления сохранением. Уклоны более шести процентов усложнят поля для хорошего урожая.Обратите внимание на изменчивость в пределах поля. В некоторых случаях, хотя большая часть поля непригодна для выращивания определенных культур, могут быть части поля, такие как нижние области, которые можно использовать для небольших посевных площадей и для высокоценных культур.
Стратегии улучшения почвы
- Улучшите дренаж почвы, установив подземный дренаж. Это может стоить 1 250–2 500 долларов за гектар (500–1 000 долларов за акр) и предполагает наличие подходящих выходов для дренажной воды.
- Исправьте почвы с низким pH с помощью сельскохозяйственной извести.
- Создавать почвы с низким содержанием органических веществ с помощью улучшенных методов возделывания сельскохозяйственных культур. Это постоянная стратегия, рассчитанная на 10 лет. Уровень органического вещества в почве может увеличиваться всего на 0,1–0,2% в год.
- Управляйте азотом с помощью бобовых.
- Управляйте другими питательными веществами с помощью методов земледелия, но если текущие уровни питательных веществ, таких как фосфор или калий, очень низкие, это может создать некоторые проблемы
- Использование подходящего навоза помогает поддерживать уровень питательных веществ.Управление навозом изменится на большинстве хозяйств и будет включать компостирование на ферме
Здоровые почвы и методы ведения сельского хозяйства, улучшающие почвенную флору и фауну, имеют важное значение на органических фермах. Севообороты должны включать как травяные, так и широколиственные культуры, особенно бобовые, для накопления азота в почве. При планировании очередности посевов учитывайте, как потребности и остатки одной культуры влияют на следующую. При планировании севооборота учитывайте вопросы борьбы с вредителями и питательными веществами. Используйте покровные культуры для уменьшения эрозии почвы.Покровные культуры также образуют органическое вещество почвы и разнообразные почвенные бактерии, грибки, дождевые черви и другую почвенную флору и фауну, необходимые для повторного использования питательных веществ и построения хорошей структуры почвы.
Климатические ограничения для вашего местоположения
В целом, самые теплые районы Онтарио — это округа на юго-западе Онтарио, прилегающие к озеру Эри и округу Принца Эдуарда. Климат обычно более прохладный в районах, удаленных от нижнего уровня Великих озер. В этих районах доступно меньше тепловых агрегатов, и некоторые культуры теплого сезона, такие как томаты и нежные фрукты, могут не иметь подходящих сортов.Посевы более прохладного сезона, такие как яровые зерновые и крестоцветные культуры, лучше растут в более прохладных частях южного Онтарио. Холодные зимние температуры влияют на выживаемость многолетних плодовых культур, а также озимых зерновых и кормовых культур. Летний безморозный период зависит от времени наступления весенних и осенних заморозков, на которые в основном влияет расположение в пределах провинции, хотя местный тип почвы, склоны и некоторые методы растениеводства могут обеспечить микроклимат.
Финансовые ресурсы, доступные для изменений на предприятии
Доступный капитал важен для запуска и роста бизнеса.Деньги необходимы для приобретения земли и оборудования, а также оборудования для обработки и хранения, особенно при разработке новых или расширенных систем растениеводства или животноводства. Оборотные активы могут быть использованы в качестве обеспечения кредитов. На небольших предприятиях часто более экономично нанимать операторов и оборудование для полевых работ. Торговля или бартер с соседом на услуги также может быть жизнеспособным вариантом.
Тщательно управляйте денежным потоком в переходный период, когда урожайность обычно снижается. Качество продукции также может снизиться, особенно в случае свежих фруктов и овощей, где может увеличиться процент нерыночной продукции.Некоторые из продуктов более низкого качества могут использоваться на других рынках с добавленной стоимостью, таких как переработанные продукты, но эти рынки могут нуждаться в развитии. Маловероятно, что в переходный период будут доступны органические надбавки. Снижение доходности в сочетании с отсутствием премий может привести к сокращению валовой выручки до 50 процентов.
Рассмотрим поэтапный переход к органическому производству. Это включает перевод части фермы на органическое производство и поддержание некоторых товаров или предприятий как неорганических.Это может усложнить сертификацию и ведение документации, но может быть наиболее экономически выгодным вариантом.
Знания и опыт
Знания и опыт — ключ к пониманию роста растений, животных и вредителей на ферме. Маркетинговые навыки необходимы, особенно когда необходимо развивать рынки. Фермеры должны быть в высшей степени осведомлены о каждой из выращиваемых культур и видов домашнего скота, чтобы иметь возможность распознавать проблемы. Им также необходимо знать, как найти необходимую информацию для решения производственных задач.
Переход к органическому производству предполагает изменение отношения и мышления. Способность предвидеть и заранее решать производственные проблемы сэкономит в дальнейшем как время, так и деньги. Изучите различные виды сельскохозяйственных культур / животных, чтобы определить их потребности в органическом производстве. Чтение книг, поиск в Интернете, посещение встреч и выслушивание других — вот ключевые составляющие накопления знаний. Управление вредителями и питательными веществами на органических фермах требует значительного понимания для замены химикатов.
Уверенность в том, что знать, какие действия и когда предпринимать, приходит с опытом. Внимательное наблюдение и прочная база знаний необходимы для успешного выращивания животных, выявления болезней и проблем с насекомыми или раннего выявления сорняков. Поскольку профилактика заболеваний является краеугольным камнем успешного животноводства, опыт животноводства очень важен. Выращивание новых культур или разведение новых видов домашнего скота требует новых методов. Опыт работы с одной группой культур может помочь с другими, но у каждого вида есть свои проблемы.Искусство управления сельскохозяйственным оборудованием и его настройки для достижения оптимальной производительности приобретается благодаря опыту и обучению у дилеров и опытных фермеров.
Самой большой проблемой при переходе на органическое производство может быть развитие рынка для продуктов. Маркетинг органических продуктов требует значительно больше усилий, чем обычных, поскольку во многих случаях рынок менее развит. Может быть меньше поддержки со стороны маркетинговых агентств и товарных организаций.Изучение требований и нюансов рынка может быть сложной задачей, особенно для производителей, не имеющих предыдущего опыта в маркетинге. Продажа свежих продуктов, животных и продуктов животного происхождения, таких как мясо, молоко или яйца, регулируется различными способами. Важно изучить и понять структуру маркетинга и правила, характерные для каждого товара.
Успешный маркетинг требует маркетинговых исследований. Важно понимать, как отреагируют рынки. Имейте в виду, что продукты, уже представленные на рынке, будет сложно заменить.Проведите маркетинговое исследование до:
- открытие нового дела
- расширение или переезд в другое место
- знакомство с новым продуктом или услугой
- внесение изменений в рыночные планы
- ведение бизнеса или выяснение причин снижения спроса на продукт или услугу
Проведите самооценку. Задайте эти основные вопросы.
- Кто будет или покупает и использует ваши продукты или услуги?
- Кто ваши конкуренты и какие продукты конкурируют с вашими?
- Какие выгоды вы продаете покупателю?
- Что готов заплатить покупатель?
- Что нравится покупателю?
- Откуда заказчик?
- Сколько товара нужно покупателю?
- Как увеличить долю рынка?
Тайм-менеджмент и доступность времени
Изучите требования к рабочему и управленческому времени для каждой части фермы и имеющийся персонал.Каждое растениеводческое и животноводческое предприятие имеет разные сроки для каждого компонента производственного и маркетингового цикла. При выборе сельскохозяйственных культур или видов домашнего скота для включения в ферму выберите дополнительные предприятия. Слишком много мероприятий, запланированных на один и тот же день или неделю, будет означать, что что-то будет отложено. Также необходимо учитывать погоду, так как дождь и низкие температуры сделают некоторые дни непригодными для некоторых видов деятельности, что приведет к большему количеству задержек, которые могут снизить урожайность и / или качество и, следовательно, доход.
Частичная или полная занятость вне фермы сокращает время и энергию, доступную для ведения сельского хозяйства. Выбирайте культуры или домашний скот, которые менее чувствительны ко времени и дополняют внехозяйственные и личные графики. При включении партнеров или оплачиваемых рабочих определите способность коллектива управлять и планировать потребности в рабочей силе для фермы.
Оборудование и постройки в наличии
Проверить производительность и вместимость оборудования и зданий, доступных для выращивания предлагаемых культур и домашнего скота.Определите, какие новые покупки, ремонт или расширение активов требуются.
Определить личные навыки; Фермеры часто считаются «мастерами на все руки». Умение без промедления производить мелкий ремонт и соответствующие настройки оборудования является ключевым фактором успеха. Найдите время, чтобы ознакомиться с работой только что приобретенного оборудования. Текущее профилактическое обслуживание имеет решающее значение для работоспособности сельскохозяйственного оборудования.
Бизнес-планирование
Тем, у кого мало или совсем нет опыта в сельском хозяйстве, будет сложно перейти к органическому производству.Чтобы обеспечить успех органического предприятия, необходимо учитывать множество факторов. Важен сильный бизнес-план. Бизнес-план — это письменный документ, в котором описывается, кем вы являетесь, чего вы планируете достичь, что вы собираетесь производить и как, когда вы ожидаете начать работу, и как вы преодолеете сопутствующие риски и обеспечите ожидаемую прибыль.
Основные компоненты бизнес-плана
Краткое изложение или описание бизнеса — описывает продукт или услугу, которые вы планируете разрабатывать и продавать.
Маркетинговый план — определяет рынок посредством исследования рынка, показывая ваше конкурентное преимущество, цену и позицию для увеличения доли рынка.
План управления и эксплуатации / производства — определяет, кто будет управлять новым бизнесом, повседневным производством и доставкой.
План человеческих ресурсов — описывает требования к персоналу, включая набор, обучение и стандарты занятости.
Финансовый план — включает расходы, выручку, цены и прогнозы на будущее.
Стратегия управления рисками — описывает стратегии для каждого компонента бизнес-плана, описанного выше, на случай, если что-то пойдет не так, как планировалось. Примеры некоторых рисков, с которыми можно столкнуться:
- продукт или услуга мало продается или продается на рынке / потребителях
- расходы намного больше, чем вы ожидали
- ключевой сотрудник уходит на другую работу
- конкурент захватывает долю рынка
- нормативное требование не было выполнено.
- Продукция должна быть отозвана и / или производство должно быть остановлено до тех пор, пока требования не будут выполнены.
Контакты и сеть поддержки
Органические организации обеспечивают важные сетевые контакты, поддержку и информацию. Ключевыми конференциями в Онтарио являются ежегодная конференция по органической продукции в Гуэлфе в конце января и День эко-фермы в Корнуолле в конце февраля. Другие мероприятия могут быть специфичными для отдельных секторов, например, ежегодная конференция по органическому молочному производству, обычно проводимая в апреле в Альфреде, Онтарио.Изучите местные, региональные и провинциальные неорганические события. Следующие ассоциации предоставляют полезную информацию:
© Королевский принтер для Онтарио, 2015 г.
Информация на этой странице была написана и защищена авторским правом правительства Онтарио. Информация предлагается здесь только в образовательных целях, а материалы на этой странице принадлежат правительству Онтарио и защищены авторским правом Crown. Если не указано иное, материалы могут быть воспроизведены в некоммерческих целях.Материалы должны быть воспроизведены точно, и воспроизведение не должно быть официальной версией. Как правило, информационные материалы могут использоваться в личных и некоммерческих целях.